Mùa nóng sắp đến rồi! Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn làm một mẻ cà pháo tím muối ngon, chua giòn mà vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt. - Emdep.vn
Cách muối cà pháo tím chua giòn giản đơn

  Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Nguyên liệu muối cà pháo tím:

+ Cà pháo loại tím: 1 kilogram

+ Riềng củ tươi: 10g

+ Muối hạt: 15g

+ Nước đun sôi để nguội: 2 lít

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng

 

Cách muối cà pháo tím:

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Cà pháo chọn loại màu trắng pha tím, khi muối chua lên sẽ rất giòn và đậm đà ngon miệng. Mua cà về các bạn tãi ra nơi thoáng mát để cà héo bớt khoảng 1 ngày.

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Cắt bỏ hết tai cà tím, rửa thật sạch để ráo nước.

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Pha 1 lít nước với 5 gram muối hạt, cho cà tím vào ngâm trong nước muối khoảng 4h cho cà ra hết nước chát. Sau 4h vớt cà ra, đổ bỏ phần nước vừa ngâm, để ráo.

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Củ Riềng tươi và tỏi sơ chế sạch, tỏi bóc bỏ vỏ. Cắt lát phần riềng và tỏi.

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Hòa 10 gram muối với 1 lít nước sôi để nguội còn lại, thêm riềng tỏi cắt lát vào.

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Thả toàn bộ phần cà tím đã sơ chế vào ngập trong phần nước muối riềng tỏi.

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Dùng vật nặng đè lên cho cà ngập trong nước muối, để nơi ấm khoảng 2 ngày cho cà thấm muối lên men chua vừa phải thì cất vào tủ lạnh để hãm độ chua dùng dần.

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng

Khi dùng, lấy lượng cà muối vừa đủ ra đĩa hoặc bát, dùng như món ăn kèm trong bữa ăn hàng ngày sẽ quá ngon miệng.

Cách muối cà pháo tím chua giòn giản đơn

Cà tím muối chua giòn ăn với cơm chan nước rau luộc hay bát canh cua thì quá tuyệt.

Chúc các bạn muối được mẻ cà tím giòn ngon vừa ý.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách muối cà pháo cách muối cà ngon hướng dẫn muối cà cách muối cà ghém cà muối xổi

trứng cuộn sắc màu the heirs Tôm hùm thịt ba chỉ kho vanilla si rô chanh cahc Mứt dua Bánh ranle="background-color: #039F8A" href="/index.php?q=sà n">sà n cach nau bo ragu ngon bánh cupcake kem tươi Hot gÃƒÆ Dưa mắm tom cang sot trung muoi Áo thun cha phuong moi la Món nóng sưởi ấm ngày rét căm vó ya ua sữa tươi Món Xào cháo thịt cải bó xôi cot trung thu suon nuong cay ngon goi bap bo rau muong công thức thịt bò khô chiên giòn Bánh trôi tàu Canh bí xanh mon ga bo xoi khoai tây cắt lát chiên trè 潞 Lau ca thác lac cách làm nước ép bún mắm cá linh lam mut cam Nữ đào Xôi lá dứa sũa chua bánh trung thu rau câu mon vit nau mang gà chiên mè thuà đậu xanh lô hội và dừa ba tri dạ dày hầm che nep cacao ngon hàu nấu kem cafe chocolate Thứ Mon an Ngon thach rau cau cam ca rot khac cach nau che dau cách nấu chè đỗ xanh cốt dừa amthuc các món sườn chien banh nau thit dân tan cách làm chả Nhúng mat ong tri ho trÃƒÆ hoa gà nấu kiểu pháp tết chiến thắng tuần món ngon nhà mình bá ng ô mai cóc muối dưa Mùa Thu kep nhan dua thom ngon trái thit heo mứt dừa bào sợi lam cha que mực nhồi cơm rang Cà chua bi món xào ngon Spinach Khuy chà khoai lam xoi hoa trà cam Hu tieu xao dua kho lam cac mon ăn chơi lòng đỏ trứng chà xao sa ot che ngô Canh cha ca thit ga vien ngon đậu hũ nhồi thịt bắp rang bơ bánh halloween thủ mọc tom xao rau cu quà tra sa chanh leo giup giam nang bung cóc hot dog lan bot chien chân giò chiên meo Nhà Mon cach lam nam xao thit bo tă trứng cút Cá Tháng Tư 3 cách tăng tốc giúp bơ xanh nhanh chín bánh mỳ bơ ruốc bí đỏ bọc xúc xích cach nau canh dau phu Làm 3 món xốt hấp dẫn với máy xay cầm dụng cụ Con nấu la gu trứng hấp Nhật Bản nếp tú lệ banh xeo nam