Một bữa ăn với cà pháo muối, thêm bát canh chua cùng với đĩa rau muống xào tỏi, tuy giản đơn nhưng cũng hấp dẫn lắm đấy. Ngoài ra nếu bạn muốn làm cà muối để ăn ngay thì bạn có thể tham khảo cách làm cà muối xổi chua ngọt, vừa ngon, vừa tiết kiệm được thời gian. Với các thức chế biến khá giản đơn, không tốn nhiều thời gian với những nguyên liệu sẵn có, nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn vừa thơm ngon, vừa lạ miệng, có tác dụng kích thích khẩu vị rất hiệu quả đấy.
Cách Muối Cà Pháo Ngon Và Giòn

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Cà pháo: 500gr- Riềng: 1 củ- Tỏi: 1 củ- Ớt: 2 quả- Muối, đường, nước lọc- Âu đựng hoặc lọ thủy tinh 

Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Cà pháo bạn nên chọn những quả cà vừa hái xong (nhựa ở cuống còn chưa khô), không quá già cũng không quá non bởi cà già thì nhiều hạt, không thơm và khi ăn khá hăng còn cà non khi muối dễ bị mềm, không giòn. Nên chọn những quả có kích thước đều nhau để khi muối thì cà chín đều. Cà pháo sau khi mua về, bạn đem ra phơi ngoài nắng khoảng 5-6 tiếng để cho cà héo đi, đây chính là bí quyết muối cà pháo giòn đấy. Sau đó, bạn đem cắt bỏ phần cuống, rửa thật sạch rồi cho cà vào ngâm trong chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút để cà không bị thâm.Lưu ý là bạn cắt bỏ cuống tới đâu thì bỏ ngay cà vào trong nước tới đó nhé. Nếu muốn cà nhanh được ăn thì bạn có thể khía thêm một đường ngang quả cà hoặc khía dấu X trên phần đầu quả cà. 

Bước thứ hai(2):Bạn gọt bỏ vỏ riềng, bóc vỏ tỏi rồi đem rửa thật sạch, cho vào cối giã nát cho thơm. 

Bước thứ ba(3):Bạn cho một ít nước vào nồi, nấu sôi lên rồi để nguội xuống còn khoảng 30 độ. Sau đó, bạn thêm đường và muối vào nước theo tỷ lệ sau: cứ 1 lít nước thì hòa 1 muỗng đường, 3 muỗng muối. Vì nước đã nấu sôi rồi nên để chắc chắn hơn, bạn có thể nếm thử nếu thấy dung dịch nước có vị hơi lợ lợ, không quá nhạt là được. Nếu muốn, bạn có thể thêm vào nước muối cà một thìa giấm trắng để món cà nhanh được ăn hơn. 

Bước thứ tư(4):Cuối cùng, bạn xếp cà pháo vào âu hoặc lọ thủy tinh rồi cho riềng, tỏi, ớt vào trộn thật đều lên. Sau đó, đổ nước muối cà vào cho ngập hết mặt cà rồi dùng vỉ (hoặc một chiếc đĩa nhỏ) nén nhẹ tay cho cà không nổi lên trên. Bạn đậy nắp lại và để cà ở nơi thoáng mát. 

Với cách muối cà pháo ngon và giòn này thì sau khoảng 2-3 ngày (tùy nhiệt độ bên ngoài) là bạn có thể ăn được rồi. Khi cà pháo đã chua thì bạn để âu cà vào trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. 

Với hướng dẫn cách muối cà pháo giòn ngon trên đây chắc hẳn các bạn đã có thể tự trang bị cho gia đình mình một hũ cà pháo giòn ngon, hấp dẫn, góp phần làm phong phú và kích thích khẩu vị bữa ăn gia đình rồi phải không nào. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cà pháo này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm giò tại nhà Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn mon nam kim cham ngon Cao Bằng banh com canh bi dao thit bam dưa góp cach lam che long nhan cách làm miến gà nấm trộn cua cay thit nau canh dếu Hàn Quốc"> muối cải trắng kiểu Hàn Quốc bánh bao hấp hành lá Đàm soup cam giái shin min ah lam chuoi ngao duong cách làm súp cua nuoc ep khe ngon bách nhật cách làm đậu hủ Khoà banh my phap cuon ngon công thức cháo bobo canh thịt bò bằm nấu khế Ruột heo bánh giầy đậu xanh ngon cà ri gà tây cach lam suon nuong vi ca phe Giò thủ mon cua hủ tiếu bò kho Bò kho bánh mì cho ngày đám món giải độc triệu chứng muối củ hành Chú lam sinh to ca rot tao tự làm tranh 3d 7 công dụng hay của củ hành hành lá muối cay CAch canh thịt bò cà chua banh khong can lo nuong Gio đậu xanh canh ca bung mứt mãng cầu gai tự làm thiệp bánh bao gà xào hạt mè muối chấm trái cây Banh khoai com kho ngao ca hoi xong khoi ngon banh trang dế banh nhan thịt xong khói cuộn mận cách kho đậu hũ canh bí đỏ nấu sườn Đồ uống canh trái bầu nấu tôm dau hu quả đu đủ cach lam kem tron trai cay cách pha rượu sữa Nguồn bổ dường từ nước mắm cach lam banh chocolate mousse nêm Ä au trung chien thit ngon mon ngon vung tau bánh quy muối dưa leo CÃƒÆ Kho my xao xuc xich ngon Cá nâu đặng suon kinh do thom thit cuon bap cai spaghetti bo bam cá nấu đậu hũ cach lam bi ngoi nuong thịt ba chỉ nướng sate gà nướng chanh ớt Thực đơn canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt b㪠lam chao ech gung Cac mon tron Thịt bò Là m cảm cach lam com chien ngu sac muối hành củ banh mi nuong Bo mau gio song miến trộn chay homemade cách làm mực chiên huong dan nau xoi do den tai heo dun mam duong gion gion than Ä ao muối kim chi bắp cải mut bo xay com dua ngon trái cây xào tôm món ăn tăng cường vitamin cho bé bún cha gio chà bông chay bacon cach lam mousse xoai Đã lợn dau phong rang muoi món gỏi mon xao am nau an ngon Cáu tình yêu banh mi sua hokkaido càch