Cà pháo muối là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam, cách muối cà pháo khá giản đơn nhưng không phải ai cũng biết cách muối cho ngon. Hôm nay Naungon.com xin chia sẻ một cách muối cà pháo giòn trắng thơm ngon không bị thâm cho bữa ăn ngày hè nóng nực! Hãy cùng theo dõi nhé!
Cách muối cà pháo giòn trắng thơm ngon không bị thâm cho bữa ăn ngày hè nóng nực

Đĩa cà pháo muối sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm ngon miệng. Cách muối cà pháo giản đơn vô cùng, chỉ khoảng 1-2 ngày bạn đã có thể lấy ra ăn. Cà pháo muối xong giòn, ngon nhìn rất đẹp mắt.

Cách muối cà pháo giòn trắng thơm ngon không bị thâm cho bữa ăn ngày hè nóng nực phần 1

Nguyên liệu muối cà pháo

  • 1 kg cà pháo tươi, sạch 2 củ tỏi (dùng tỏi Lý Sơn cho vị thơm ngon)
  • 1 chút muối, 1 chút đường, 1 ít nước ấm
  • 3 quả ớt, 1 hũ thủy tinh vừa

Cách muối cà pháo giòn trắng thơm ngon không bị thâm cho bữa ăn ngày hè nóng nực phần 2

Cách muối cà pháo

  • Cách muối cà pháo không khó nhưng để cà pháo muối có vị giòn, ăn ngon thì ngay bước chọn cà pháo bạn nên chọn những quà cà vừa được hái xong. Bổ thử ra thấy phần hột trong ruột vừa phải, có sắc trắng chứ không vàng.

Cách muối cà pháo giòn trắng thơm ngon không bị thâm cho bữa ăn ngày hè nóng nực phần 3

  • Cà pháo mang về đem phơi nắng từ 3 đến 4 giờ, sau đó nhặt sạch cuống, rửa thật sạch. Bổ cà pháo làm đôi và cho vào nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút giúp loại bỏ bớt chất độc có trong cà. Sau đó rửa thật sạch lại với nước lạnh rồi để ráo.

Cách muối cà pháo giòn trắng thơm ngon không bị thâm cho bữa ăn ngày hè nóng nực phần 4

Cách muối cà pháo giòn trắng thơm ngon không bị thâm cho bữa ăn ngày hè nóng nực phần 5

  • Lấy nước âm ấm (40 độ) pha với muối + 1 muỗng đường nhỏ. Nếm thử thấy có vị mặn như rim thịt làm ruốc là được, đừng mặn chát nhưng cũng đừng nhạt sẽ làm cà bị ủng. Tỏi bóc vỏ đập dập sơ.

Cách muối cà pháo giòn trắng thơm ngon không bị thâm cho bữa ăn ngày hè nóng nực phần 6

  • Muốn muối cà pháo giòn ngon và để được lâu bạn nên chuẩn bị sẵn một chiếc bát nhỏ hoặc túi ni lông chứa nước để khi cho cà pháo vào lọ thì dùng túi nước hoặc chiếc bát đè lên. Như vậy cà sẽ không bị nổi lên mặt nước, không thâm, ăn sẽ ngon hơn.
  • Để muối cà pháo trắng giòn thì bạn cần phải chuẩn bị sẵn 1 hũ thủy tinh được rửa thật sạch và phải để cho khô nước, ngoài ra ta cũng có thể dùng hũ bằng sứ hay bằng nhựa để muối tuy nhiên để cho cà pháo muối không bị váng và để được lâu thì nên dùng lọ thủy tinh để chúng ta còn nhìn thấy chúng có bị hư không.
  • Cho một ít muối lót đáy hộp muối dưa cà, tiếp tục cho 1 lớp cà lên, làm liên tục như thế cho đến hết, sau đó đổ dung dịch đã pha sẵn trên vào. Đổ nước muối lên trên cà sao cho nước ngập qua cà độ 1,5 đốt ngón tay (nếu thiếu thì cứ pha thêm). Đậy lắp hộp rồi vặn để nén cà ngập nước.

Cách muối cà pháo giòn trắng thơm ngon không bị thâm cho bữa ăn ngày hè nóng nực phần 7

Thành phẩm

Không chỉ để ăn hàng ngày, món cà pháo muối còn được nhiều gia đình làm để ăn dịp Tết cho đỡ ngán. Cách muối cà pháo không hề khó đúng không. Từ quả cà pháo bạn có thể muối xổi, muối nén hoặc làm cà pháo chua ngọt đều rất dễ ăn.

Cách muối cà pháo giòn trắng thơm ngon không bị thâm cho bữa ăn ngày hè nóng nực phần 8

Cà pháo muối ăn chung với cơm nóng, chan thêm chút nước canh, vắt thêm vài giọt chanh rất dễ ăn, sẽ làm bữa ăn của gia đình không còn cảm giác chán ngán. Tết này bên cạnh hũ hành muối, dưa chua muối hãy làm thêm một hũ cà pháo muối để đổi bữa cho cả gia đình nhé! Còn chần chừ gì mà không xắn tay vào bếp học cách muối cà pháo thôi nào!

Cách muối cà pháo giòn trắng thơm ngon không bị thâm cho bữa ăn ngày hè nóng nực phần 9

Với cách muối cà pháo giòn trắng thơm ngon không bị thâm cho bữa ăn ngày hè nóng nực mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng các bạn sẽ nhận được thật nhiều lời khen từ mọi người đấy! Mong bạn thực hiện thành công món ăn dân dã này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cupcake socola công thức thịt cừu nướng coca cola Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng dau co ve xao thom gà rang chan ga ngam mam lóc mục thực phẩm phù nề nghệ thơm nướng bánh mì nấm phô mai mỳ xào ngon phở phở gà Liên Ròm Những nem bi tỏi xào tôm cách làm bánh kim chi Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Tự làm kem trai cay nuong Bắp cải xào бє món ăn dễ làm sốt dầu trứng bánh mì kẹo socola Bánh bí ngô thuc lam cha ca thu ngon tam uop ngao sot kem ngon Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua LAU công thức bánh trung thu rau câu đậu gỏi cuốn cách làm rau củ hầm cải chua dạ dày hầm ngòi dồn gia dau chú Ngo nau bun suon oc heo chien gion ngon món quà mái tự may cheesecake trà xanh Ca đầu cá hồi bap bo ham mang Xoài Cách làm bánh kem cupcake cacao hạt điều làm hoa giả cach nau xoi dua khoai tây nướng mon an ky nhau cua chien gion hến Marshmallow từ A Z nón cach lam bun dau mam tom thực phẩm trung quốc cach lam mut bi mùa Halloween Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé quả vải Rau mùng tơi nấu món gì lam chao tom ngon giảm cân thực phẩm tỏi nướng cải chua nước mắm ớt tỏi Tương cà chien sáng hôm sau nấu mon chay món cuốn cach lam gan bo cơm Ý BỮA SÁNG mon nham ngay Tet phở Thìn Lò Đúc nước soda ca hoi sot yogurt nộm tôm xoài vòng làm bánh bông lan ngon món cà trẠng lợn bap xao ngu sac ngon 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở bun nuoc Pet cách làm phở trộn Hà Nội mứt mận Banh bong lan pho mai canh riêu tôm Ăn thủ lợn theo kiểu do rau cau che dau trang banh lot ngon ghẹ rang chua ngọt khoai lang chiên giòn thực phẩm trung quốc Dê ca ri bo Phố cÃƒÆ kho làm bánh bao Đu Hướng dẩn cách làm chanh muối Gà chọi đẹp súp cà rốt Cá đồng kho lá gừng non mực tươi hấp thớt gỗ cơm cháy Lựu