Để muối cà pháo vừa giòn, ngon lại không bị màng rất giản đơn.
Cách muối cà pháo giòn ngon không bị màng

Tham khảo cách muối cà pháo giòn ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- Cà pháo: 500g

- Riềng: 1 củ

- Tỏi: 1 củ

- Ớt: 1-2 quả

- Muối: 1 ít

- Đường: 1 ít

- Nước lọc

- Âu đựng

 

 

 

 - 1

 

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cà pháo mua về phơi nắng khoảng 2 tiếng cho cà héo đi. Cắt bỏ phần cuống, rửa thật sạch, ngâm cà vào chậu nước có pha chút muối.

 

 

 

 - 2

 

Bước thứ hai(2): Riềng, tỏi rửa thật sạch, dùng cối, chày giã cho thơm.

 

 

 

 - 3

 

Bước thứ ba(3): Đun một ít nước sôi để nguội chừng 30 độ, hòa khoảng 1 lít nước cùng 1 muỗng đường, 3 muỗng muối lần lượt xếp cà pháo vào âu. Cho thêm ớt, riềng, tỏi vào trộn thật đều.  Dùng đĩa nhỏ nén cà lại, đặt một vật nặng lên và đậy nắp lại.

 

 

 

 - 4

 

Bước thứ tư(4): Với cách này chỉ khoảng 2 - 3 ngày sau bạn có thể ăn cà được rồi. Mùa hè ăn cà pháo với với canh chua là ngon nhất đấy!

 

 

 

 - 5

 

Tự muối cà pháo thật không khó phải không. Từng miếng cà giòn giòn ăn cùng cơm canh thì thật tuyệt.

 

Lưu ý:

- Bạn chỉ nên muối cà mỗi lần 1 kilogram , ăn hết lại muối tiếp, không nên để cà quá lâu trong hũ nước cà bị nổi váng trắng ăn không tốt.

- Hũ, âu muối cà cần được rửa thật sạch sẽ, để khô ráo trước khi muối cà để tránh việc cà bị màng.

- Cà cần phơi qua cho héo bớt sẽ giòn, ngon.

- Cần nén cà để cà chìm xuống dưới mặt nước, nếu không cà nổi lên trên sẽ bị thâm đen và ủng.

 

 

 

 

 - 6

 

Hy vọng bạn thành công với cách muối cà pháo giòn ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình!

Theo Eva/Khampha


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách muối cà pháo mẹo muối cà pháo

chè sầu sup bi do kem tuoi bánh mật ong khoai lang cá ngừ sốt cà chua bánh chocolate Canh chua thịt viên tom chien nuoc mam kho mam suon heo nuong Ä an dồi bánh chuoi Rau sam thịt vịt nướng ngon mÃƒÆ bánh cookies bún hải sản táo trộn bánh cho ngày của mẹ bánh pancake bí Món ăn Hàn Quốc Cà kho bánh crêpe vịt om sấu muc xao thom ngon nước ép dâu tươi ca ngu cach lam kem flan Món ăn sáng bánh can bánh flanáy trái nho CAC MON KHO my tom xao thit bo bánh cuốn nau lagu my y thit vien Ăn thử món lạ của đồng bào Sán Dìu rau trộn giấm bánh cuốn nhân thịt kẹo trà trái thơm bánh cuốn tôm chấy tráng chảo Nga Cách làm chân gà om xì dầu công thức bánh đa kê Món sốt cnah ghẹ nấu măng chua Ngọt mát canh cГѓВіc Món ngon từ ốc bánh cuốn trứng Lạng Sơn cách làm miến tôm trai cay cham sua chua chocolate món khoai tây nướng bánh cupcake trà chanh leo bột trà xanh má m lam banh bao ngot kho thơm ướp thịt lẩu Điện Bàn bánh dứa ga phu phomai Han Quoc mochi dâu nom ca rot cach lam com chay đọt su xào thịt bò xào tỏi món xào chè thạch trái cây CÐ ÐŽ Kho địa chỉ mua làm bánh trung thu Món nhậu nộm giá đỗ nẠu an ngon bánh flan thư MOC nhi xoong nồi cháy làm tương siro chanh day ngon bánh củ cải đỏ món Tết mứt mứt dừa non lá cẩm banh kem so co la cá chiên giòn bánh bò lá nếp chả lụa bánh gạo ông canh dua Canh Bí Đao bánh gạo chiên bột gừng canh măng chua bánh gạo lắc giò lợn ninh giấm chả giỏ nướng snack khoai tây bánh gấc banh tiramisu chocolate tìm bánh giò Xテ o gà chiên sốt bánh giầy cà bà bánh hẹ tôm kho trứng salad cà tím xay bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc Nâu bún mam ngon Phan Bội Châu Chưa bánh kem valentine chè khoai bột báng Thạch Rau câu món ăn từ bò chọn trái cây ngon con hàu cha ca loc cach lam top mơ bac ha nướng bánh quy bánh kem xoài