Cách muối cà pháo để lâu vô cùng giản đơn. Cách muối cà pháo để lâu này cà vừa trắng, vừa giòn lại không có váng, ăn với cơm, canh hoặc chấm mắm tôm.
Cách muối cà pháo để lâu, cách muối cà pháo để lâu không bị váng

Muối cà rất giản đơn và tự muối một vại cà cho cả nhà ăn dần vừa ngon cơm lại đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, nhiều người ngại muối cà ở nhà do cà để lâu sẽ bị váng rất khó chịu. Hôm nay, để mình giới thiệu cách muối cà pháo để lâu vô tư cho mọi người cùng thực hiện nhé.^^

cách muối cà pháo để lâu cách muối cà pháo để lâu Cách muối cà pháo để lâu không bị váng ca phao de lau

Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn muối cà gồm có:

  • 1 kilogram cà pháo tươi
  • Tỏi, Ớt
  • Gia vị muối, đường
  • 1 lọ thủy tinh

Các bước tiến hành muối cà như sau:

  1. Cà pháo mua về đem phơi từ 3 – 4 giờ nắng sau đó mang vào gọt bỏ cuống.
  2. Xóc cà với nước lạnh cho sạch rồi cho ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút.
  3. Rửa lại cà với nước lạnh một lần nữa sau đó vớt ra, để ráo.
  4. Lấy 2 củ tỏi bóc vỏ, đập dập.
  5. Nước lọc nấu sôi rồi để nguội còn ấm, đem hòa tan đường với muối vào nước sao cho không quá mặn.
  6. Lọ thủy tinh rửa thật sạch, tráng nước sôi, để khô.
  7. Cho muối lót đáy lọ sau đó cho 1 lớp cà lên trên, tiếp tục 1 lớp muối, 1 lớp cà đến khi hết cà thì đổ dung dịch nước muối đường đã pha sẵn vào.
  8. Dùng que tre hoặc bát nén chặt cà sau đó đậy kín nắp, để nơi khô ráo.
  9. Cà muối tầm 2 ngày là ăn được.

Cà muối có thể ăn với cơm, canh hoặc lấy ra dầm với chút nước mắm, đường, bột ngọt, tỏi ớt giã dập cũng rất lạ miệng. Cà muối chưa chín tới ăn với mắm tôm cũng khá quen thuộc với nhiều người. Mong các bạn ngon miệng.

Tham khảo thêm công thức muối cà pháo chua ngọt nữa nhé.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh xèo lòng heo xào nghệ món Trung Hằng MT cà kho coca bữa tối Dạ dày heo thoà Cà kho Hạn Dua chua cach lam siro bup giam Đến mắm lóc chưng thịt heo Cắt bò tái chanh cá nục nau canh thanh long ngon khoai tay chien ngon làm tương ớt chấm nem chua rán cocktail chanh bảo vệ môi trường cach nau bun bo Hue Bong bi thịt gà Miến măng gà gạo nếp nấu hạt dẻ chuối ngâm hóa chất cach nau canh bo cuon bacon cach lam cha quê ga ham bach qua mon chien Cach nau bun bo hue Cách nấu miến kem tươi quế chuẠcà rốt Banh canh tom giàu dinh dưỡng xa lach dua gang cách nấu xôi vò video nau an long xao che ngo ngot thach den món ăn bài thuốc bệnh gút tho ham ruou vang thuc don ngon mua he Cún Khang Mực xào nấm ngon ngọt banh bong lan cuon cacao kem vó bánh cupcake bánh ngọt bánh tôm hồ tây bí quyết cháo ếch ngon bánh xèo nhân cá cá quả nấu chuối cách muối củ kiệu ca rieu hong hạt dẻ SALAD lẩu Thái mì ý carbonara mam loc chung mực dha sả cách làm bắp cải cuộn thịt en thịt heo kho măng tôm Dùng nghêu xào bơ tỏi Thực phẩm giúp bạn thăng hoa goi thit bo Giảm Cân Hủ Tiếu List Lẩu banh my hat oc cho bánh mì sandwich nướng dac san kien giang Rau muong Muc chien nuoc mam banh khoai tay thit ngon Thit heo kho tau kem chuối viên phủ Ha Noi bánh tôm hồ tây chao tom cai ngot ngon cu sen sot me cay den da lat an mon gi ga kho sa ot ngon gió cá diếc kho tương hậu ga nuong mu tat trai le tu khoai tay salad củ dền xiu mai lam dua cu cai la lot cúc lam tàu hủ churros khoai lang mon an viet nam basic sponge cake recipe made with a rice cooker lau de kho Đầu dua chua ca rot nhung mon an ngon thịt bò nấu hoa thiên lý sung thực phẩm khô suon nau chua ngot suon non kho thom cach lam cu sen chien com tiệc vit om sâu cach lam cha oc nuong ngon yến ca ngu dai duong cách làm bánh bông lan mặn cach nau thit heo