Cách muối cà pháo để lâu vô cùng giản đơn. Cách muối cà pháo để lâu này cà vừa trắng, vừa giòn lại không có váng, ăn với cơm, canh hoặc chấm mắm tôm.
Cách muối cà pháo để lâu, cách muối cà pháo để lâu không bị váng

Muối cà rất giản đơn và tự muối một vại cà cho cả nhà ăn dần vừa ngon cơm lại đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, nhiều người ngại muối cà ở nhà do cà để lâu sẽ bị váng rất khó chịu. Hôm nay, để mình giới thiệu cách muối cà pháo để lâu vô tư cho mọi người cùng thực hiện nhé.^^

cách muối cà pháo để lâu cách muối cà pháo để lâu Cách muối cà pháo để lâu không bị váng ca phao de lau

Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn muối cà gồm có:

  • 1 kilogram cà pháo tươi
  • Tỏi, Ớt
  • Gia vị muối, đường
  • 1 lọ thủy tinh

Các bước tiến hành muối cà như sau:

  1. Cà pháo mua về đem phơi từ 3 – 4 giờ nắng sau đó mang vào gọt bỏ cuống.
  2. Xóc cà với nước lạnh cho sạch rồi cho ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút.
  3. Rửa lại cà với nước lạnh một lần nữa sau đó vớt ra, để ráo.
  4. Lấy 2 củ tỏi bóc vỏ, đập dập.
  5. Nước lọc nấu sôi rồi để nguội còn ấm, đem hòa tan đường với muối vào nước sao cho không quá mặn.
  6. Lọ thủy tinh rửa thật sạch, tráng nước sôi, để khô.
  7. Cho muối lót đáy lọ sau đó cho 1 lớp cà lên trên, tiếp tục 1 lớp muối, 1 lớp cà đến khi hết cà thì đổ dung dịch nước muối đường đã pha sẵn vào.
  8. Dùng que tre hoặc bát nén chặt cà sau đó đậy kín nắp, để nơi khô ráo.
  9. Cà muối tầm 2 ngày là ăn được.

Cà muối có thể ăn với cơm, canh hoặc lấy ra dầm với chút nước mắm, đường, bột ngọt, tỏi ớt giã dập cũng rất lạ miệng. Cà muối chưa chín tới ăn với mắm tôm cũng khá quen thuộc với nhiều người. Mong các bạn ngon miệng.

Tham khảo thêm công thức muối cà pháo chua ngọt nữa nhé.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

làm bánh cong đá lạnh goi cuon tom thit Làm bún Cà bi ngoi don thit ngon nạo mì thịt gà Bún tôm nướng Bún tôm nướng và thịt ghế banh cookies bo lá hương thảo Nuong cach nâu ca chim mỳ xào cay đắng lam kem sau rieng cháo gan heo đỗ xanh cach lam mon tom cuon bí đỏ xào trứng muối cúng thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và cach lam long ga kho tuong bắp cải cuốn tôm tươi trứng hấp ngải cứu sườn heo hấp bí cach lam mi tron các món ngon rẻ mề Sinh tố bơ Sừ gối đa năng trẠca linh cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng Gà kho tom xao kim chi ngon cách giảm cân hiệu quả mái Giòn thà i lan CACH LAM ME Chè đậu đen nha đam giải nhiệt vi chim cút cua chien gion ba chỉ kho đậu hũ chẠgò đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp cha ca sot ca chua Lạ lùng nước chấm chẳm chéo Bánh núi tuyết đậm chất mùa đông cÃƒÆ ba sa Cách làm cá chim sốt chuoi nuong thom ngon cá nục sốt cà cach lam banh mi trung nuong cach lam mut coc mon xao hap dan Cún Khang Thit bò Chung mon man Bức chè nếp cẩm trái cây tui xach salad vỏ trái cây cá nướng sả ớt Bữa gio heo chien nuoc mam sa lát tôm bánh khoai dừa Bot chien trung kem cafe chả gà xay che bien le ếch xào sả thach tran chau cach lam creme chanh canh ga chiên nươc mắm spaghetti sốt tôm và bí ngòi bo cau tan sen nam thạch nước cốt dừa dạ dày hầm lẩu mực salad dưa leo súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt banh cupcakes thom ngon goi tai heo cach lam banh chien man canh dưa lam mon trung hap van cơm thập cẩm Khế cach lam ot chuong nhoi thit Những món ngon Bánh mỳ thịt video lam bánh cuốn lưỡi lợn khìa nước tương mÃ Æ thit ga nuong bò cuộn phô mai mon xao ngon xao thit ga hũ tị dua leo Cắt cach lam mut chuoi Giả táo chiên lam thach rau cau thịt gà luộc cá tím nướng cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh sa salad bắp cải chay mi quang vit bún rau cần đặc sản Cao Bằng