Cách muối cà pháo để lâu vô cùng giản đơn. Cách muối cà pháo để lâu này cà vừa trắng, vừa giòn lại không có váng, ăn với cơm, canh hoặc chấm mắm tôm.
Cách muối cà pháo để lâu, cách muối cà pháo để lâu không bị váng

Muối cà rất giản đơn và tự muối một vại cà cho cả nhà ăn dần vừa ngon cơm lại đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, nhiều người ngại muối cà ở nhà do cà để lâu sẽ bị váng rất khó chịu. Hôm nay, để mình giới thiệu cách muối cà pháo để lâu vô tư cho mọi người cùng thực hiện nhé.^^

cách muối cà pháo để lâu cách muối cà pháo để lâu Cách muối cà pháo để lâu không bị váng ca phao de lau

Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn muối cà gồm có:

  • 1 kilogram cà pháo tươi
  • Tỏi, Ớt
  • Gia vị muối, đường
  • 1 lọ thủy tinh

Các bước tiến hành muối cà như sau:

  1. Cà pháo mua về đem phơi từ 3 – 4 giờ nắng sau đó mang vào gọt bỏ cuống.
  2. Xóc cà với nước lạnh cho sạch rồi cho ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút.
  3. Rửa lại cà với nước lạnh một lần nữa sau đó vớt ra, để ráo.
  4. Lấy 2 củ tỏi bóc vỏ, đập dập.
  5. Nước lọc nấu sôi rồi để nguội còn ấm, đem hòa tan đường với muối vào nước sao cho không quá mặn.
  6. Lọ thủy tinh rửa thật sạch, tráng nước sôi, để khô.
  7. Cho muối lót đáy lọ sau đó cho 1 lớp cà lên trên, tiếp tục 1 lớp muối, 1 lớp cà đến khi hết cà thì đổ dung dịch nước muối đường đã pha sẵn vào.
  8. Dùng que tre hoặc bát nén chặt cà sau đó đậy kín nắp, để nơi khô ráo.
  9. Cà muối tầm 2 ngày là ăn được.

Cà muối có thể ăn với cơm, canh hoặc lấy ra dầm với chút nước mắm, đường, bột ngọt, tỏi ớt giã dập cũng rất lạ miệng. Cà muối chưa chín tới ăn với mắm tôm cũng khá quen thuộc với nhiều người. Mong các bạn ngon miệng.

Tham khảo thêm công thức muối cà pháo chua ngọt nữa nhé.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

thit ba chi kho cui dua gỏi vịt bắp cải món gỏi Thiên Trúc cach lam che thap cam bun mong gio sun bánh khoai môn đậu xanh Canh trứng thạch vải MÃƒÆ Ãƒ cac mon ga Ä Ã i Bà P sushi cà cá cơm om tiêu Mẹo chế biến Caramen đậu hũ xào nấm cuộn nhịt cua bà cách làm bánh ngô đọc cach lam banh duc ngot Gạo là nho các món bún trộn pho mát que chiên cach lam banh chiffon cam cach lam canh ca khoai can nuoc nguy cơ khi ăn dưa muối Điểm danh những món ăn hấp dẫn hẠt sen bánh tuyết ngon nâ u tôm quả vải da nem trái cây rieu gà xào hạt điều nam ga snack sake chiên Oreo lẩu kem lý thường kiệt cach lam b52 xoi thịt cua xào nấm ca tim xao tom cà quẠboË kho sữa chua mít đón trung thu Đậu phụ cach lam rau muong xao ngon hÃƒÆ m chân gà gà món xào chân gà xào cây banh mi ciabatta món cháo cua bÃ Æ lam mam ca loc thịt bò trộn gỏi thê cắt hành tây tom luoc sot cocktail ngon chân gà ngâm Trộn kem chocolate trà xanh Mien trung tôm hấp trứng bánh phô mai nướng cá chép om dưa chua cơm trộn nấm hương lẩu thái nước CANH GÀ xà lách cuộn xa lach bo thom ngon Tết Bính Thân 2016 cach lam xoi man ngon me den bo vien hap dan Bộ chÃƒÆ bo bo oc huong xao tuong thom beef kho ga nuoc mat các món thịt gà cach lam mien xao tom muỗng cafe bánh oreo cach lam mon ga nau mang xoi chien Bánh nếp bí đỏ lăn dừa đơn giản chè bột báng lá cẩm cach lam tom nuong cay Khoai tay xao thit bo xôi xoài kiểu thái ngon cach lam cuong hong heo xao miến nấu khô cach lam bun cha gio thịt vịt hầm mon ăn sang cach nau ruou ÃƒÆ au Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún cach làm Salad trái cây Mexico boa mì gói xào mon lươn om chuôi xanh cốt canh cai xanh trung muoi mực xào dấm Tom hap sup bong cai cho be mi ong sot ca chua các món thịt heo cach nau canh bi do thit vien cach nau bong bong ca ngô ngọt cách làm pasta