Cách muối cà bát nén tuyệt ngon. Cà bát muối nén không thâm, không nhũn. Hướng dẫn bạn làm cà bát muối nén giản đơn.
Cách muối cà bát nén, cà bát muối giòn, đậm đà hương vị quê hương

Cà bát muối nén là món ăn vô cùng giản dị, dân dã của người Việt ta. Dù trong bữa ăn thanh đạm hay trong tiệc từng cao cấp thì cà bát vẫn giữ được sức hấp dẫn riêng, bữa ăn, bữa tiệc sẽ mất ngon nếu thiếu đi hương vị của cà bát. Cách muối cà bát nén dưới đây sẽ giúp bạn có được món cà ngon, hấp dẫn bữa ăn gia đình.
Cà bát muối nén cách muối cà bát nén Cách muối cà bát nén ngon, sạch, an toàn Ca bat muoi nen1

Nguyên liệu cho món cà bát muối nén gồm có

  • 1 kg cà bát loại ngon
  • 300 gam muối
  • 50 gam riềng, 20 gam tỏi
  • 3 gam phèn chua

Cách chế biến món cà bát muối nén

  1. Cà bát chọn loại bánh tẻ, không sâu, không dập, cắt bỏ núm (bạn lưu ý không cắt quá gần thịt cà nhé, nếu không cà sẽ rất dễ bị hỏng), rửa thật sạch, để ráo.
  2. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
    Riềng rửa thật sạch, giã nhỏ.
  3. Đun sôi 1 lít nước, cho một nửa số muối vào khuấy tan, gạn bọt. Sau đó bạn hòa phèn chua vào và để nguội.
  4. Lót một nửa số muối còn lại cùng một nửa số riềng, tỏi đã giã nhỏ xuống đáy vại. Bạn đắp một ít muối lên núm cà rồi xếp cà vào vại cho thật khít. Trên cùng, bạn rắc nốt số muối, riềng, tỏi còn lại.
  5. Sau đó bạn đậy vỉ lại, cài thật chặt rồi đổ nước muối có hòa phèn chua vào. Cuối cùng bạn dùng một vật nặng (đá, gỗ) để nén lên cà.
    Cứ  sau 1-2 ngày bạn lại nén cà nặng hơn, thấy nước trong cà tiết ra ngập vại là được.
    Cà nén sau 7 ngày là bạn có thể dùng được rồi nhé!


Cách muối cà bát nén cách muối cà bát nén Cách muối cà bát nén ngon, sạch, an toàn Cach muoi ca bat nen

Mẹo nhỏ: Bạn có thể phơi qua cà bát một nắng để cà nhanh chín hơn nhé!

Cách muối cà bát nén ngon là cà không thâm, không nhũn, vị mặn chua thích hợp sẽ là món ăn bình dị nhưng có sức hút hấp dẫn trong bữa ăn nhà bạn.

Bạn có thể tham khảo Cách làm cà muối xổi để làm phong phú thêm cho thực đơn những món muối gia đình nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

mẹo chăm con Ca công thức bắp cải xào kiểu thái gà sốt me phượt xúc xích nhồi bí ngòi trứng cach lam thit cho đến nướng thịt heo với sả Trứng chiên mắm suong xao ga rim cua chien gion ca qua pudding matcha trứng rán bơ lốt do chua cach nau ngheu nau mang chua canh cua nấu dọc mùng món ngon hằng ngày S脙茠 chả cá hấp thịt kho tiêu thơm lừng Ăn Vặt muối ớt ca chua chutney ngon thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ món ăn phổ biến của người nhật do heo GiÃƒÆ lá i làm mẻindex.php?q= cách làm đậu xốt xì dầu"> cách làm đậu xốt xì dầu cach nau bun gao xao nam cơm hến món Huế Giang Vũ dau hu kep tom thit ngon huong dan lam banh tart cach lam yaourt trai cay Măm tôm ch cà dầmate ngon"> cách làm chocolate ngon banh muffin nho kho trai cay chien Sườn chua ngọt bánh pancake chuối chuối trứng cút bọc bí đỏ chên canh khoai so rau rut mẹo vặt nhà bếp pudding sua chay thom ngon Miå³ ä¹ Trung bánh bông lan phủ caramen bi quyet lam nem chay ngon cac mon chao Nồng nàn củ kiệu ngày tết nấu canh khoai tây với nấm cupcake mà chầna> bánh pancake khoai nghiền bọc trứng nau nhanh an ngon Rau muống xào sot ca chua đủ cha gio chien Cócund-color: #E79F39" href="/index.php?q=bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm">bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm đảm làm bánh thơm Giả mon ngon cuoi tuan bống tiêu chiên giòn rim mắm cá chiên muối tỏi cac mon xoi ngon Japchae mon an tu top mo huong dan cach lam mang chua cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ công thức bí luộc chấm chao cá điêu hồng hấp cach lam sua chua Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến ca kho to ngon cách làm bánh rán mot canh đậu hũ thit ba chi kho mang tuoi co cung giao thua cach lam banh trung thu bim bim bí ngòi phô mai cach nau che bi do 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi vét bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ Cận cua nấu súp chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân khoai tây chiên tẩm ớt bột Cóc nướng cá rô rau răm cánh gà xào sả ớt su hào trộn gỏi cơm trộn dứa bò khô dạ dày hầm cach ngam cu cach lam bun xao nghe om mục sum giá i thèm Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng giải nhiệt cấp tốc thui M峄眂 tom nuong sot tom rang thit sua gao han quoc cach nau muoi dua cai chua cach lam mi xào dễ trốn