Cua đồng lọc bỏ bã cua, gạn lấy nước.

Rau ngót rửa thật sạch, vò nát. Mướp nạo vỏ, rửa thật sạch rồi thái vát.

Bật bếp để lửa vừa, khuấy nồi cua khoảng 2-3 phút từ khi bắt đầu đun để cua đóng gạch. Đun sôi đến khi gạch cua thành tảng thì gạt nhẹ sang 1 bên hoặc vớt ra bát để riêng.

Cho rau ngót vào đun trước, đến khi rau ngót gần chín thì cho mướp vào nấu sôi, trưng màu cua đổ lên và tắt lửa. Sau khi tắt lửa bạn hãy nêm 1 muỗng canh mắm ngon cho nồi canh ngọt đậm đà nhé!

Múc cua ra bát rồi thưởng thức thôi nào!

Tôm khô rửa bằng nước lạnh, sau đó cho vào nồi với 1 bát con nước nấu sôi, giảm bớt lửa ninh thêm 20-30 phút cho tôm tiết ra nước ngọt. Vớt tôm ra để riêng và nước để riêng.

Bí xanh gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt miếng vừa ăn.

Phi thơm hành khô với dầu chiên.

Cho tôm vào xào đến khi thấy tôm săn lại.

Tiếp tục cho bí vào xào, thêm gia vị vừa ăn.

Đổ nước ngập mặt bí, nấu sôi rồi tắt lửa ngay, rắc hành lá thái khúc vào. Bạn hãy nêm thêm 1 muỗng mắm cho món canh thêm ngọt đậm đà nhé.