|
Nguyên liệu gồm có: - 2 quả trứng gà to - 50 g tôm khô (hoặc 100 gram tôm tươi) - 1 tép tỏi, 2 muỗng cà phê gừng băm - 50 g cải thảo (hoặc giá) - 1 muỗng cà phê mirin, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng súp dầu mè, 1 muỗng cà phê dầu chiên, 2 muỗng súp teriyaki - 1 củ hành khô, 1 quả ớt (nếu thích) - Muối, tiêu vừa đủ, vài lá mùi tươi (có thể thay bằng hành lá) |
|
Bước thứ nhất(1): Vì mình làm với tôm khô, nên bước đầu tiên là ngâm tôm cho nở, sau đó xay nhỏ. Cho tôm khô lên đảo qua cho ráo nước. |
|
Bước thứ hai(2): Cải thảo rửa thật sạch, xắt nhỏ. băm thật nhỏ hành, tỏi và thái chỉ gừng, ớt, rau mùi. |
|
Bước thứ ba(3): Đánh tan trứng với xì dầu và một thìa teryiaki. |
|
Bước thứ tư(4): Làm nóng chảo, cho dầu vừng vào và phi thơm tỏi, hành, gừng. |
|
Bước thứ năm(5): Cho cải thảo vào xào cùng. |
|
Bước thứ sáu(6): Cho rau xào ra đĩa. Để lửa to, cho dầu chiên vào chảo. Khi dầu thật nóng thì hạ lửa nhỏ và đổ ngay trứng vào. Xoay chảo cho trứng bám vào thành chảo. Rắc tôm lên trứng. |
|
Bước thứ bảy(7): Cho cải vừa xào vào, rắc rau mùi và ớt lên trên. Rưới thêm sốt teriyaki trộn mirin lên trên trứng. Đậy chảo lại và đun chừng 1 phút là được. |
Các bạn có thể tùy biến nguyên liệu với những đồ ăn các bạn có trong tủ lạnh. Nguyên liệu cần phải có là sốt teriyaki và trứng gà. Sau đó các bạn có thể thay tôm khô bằng tôm tươi (ngon hơn) hoặc bằng thịt heo, thịt gà, hay thịt bò băm; còn cải thảo có thể thay bằng giá đỗ hoặc củ cải trắng xắt nhỏ bạn nhé!
Mong cả nhà một bữa tối thật vui và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
