Bạn luôn đau đầu với việc mua thức ăn mùa mưa hay giá tăng đột biến sau bão?

Mùa mưa bão là mùa lương thực rất khó mua, ngại đi và luôn liên tục tăng giá, đây chính là lý do khiến không biết bao nhiêu bà nội trợ phải đau đầu lo cho bữa ăn gia đình.
Hãy làm theo những cách sau đây để kiểm soát dinh dưỡng cũng như chi phí lương thực hằng ngày trong và sau mùa mưa bão:

Với rau, củ, quả






Bạn nên tính toán lượng tiêu thụ rau, củ, quả của gia đình. Tùy khả năng gia đình và dự báo mưa, bão to, kéo dài trong bao lâu sẽ tính được lượng lương thực dự trữ
Mua 1 thùng xốp, cho đá phía dưới, rắc ít bột muối lên, sau đó trải 1 tấm bao hoặc nhựa lên trên, xong đặt rau củ vào, đóng nấp thùng, dán keo kín bốn mặt để giữ hơi nước, điều này sẽ làm cho rau quả tươi lâu hơn một tuần.
Tránh xếp rau chồng lên nhau sẽ gây dập nát và úng.
Nếu thời gian "sống chung với bão" quá dài, bạn có thể mang phơi các loại rau có khả năng làm chua, xong cũng giữ vào thùng đá tương tự như thế, hoặc nên đi ngâm chua để ăn dần, đỡ ngán mà không bỏ phí.

Đối với thịt, cá






Thịt, cá là 2 loại thực phẩm tăng giá nhanh nhất trong mùa mưa, và hầu hết cũng là loại bị làm giả, hay thực phẩm thải lớn nhất. Vì vậy, bạn nên lưu ý về cách phân biệt thực phẩm bẩn, giả khi mua nhé
Cá, thịt mua về phải làm sạch và cho đi đông lạnh ngay khi còn tươi, việc này sẽ không mất quá nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo khi rả đông vẫn tươi ngon như vừa bắt lên.
Nếu nhà không có tủ lạnh, hoặc tủ kem, bạn có thể phân nhỏ theo phần ăn gia đình, ướp thêm tí muối và cho vào túi ni lông đặt trực tiếp vào thùng xốp. Thùng xốp phải có đá viên nhỏ, được rắc nhiều muối, đều này sẽ làm cho thực phẩm nhanh đông cứng lại. Sau khi đã đông cứng thực phẩm, bạn nên đổ hết đá trong thùng đi và cho vào 1 thùng đá tương tự như cách bạn làm với rau.
Khi không yên tâm với những cách trên, bạn nên lấy 1 phần mang đi làm khô để tiện bảo quản.
Đối với thịt loại gia cầm, bạn nên mua về rồi làm 1 chuồng nhỏ (có thể dời đi được) để lưu trữ sống.

Đối với trứng






Các loại trứng đều không để lâu bằng cách tự nhiên được, khi mua về bạn nên gói mỗi trứng trong 1 giấy báo, điều này để đảm bảo trứng không hút được không khí ẩm và gây thối bên trong
Nơi lưu trữ trứng càng hạn chế ẩm và nước càng tốt.

Đối với thực phẩm ăn liền






Các dạng thực phẩm ăn liền điều quan trọng đầu tiên là bạn không nên để bao bì bị hư hỏng
Nên mua những loại có hạn sử dụng dài (ít nhất là qua mùa mưa bão).
Đối với đồ hộp bạn nên chọn những hộp không bị méo, rỉ sét và trong thời gian bảo quản không được để gần nơi có không khí ẩm, hay bị đọng nước.
Nếu đã phát hiện hay nghi ngờ thực phẩm bị mốc, hư hỏng phải bỏ ngay.

An An

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)