Thịt chân giò ngon nhất khi được bó lại và luộc. Cách làm thịt chân giò bó cũng không quá khó, với những hướng dẫn dưới đây bạn có thể trổ tài ngay món thịt luộc ngon này.
Cách luộc thịt chân giò bó ngon, đảm bảo an thành công

Thay vì luộc thịt như cách thông thường, bạn có thể học ngay cách luộc thịt chân giò bó để đổi bữa. Nguyên liệu chính vẫn là thịt heo, tuy nhiên sử dụng phần thịt chân giò để luộc cộng với một vào "mánh khóe" nhỏ sẽ giúp bạn có một món thịt luộc ngon thích hợp với thời tiết bây giờ. 

Cách luộc thịt chân giò bó ngon 1

Cùng học cách luộc thịt chân giò bó thơm ngon để chiêu đãi cả nhà

Cùng bỏ túi công thức làm thịt chân giò bó nhé!

Nguyên liệu

Cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để học cách luộc thịt chân giò bó:

  • 400 gram thịt chân giò
  • 3 củ hành khô
  • 4 củ sả
  • Gia vị
  • Chỉ buộcCách luộc thịt chân giò bó ngon 2
Muốn luộc thịt chân giò bó ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm một vài nguyên liệu như hành, sả, ớt...
 
  • 1

    Đầu tiên bạn cũng sơ chế thịt trước khi làm thịt chân giò bó. Bạn rửa thịt với nước rồi cho vào xoong, cho thêm một chút nước rồi đặt lên bếp đun sôi. Bỏ đi phần nước vừa sơ chế, rửa thịt lại với nước lạnh cho thịt sạch (bước sơ chế này sẽ giúp thịt heo được sạch hơn).

  • 2

    Sả bóc bớt lớp vỏ cứng, cắt bỏ rễ, rửa thật sạch và băm thật nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ để cho vào luộc thịt chân giò. Bạn có thể tham khảo 10 mẹo cắt hành không cay mắt để yên tâm khi chuẩn bị sẵn hành, sả nhé!

    Cách luộc thịt chân giò bó ngon 3

    Bóc hành, sả rồi băm thật nhỏ 
  • 3

    Sau khi rửa thật sạch thịt chân giò, bạn dùng dao sắc khía một đường để miếng thịt thành 1 dải phẳng. Đổ phần sả, hành vừa thái vào, thêm một thìa gia vị. Dùng tay xoa đều hỗn hợp khắp miếng thịt chân giò. Sau đó để trong khoảng 15p để thịt thấm gia vị, như vậy khi luộc chân giò bó thì thịt sẽ thơm và ngọt hơn.

     Cách luộc thịt chân giò bó ngon 4

    Khi làm thịt chân giò bó, cho hành sả vào sẽ giúp món thịt luộc thêm ngon hơn
  • 4

    Sau khoảng 15 phút, bạn dùng chỉ cuộn tròn miếng thịt. Nếu miếng thịt chân giò to quá, bạn có thể xắt làm đôi để khi luộc thị sẽ dễ chín. Trong cách làm thịt chân giò bó này, bạn cần cuốn chỉ thật chặt để khi thái thịt sẽ không bị rời ra.

    Cách luộc thịt chân giò bó ngon 5

    Bó thịt chân giò bằng chỉ để chuẩn bị sẵn luộc
  • 5

    Cho thịt chân giò đã bó vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt một chút rồi đặt lên bếp đun. Đợi đến khi thịt sôi, bạn vặn nhỏ lửa, hớt bỏ bọt nổi đi nhé!

    Cách luộc thịt chân giò bó ngon 6

    Cách luộc thịt chân giò bó ngon, đúng cách
  • 6

    Cách luộc thịt chân giò bó cũng tương tự như khi luộc thịt theo cách thông thường. Bạn nên luộc trong khoảng 20-30p để thịt chín hẳn. Thỉnh thoảng bạn lại dùng đầu đũa chọc nhẹ một chút, nếu thấy không ra nước đỏ thì chứng tỏ món thịt chân giò bó đã chín rồi đấy.

    Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra độ chín của thịt bằng cách ước chừng lượng nước trong nồi. Nếu phần nước luộc thịt đã cạn chỉ còn khoảng ½ (một phần hai) lượng nước ban đầu thì thịt đã nhừ. Nếu muốn món thịt chân giò bó được ngon, tốt nhất bạn nên để thịt nhừ một chút nhé!

    Cách luộc thịt chân giò bó ngon 7

    Thịt chân giò bó được luộc chín mềm, không đỏ
  • 7

    Cuối cùng, vớt thịt ra đĩa, để nguội. Thái thịt chân giò bó thành những miếng mỏng vừa ăn. 

    Cách luộc thịt chân giò bó ngon 8
    Thái thịt chân giò bó vừa luộc chín thành những miếng mỏng vừa ăn
Thành phẩm

Thịt chân giò được bó chặt tay, thấm đều gia vị, mùi sả và hành quyện chung với nhau, chấm với nước mắm gừng thì quả thực không có gì ngon cơm bằng. Để làm món thịt chân giò bó không khó, nhưng nếu không nắm được một vài "nghệ thuật nấu ăn" thì chắc chắn bạn không thể hoàn thành được cách luộc thịt ngon này.

Nếu cảm thấy ngại khi làm những món ngon nhưng cầu kỳ như sườn xào chua ngọt, bò kho... thì bạn có thể thực hiện món thịt chân giò bó luộc. Đơn giản, dân dã, nhưng lại ngon miệng vô cùng chắc chắn sẽ mang đến cho bữa ăn gia đình hương vị khó quên. Để món thịt chân giò bó thêm bắt mắt, bạn nên dùng dao sắc thái thật mỏng như thịt xông khói, sau đó trang trí thêm một vài cọng rau sống cho đẹp mắt nhé!

Cách luộc thịt chân giò bó ngon 9

Món thịt chân giò bó luộc giản đơn, dân dã nhưng lại thơm ngon hấp dẫn vô cùng

Chúc bạn thực hiện thành công cách luộc thịt chân giò bó nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món luộc

mon banh canh uống nước xôn cupcake smile Ga nuong nhat pham tay cam ngon trung boc khoai tay vịt xiêm nấu giả cầy ngon cach lam banh gio mat mia cách ủ kim chi vani trứng hấp thịt thit bo vien tu lam ca chung tuong Sương sáo trời thực phẩm hệ miễn dịch rau xanh cupcake trà xanh với trà xanh thit nhoi trung thịt ram mật kem chanh vàng vỏ chanh rau cu xao chay ngon thịt cuộn bắp cải tropical muffins thit bam trang trí đĩa day tom nuong pate gan ngong tự làm kem tổ vòng mì ý thịt viên thịt kho mắm ruốc cách làm mứt gừng thịt gà ngon Tráng miệng vê thái nhỏ thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng Quy canh ca khoai can nuoc kèo nèo gi ² chua ngot tom cuon bacon ngon thành công thực phẩm đốt chất béo mùa nóng lẩu bò viên ruốc tôm cach lam sinh to chuoi thom cach nau sam bi dao giai nhiet tulip tao do nhoi nepa> thịt muối vịt giả cầy món vịt hiếu trần tom nuong hat sen thom đậu khuôn xào giá đỗ trà sữa hai ngăn công thức bánh khoai tây nhân rau củ thực đơn mùa hè thịt cuốn xoài thực phẩm chống ung thư thà thịt chua Phú Thọ cach lam salad bo trái cây dằm đậu đỏ vải da mứt khế bông cải làm pizza bắp hạt thực đơn bữa chiều Cà Nuong trôi nước nong trẻ hóa da trái bơ đậu đỏ bún ma tự chế tranh 4 mùa sinh tố sô cô la bơ Bầu không khí canh cÃƒÆ Trứng rán Mâm cơm ngon tai che do dac thức ăn sáng canh dưa chuột thịt heo tra buoi mat ong dac biet Chân thit ba chi nuong ngu vi tử hu chÃƒÆ khoai gỏi thịt bò nấu chè đậu xanh nước cốt dừa tart trai cay ngon Xôi đui gà chiên cách làm món sườn ram quÃƒÆ valentine dÃ Æ u phu cách làm sữa gạo ca trung chien rau ca i thịt lợn rừng ba tri hấp sả gừng tắt bếp thịt măng tươi món kho dưa leo cải hến nấu canh Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ngon tự may bộ khăn mũ thịt chay tự chế chậu hoa cẩm chướng thang list chẠcom cơm rang tôm đậu phộng xào mề gà Mẹo Vặt Đặc sản ngày Tết thạch cam bánh sữa chua pháp nước kho bắp hột nướng bơ gà kho sẠgiá đỗ muối xổi bánh khoai rán bí đỏ nướng bánh sot vang hoa quẠbao tai heo ngâm Nên