Nguyên liệu
Nguyên liệu cho món luộc súp lơ xanh bao gồm: - 1 cái súp lơ xanh khoảng 500gr - 50 gram vụn bánh mì khô - 3-4 tếp tỏi - 3-4 thìa canh dầu chiên - Ít muối, gia vị.
-
1
Để có món súp lơ xanh luộc ngon hơn và hấp dẫn hơn, bước đầu tiên bạn cần phải làm đó là tách nhỏ súp lơ. Bạn lưu ý tận dụng cả cuống/ lõi súp lơ, vì cuống cũng rất ngọt và giòn. Cuống gọt bỏ vỏ, cắt khúc 5cm, chẻ đôi hoặc tư. Tỏi bóc vỏ, cho vào dụng cụ nghiền tỏi, nghiền nhỏ. Nếu không có dụng cụ nghiền tỏi thì dùng dao băm tỏi cho thật nhỏ.
-
2
Tiếp đến, bạn cho dầu chiên và tỏi vào chảo nóng, xào thơm đến khi chuyển sang màu vàng, thì cho vụn bánh mì vào chảo đảo đều đến khi có màu vàng thì tắt lửa.
-
3
Sau đó, bạn đặt nồi nước lên bếp, đun nước với lửa to. Rắc chút muối. Để cho nước sôi thật già mới thả súp lơ vào luộc khoảng 2 phút rồi tắt lửa. Súp lơ luộc lửa to, để nhanh chín mà không bị mất tố chất cần thiết trong rau. Bạn lưu ý là nước phải ngập phần rau luộc, khi luộc không đậy nắp vung để giữ được màu tươi xanh của rau. Lấy vợt nhẹ nhàng vớt súp lơ ra. Cho ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô.
-
4
Rưới hỗn hợp dầu, tỏi, bánh mì vụn trên bề mặt súp lơ.
Bạn chú ý rưới thật đều để miếng súp lơ nào cũng dính hỗn hợp dầu + tỏi + vụn bánh mì.
Cuối cùng thí món luộc súp lơ xanh đã hoàn thành xong, bạn bày súp lơ xanh và hỗn hợp ra đĩa. Còn nước luộc súp lơ bạn cho ra bát, nước súp lơ xanh cũng quá ngon và bổ dưỡng.
bữa ăn đầu hè mà có món súp lơ xanh luộc kiểu mới này thì thật là tuyệt vời, súp lơ xanh chứa nhiều vitamin A, C, E hơn bất cứ loại rau khác nên rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn bởi súp lơ có rất nhiều lợi ích. Vào những ngày hè bạn có thể chế biến thêm món salad súp lơ xanh cũng quá ngon và hấp dẫn nhé!
Bên cạnh đó khâu chọn mua, bảo quản và chế biến súp lơ cũng rất quan trọng, bạn nên lưu ý điều này để bữa ăn của gia đình thêm đảm bảo và an toàn hơn.
Món sup lo xanh luộc với hỗn hợp dầu + tỏi + vụn bánh mì thât ngon và hấp dẫn
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món luộc súp lơ xanh nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
