Ốc mít dai giòn, thơm ngon chấm với nước mắm pha sả, ớt... hấp dẫn không cưỡng lại được.
Cách luộc ốc mít ngon và pha nước chấm ốc hoàn hảo

Nguyên liệu gồm có:

Làm ốc luộc:

- Ốc: 2 kilogram ốc mít hoặc loại ốc bạn thích

- Lá chanh khoảng 10 lá

- Sả khoảng 5 cây

Pha nước chấm:

- 2 muỗng canh nước mắm ngon

- 2 muỗng canh nước nấu sôi để nguội

- 1 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng đường

- Gừng, Sả, tỏi, ớt, lá chanh, quất (nếu có)

cach luoc oc mit ngon va pha nuoc cham oc hoan hao - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Ốc mua về cho vào nước vo gạo ngâm khoảng 2-3 giờ cho ốc nhả sạch cặn bẩn  hoặc thả ớt thái lát vào ngâm ốc.

Bước thứ hai(2): Sau đó rửa thật sạch thêm khoảng 3 lần. Cho ốc vào nồi, thêm sả đập dập cắt khúc, lá chanh và một bát nước cùng 1 nhúm muối.

cach luoc oc mit ngon va pha nuoc cham oc hoan hao - 2

Bước thứ ba(3): Đậy vung và nấu sôi, nhớ đun lửa lớn khi thấy nồi ốc sôi trào lên thì mở vung, đảo ốc. Để sôi thêm vài phút, thấy ốc mở miệng tắt lửa ngay.

Lưu ý trong quá trình luộc ốc không nên đảo ốc sẽ dẫn đến ốc bị đứt ruột mà chờ cho ốc sôi bùng lên lúc đó mới mở vung đảo ốc, để sôi thêm vài phút rồi tắt lửa ngay.

cach luoc oc mit ngon va pha nuoc cham oc hoan hao - 3

cach luoc oc mit ngon va pha nuoc cham oc hoan hao - 4

Bước thứ tư(4): Cách pha nước chấm ốc

Pha hỗn hợp: nước mắm, đường, nước cho lên bếp nấu sôi, quấy cho tan đường và để nguội.

cach luoc oc mit ngon va pha nuoc cham oc hoan hao - 5

Gừng, sả, ớt băm thật nhỏ. Lá chanh thái sợi nhỏ. Quất cắt lát mỏng.

cach luoc oc mit ngon va pha nuoc cham oc hoan hao - 6

Bước thứ ba(3): Khi hỗn hợp nước mắm nấu sôi đã nguội, múc ra bát. Cho gừng, sả, ớt băm thật nhỏ, nước cốt chanh vào trộn thật đều, thêm lá chanh thái sợi và quất cắt lát vào là xong. Có ốc, có nước chấm ốc, ăn kèm sung muối.

cach luoc oc mit ngon va pha nuoc cham oc hoan hao - 7

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách luộc ốc và pha nước chấm ốc ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách luộc ốc mít ngon cách pha nước chấm ốc ngon ốc mít luộc

tom nuong muoi cầu vồng công thức bánh trôi tàu Cún trái vải xào tôm công thức bánh trứng vien Trang gà quay xả ớt dac san son la Cach lam nuoc ep dua bắp chuối tẩm bột chiên thạch trái cam cơm nếp bọc trứng Ga bo xôi công thức bánh trung thu rượu vang chè chuối kem lạnh công thức bí ngòi hấp tôm bánh mizu youkan công thức bún ốc banh snake kieu thai diệm các món chiên nấu ngót Canh măng nấu ngót Huyết công thức bầu khìa nước dừa huong dan nau canh chua ca loc trung công thức bắp bò ngâm mắm thực phẩm giảm stress bơ nước cam coc Muôn cach lam trung cut chien xu sot me cá basa kho dứa công thức bắp cải xào kiểu thái cà tím xào cá công thức banh dừa mứt ruốc cá đồng sứa công thức bingsu trái dừa nộm rau muống thịt lợn công thức cá diêu hồng chiên cốm tôm chiên giòn sup ca diec thom ngon công thức cá ngừ om nước cốt dừa hoÃng công thức cá rô phi nướng bơ sườn sốt me chua ngọt sinh to bi do công thức cá trê đồng nướng lá nghệ lam mouse dau ngon bavaria sot chanh day banh tai heo công thức cơm gà kiểu nhật học ca hap xi dau công thức cật heo xào hành tây mưt me cách muối cà công thức canh bí nấu thịt viên banh trung thu Những hương vị khó cưỡng của ẩm đậu phụ chiên chấm sốt đậu phộng cản ca boc nep nuong công thức canh bắp cải cà chua bánh bí đỏ khoai lang Giỗ công thức canh củ sen Mâu ngừa mụn thức khuya dưa leo trà xanh che khoai so công thức canh chua cá công thức canh chua tôm kiểu thái công thức canh dưa hồng chả cá Thịt Gà nau ca ri Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại canh đậu phụ nấu nấm bà nh bao ngon công thức canh khổ qua cá thác lác công thức canh sườn tam sắc công thức canh thịt gà lá giang lam tom hap bia công thức canh thịt viên nấu chua 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp công thức canh trái bầu nấu tôm món ăn từ bò mit non xao chay công thức canh trái bầu nấu tôm tươi Ái cừu tỉa ớt thành hoa công thức cháo tim mề gà công thức chân gà om ngũ vị heo kho tàu công thức chè đậu xanh khoai lang cach lam chan ga quai thu mứt trái dâu tằm gà xào rau thơm công thức chè bột báng khoai môn công thức chè củ sen đậu xanh cafe cach lam xoi dau phong gà công thức chè chuối hấp bánh rán kim chi thập cẩm thăn bò món nướng bò món Tây ca kim kho bánh tai yen 3 món lẩu ngon đậm chất miền Tây công thức chè khoai lang tím nấu trân banh pudding công thức chè măng cụt cách đổ bánh xèo cach lam trung cuon rau cu hoa quả dầm công thức chè nếp cẩm long nhãn banh canh công thức chè trái cây hạt é toi nuong ngon salad bắp cải trộn mù tạt