Gà luộc ngon, da mềm, có màu vàng đẹp mắt, không bị nát là bí quyết vô cùng quan trọng đối với người nội trợ, giúp món ăn đẹp mắt lại còn thơm ngon nhất là trong những ngày Tết thì món gà luộc không thể thiếu được. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ với mọi người cách luộc gà thơm ngon vàng ươm đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết! Cùng theo dõi sau đây nhé!
Cách luộc gà thơm ngon vàng ươm đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết

Trong mỗi dịp tết về món thịt gà là món không thể thiếu trong mâm cơm thắp hương lên các cụ, luộc gà tưởng chừng như giản đơn nhưng để luộc gà ngon, da giòn không bị nát lại không hề giản đơn chút nào.

Cách luộc gà thơm ngon vàng ươm đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết phần 1

Nguyên liệu để luộc gà

  • Gà ta: 1 con
  • Gừng: 1 củ
  • Muối
  • Hành hoa, hạt tiêu, ớt bột, mù tạt.

Cách luộc gà ngon

Bước thứ nhất(1):

  • Gà xát muối, rửa thật sạch cả ngoài da và phía trong rồi để ráo khô. chuẩn bị sẵn các gia vị luộc: 3 cọng hành hoa rửa thật sạch, buộc túm gọn, đập dập 1 mẩu gừng .
  • Trộn gia vị để riêng: 10 viên hạt tiêu, nửa thìa ớt bột, ⅓ (một phần ba) muỗng mù tạt. và ½ (một phần hai) bông hoa hồi.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn sẵn 3 cọng hành hoa để chế nước xốt, bạn rửa thật sạch, xắt nhỏ phần ngọn lá, phần thân lá to và cọng trắng cắt khúc dài 4cm và chẻ nhỏ (nếu thích). Cho gà vào nồi, đổ nước lã xâm xấp gà, cho toàn bộ gia vị (đã chuẩn bị sẵn sẵn ở Bước thứ nhất(1)) cùng chút xíu muối vào nồi luộc gà.

Bước thứ ba(3):

  • Cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh, như vậy thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong. Nếu để nước sôi mới cho vào, gà khó chín đều, da sẽ nứt .
  • Khi luộc để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà là được. Nồi luộc không nên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ cũng khó trở gà cho chín đều.
  • Khi nước đã sôi, nên vặn nhỏ lửa. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút, bạn vặn nhỏ gas hết cỡ, để trong 5 phút nữa rồi tắt và đậy vung kín chừng 20 phút. Bạn có thể dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu đỏ là đã chín

Cách luộc gà thơm ngon vàng ươm đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết phần 2

Để bụng gà hướng xuống dưới

Bước thứ tư(4):

  • Khi nước luộc khá nguội hay chỉ còn ấm nhẹ, bạn xiên gà vào thanh đũa dài rồi bắc trên miệng nồi cho ráo nước luộc.
  • Gà nguội hoàn toàn mới chặt mỏng và dài bằng dao sắc và nặng, nhát chặt dứt khoát.

Cách luộc gà thơm ngon vàng ươm đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết phần 3

Chặt gà bằng dao sắc và dứt khoát

Với cách luộc gà thơm ngon vàng ươm đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng chỉ cần vài bước giản đơn thôi là các bạn đã có ngay món gà luộc tuyệt vời cho cả nhà rồi đấy. Mong các bạn thành công với cách luộc gà ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bà nh kem trang trí gốiA" href="/index.php?q= rau câu bột báng"> rau câu bột báng Khuyên Che bi dau Trổ hoa quả dầm đất sét vit nấu chao < lam canh rieu tom cach lam chao tom ca rot khoai tây nướng giòn cach lam bo xao nam ngon cách làm lẩu dê Những sai lầm khi nấu nướng biến thực mì rán gòn cach lam banh flan trung trang trí sofa với gối 3 cách 3 cách Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt món ăn Pháp hạt tiêu đen æ æ cánh gà hun khói thái lan dọn chiffon socola Hảo cach nâu bun ca rô Để ngăn ngừa nám tàn nhang bà bầu nên nem trái chuối thịt gà băm mua dong bún xào ức gà rau câu vải nấu ngon trứng bọc nấm món ngon từ trái bơ cơm nghêu Dream Catcher rau củ xào thịt bò Com chien hai san bap bo xao chua ngot lươn rán giòn chi cách trộn gỏi sứa trang trí gối canh măng chua nấu sườn khoai sọ nấu bột báng banh gao han quoc lưỡi heo trộn chua ngọt món ngon với lạc nộm vịt bắp cải Mách bạn cách nấu món kho cực ngon duong thot not bò cuộn rau củ nướng canh cải ngọt nấu tôm Canh cải ngọt nem hải sản bơ salad cà chua xà lách cach lam sup hoanh thanh hành tây rán hình hoa tìm Trá bơ trộn nui hộp trà bánh tart đào tươi lanh mẹo làm chanh đông

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.