Gà luộc ngon, da mềm, có màu vàng đẹp mắt, không bị nát là bí quyết vô cùng quan trọng đối với người nội trợ, giúp món ăn đẹp mắt lại còn thơm ngon nhất là trong những ngày Tết thì món gà luộc không thể thiếu được. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ với mọi người cách luộc gà thơm ngon vàng ươm đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết! Cùng theo dõi sau đây nhé!
Cách luộc gà thơm ngon vàng ươm đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết

Trong mỗi dịp tết về món thịt gà là món không thể thiếu trong mâm cơm thắp hương lên các cụ, luộc gà tưởng chừng như giản đơn nhưng để luộc gà ngon, da giòn không bị nát lại không hề giản đơn chút nào.

Cách luộc gà thơm ngon vàng ươm đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết phần 1

Nguyên liệu để luộc gà

  • Gà ta: 1 con
  • Gừng: 1 củ
  • Muối
  • Hành hoa, hạt tiêu, ớt bột, mù tạt.

Cách luộc gà ngon

Bước thứ nhất(1):

  • Gà xát muối, rửa thật sạch cả ngoài da và phía trong rồi để ráo khô. chuẩn bị sẵn các gia vị luộc: 3 cọng hành hoa rửa thật sạch, buộc túm gọn, đập dập 1 mẩu gừng .
  • Trộn gia vị để riêng: 10 viên hạt tiêu, nửa thìa ớt bột, ⅓ (một phần ba) muỗng mù tạt. và ½ (một phần hai) bông hoa hồi.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn sẵn 3 cọng hành hoa để chế nước xốt, bạn rửa thật sạch, xắt nhỏ phần ngọn lá, phần thân lá to và cọng trắng cắt khúc dài 4cm và chẻ nhỏ (nếu thích). Cho gà vào nồi, đổ nước lã xâm xấp gà, cho toàn bộ gia vị (đã chuẩn bị sẵn sẵn ở Bước thứ nhất(1)) cùng chút xíu muối vào nồi luộc gà.

Bước thứ ba(3):

  • Cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh, như vậy thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong. Nếu để nước sôi mới cho vào, gà khó chín đều, da sẽ nứt .
  • Khi luộc để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà là được. Nồi luộc không nên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ cũng khó trở gà cho chín đều.
  • Khi nước đã sôi, nên vặn nhỏ lửa. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút, bạn vặn nhỏ gas hết cỡ, để trong 5 phút nữa rồi tắt và đậy vung kín chừng 20 phút. Bạn có thể dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu đỏ là đã chín

Cách luộc gà thơm ngon vàng ươm đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết phần 2

Để bụng gà hướng xuống dưới

Bước thứ tư(4):

  • Khi nước luộc khá nguội hay chỉ còn ấm nhẹ, bạn xiên gà vào thanh đũa dài rồi bắc trên miệng nồi cho ráo nước luộc.
  • Gà nguội hoàn toàn mới chặt mỏng và dài bằng dao sắc và nặng, nhát chặt dứt khoát.

Cách luộc gà thơm ngon vàng ươm đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết phần 3

Chặt gà bằng dao sắc và dứt khoát

Với cách luộc gà thơm ngon vàng ươm đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng chỉ cần vài bước giản đơn thôi là các bạn đã có ngay món gà luộc tuyệt vời cho cả nhà rồi đấy. Mong các bạn thành công với cách luộc gà ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lẩu cua sài gòn thịt heo nấu cay bày lam ga ta nuong lẩu mắm Món xao bánh mì lát lẩu riêu cua bắp bò tôm nướng lá chuối lẩu thái bo sốt vang lọ hoa Thơm mềm thịt lợn đen nướng Nghệ An cua hấp bia già lớp phấn trứng chiên bí ngòi ớt chuông phồng Da Xào thịt vây > snack khoai tây chiên mang vit lục bình ngó lục bình bông lục bình nấu súp cà chua công thức canh củ cải trắng thịt heo sup bap da dieu sot ruou vang lựa chọn lựu quả lựu giảm cân ca thu Ga rang Món bùn ngon la chuoi yaourt bich Dua Cai muoi sườn dê nướng món cà thu lam Mille feuille mì căn xào với cà ri gỏi đu đủ mực hanh chien gion Bắp bò công thức kem mít thuc uong tri ho phô mai lam bánh ướt giai lam banh cam lam banh cuon chocolate U lam banh cupcake lam banh ga to cuon tự nấu lẩu cá khoai tại nhà lac rang lam banh gio ngon lam banh goi cua xào me cach xao ga voi cai xoan BANH BONG LAN nhỏ lam banh kem giang sinh lam banh kep dua khoai tay boc tom thit cải bó xôi Bánh tiêu bún mực tươi lam banh khoai lang Nam rom siro hoa quả há cảo cua chien gion bích ích trần lưu huỳnh Cách làm chả bò dau do ham ngon lam banh khoai tay chien kho dua cai banh mousse công thức thạch cam dâu tây chao dinh duong cách làm bánh bao nhân trứng sữa dau den lam banh khuc dạ dày hầm Gan Quyến Lẩu gà trứng sốt chua ngọt lam banh macarons mứt trái chùm ruột lam banh men tom dong lanh thom Màu sắc lam banh mousse socola ngon bong cai trang muop nhoi tom hap xúc xích chiên bò lá lốt bò lá lốt chảo chống băp lam banh muffin socola ngon lam banh pancake Nấm dùi gà lam banh su kem ngon lam banh trung thu thit xien nuong ngon Cách gói bánh chưng không cần khuôn bánh trôi hàn quốc tôm nấu rau củ lam banh uot lam banh xu xe nuong thit lam bap xao tom Cá trê đùi gà lam bo nuong ngon ca loc kho bau lam bua sang giò heo kho sả ớt