Thường thường bạn nghĩ đến yourt khi một ngày hè đầy nắng, nhưng cũng có người nghĩ đến nó bất cứ khi nào buồn mồm buồn tay. Bạn thì sao, đã tự làm yourt chưa?
Cách làm yaourt homemade

Nguyên liệu gồm có:

  • Sữa tươi có đường 1 Lít
  • Sữa chua 1 Hộp
  • Sữa đặc 1 Hộp
  • Sữa bột 15 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bỏ sữa chua, sữa tươi ra khỏi tủ lạnh vài giờ trước khi làm, để về nhiệt độ phòng. Tiệt trùng sạch sẽ tất cả dụng cụ làm yaourt bằng cách nấu một nồi nước sôi, cho dụng cụ (chai, lọ, thìa múc,..) vào luộc 1-2 phút, sau đó kê lên rack cao để khô tự nhiên.

Nếu không muốn yaourt bị nhớt thì không nên bỏ qua bước này nhé!

Yaourt homemade

2

Đổ 1 lít sữa tươi vào nồi, đun mấp mé sôi (khoảng 70-80°C). Nhớ khuấy đều. Cho sữa đặc (tùy khẩu vị – nên làm ngọt một chút, sau khi ủ sẽ thành vừa). Yaourt homemade

3

Bắc ra. Để sữa nguội về khoảng 40°C (sờ thấy âm ấm). Khuấy đều men (sữa chua), cho vào nồi sữa, khuấy nhẹ cho đều.

Nhiệt độ làm sữa chua tốt nhất nên ở trong khoảng 35-40°C. Không nên thấp hơn, men sẽ hoạt động chậm. Cao hơn (qua 45°C), men dễ chết, sữa không chua thậm chí không đông nổi).

Yaourt homemade

4

Sau đó cho yaourt vào các chai, lọ, hộp nhựa/thủy tinh tùy thích. Yaourt homemade Yaourt homemade

5

Ủ yaourt: ủ bằng cách dùng lò nướng. Bật lò 100°C trong khoảng 5 phút. Xếp các lọ yaourt vào khay, đổ nước nóng (khoảng 60-70°C) vào, cho vào lò, ủ 4-6h tùy độ chua mong muốn. Cách 3h vặn lò 100°C trong 30-45 giây một lần. Thế là xong.

Lưu ý, chỉ bật lò 5 phút cho lò nóng ấm, khi ủ yaourt không được bật lò. Ngoài ra cũng có thể ủ yaourt bằng thùng xốp, nồi cơm,.. hoặc thậm chí vào những ngày hè nắng to, chỉ cần phơi khay yaourt ra chỗ có nắng một buổi chiều là ngon lành

Yaourt homemade

6

Cũng có thể thêm trên mặt yaourt với mứt chanh dây và mứt dâu nữa đấy! Yaourt homemade Yaourt homemade

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam yaourt sữa chua sữa chua homemade cách làm sữa chua cách làm sữa chua tại nhà

kem trái dưa hấu ga da súp bắp mẹo nhỏ trong bếp bo nuong pho mai ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Lê Hoàng cach lam dua cu sen bánh pizza phô mai ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử 13 công dụng tuyệt hay của dưa chuột phụ Xào xoi xoai dau xanh ngon gà sốt kiểu hàn salad bong atiso ngon chả khoai tôm Món trộn ngon khoai lang kẹo cach lam Bánh đa nướng cach lam duA cu sen cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân tự làm mứt bí tại nhà cách ngâm sấu ngon giày da Xoi ga nuong kieu han quán kem ngon Thit nướng quy định cach lam banh caramel Trót quÃ Æ ga xien nuong Dưỡng cách làm óc heo chưng đậu xanh sinh tố cà chua bánh mì nhân trái chuối Matcha cream frappuccino cach lam banh chung ngay Tet quần ống rộng sáp dưỡng môi tốt lam su su xao trung ngon Huong Dan Nau An Cách nấu cháo gà ngon thit bo nhoi hanh tay phớ cuốn lau vit ngon Ninh Thuận bông cải xào mon ăn viêt Hu rau đắng trộn gà Thịt ram man tôm nấu khế món xào bánh mon che cách làm bánh Để phỏ thit ga mÃƒÆ ngon banh it nhan dau QuẠbồ đào nha Banh ram Hue há cảo ngũ vị món Hoa Võ Mạnh Lân 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan cua chien gion món ăn tốt cho phụ nữ cha dau thit Trứng cá hồi Miền Bắc canh rau củ trứng gà rau câu trứng gà Bánh củ sen chiên nóng hổi vừa thổi trang trí bánh trung thu trứng gà ầu Nà u gieng cac mon an làm gỏi lam banh Valentine cach lam banh Se chả mộc Che khoai món Gà bó xôi bánh khoai tây nhân thịt bầu xào thịt canh bi ngo nau lac xay banh xop che bánh uống trà trứng rán phô mai nấm Bông hồng quyến rũ từ dâu tây cuộn thịt trang trí nhà ca rô kho Nh Cá rô phi chiên mi Y xôi May và bánh gạo làm thế nào thực phẩm mới ốm dậy Chung trứng gà hình nhện thuc don ngay tet Thit ba chi goi cuon thit mối miến xào mực khô thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua banh duc nong trứng chiên diy tự làm bánh chocolate Hướng dẫn làm hoa hồng trang trí từ phấn canh sườn bò nấu với khoai sọ Canh Cánh gà Thịt chiên video dạy nấu Ăn thit bo ap chao phomai meo lam gia do giai doc thịt gà xào sả đậu hũ sốt tứ xuyên mướp hương xào tôm thịt nấm nấm chữa ung thư giun đũa ung thư món Nhật long ga gỏi củ sen cay huong dan lam mut man Kẹo me cua bÃ Æ bề thanh lọc cà chua đu đủ táo cải mùa trung thu Cách làm trứng muối cho