Thay vì mua những cây xúc xích công nghiệp, bạn có thể tự chế biến cho gia đình mình những cây xúc xích thơm ngon và an toàn. 55 phút cho thực hiện và chuẩn bị sẵn cùng các nguyên liệu thịt heo, gia vị, vỏ cam...
Cách làm xúc xích hun khói

Nguyên liệu gồm có:

  • Hạt nêm 3 Muỗng canh
  • Thịt heo 600 Gr
  • đường cát trắng 20 Gr
  • Nước tương 15 ml
  • Tiêu 10 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 15 ml
  • Bột khoai tây 60 Gr
  • Vỏ cam 3 Miếng
  • Gạo 100 Gr
  • Gừng 2 Lát
  • Hoa hồi 2 Cái
  • Lòng heo 200 Gr (Khô)
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

rửa thật sạch thịt heo, bỏ thịt vào máy xay rồi trộn thật đều với các loại gia vị: 15ml nước tương, 20 gram đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào tô. Xúc xích hun khói

2

Cho 60 gram bột khoai vào rồi nhào đều, sau đó bọc kín lại và cho vào tủ lạnh ướp trong 10 phút. Xúc xích hun khói

3

Ruột heo khô ngâm trong nước khoảng nửa giờ cho mềm. Xúc xích hun khói

Cách Thực hiện:

1

bỏ thịt vào máy nhồi để lần lượt nhồi thịt vào ruột heo (nhớ thắt gút một đầu lại trước nhé), cứ khoảng 15-20cm dùng dây buộc chặt lại. Sau đó dùng kim đâm vài lỗ trên ruột theo cho thoáng khí. Xúc xích hun khói

2

chuẩn bị sẵn một nồi nước nóng với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho tất cả phần Nguyên liệu gồm có: hoa hồi, gừng vào, sau đó cho phần xúc xích vào, mở lửa lớn cho tới khi nước sôi thì chuyển lửa vừa và nhỏ đun trong khoảng 15 phút, thì lấy ra để ráo.

Lưu ý trong quá trính đun bạn không đậy nắp nhé!

Xúc xích hun khói

3

Lấy một chiếc nồi, bên dưới lót sẵn giấy bạc, kế đến cho ít gạo (khoảng một chén nhỏ) và vỏ cam vào. Xúc xích hun khói

4

Tiếp theo là một chiếc vỉ và cuối cùng là xúc xích. Sau đó lót một miếng khăn phía trên rồi đậy nắp lại để chuẩn bị sẵn hun khói. Trong 5 phút đầu để chỉnh vừa và lớn để khăn hút phần khí ẩm, sau đó lấy khăn ra và tiếp tục để lửa vừa lớn hun cho tới khi xúc xích chuyển màu sậm là được, trung bình khoảng 20 phút. Xúc xích hun khói

5

Thoạt nhìn có vẻ phức tạp, nhưng nếu bạn đã chuẩn bị sẵn được đầy đủ các loại nguyên vật liệu thì khi bắt tay vào làm lại hoàn toàn không khó, hương vị mang lại rất hấp dẫn. Xúc xích hun khói Xúc xích hun khói

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Âu xúc xích ngon thịt hun khói xúc xích hung khói thịt hun khói tự làm xúc xích

Thit chó canh chua cá hú ngon sua dau ngon mẹo làm siro dâu tằm gà rang trứng bọc thịt chiên Nước cham MÊcach lam cang cua hap Ä Ã³n cách trồng húng chanh trứng chiên cuộn chả bua com cho valentine cach lam mam tep ngon cách nấu bánh canh cá chè hoa thit ga ham thuoc bac kem cây trà xanh sữa hoành thánh hình hoa banh deo măng muối chua ca chim rim mang tuoi thịt gà rán chiên xù cach lam mam com cung cach lam goi Thai Lan canh ga ran thom ngon dễ thương sua dau bánh mousse đậu đỏ làm bánh Thu Phạm trÃƒÆ ga chien dau hao ngon goi xoai tom kho ngon Nộm ngon sinh tố dưa hấu dâu khớp thực phẩm cá tỏi lam bap rang don gian Món thai món ăn việt nổi tiếng ech dong kho mia thom muối tiêu mỳ trứng bắp cải cach lam sa te toi ot cocktail hoa qua ngon vit tiem hat sen ngon dh xiu mai chay ngay ram cach lam cha thit lon cach lam banh gao lac Cach nau thach tôm tươi bọc phô mai cach nau xoi bap ngon banh sua chua nham le cá chẽm rán nước mắm canh bí ngô nấu sườn sườn non rim cơm dừa cua thịt hột vịt lộn rang me Nhúng dấm banh sponge thom ngon cach lam mut hoa hong ca tim nhoi thit thom pha tra sua BỮA SÁNGng phô mai NẠU súp hạt sen bổ dưỡng chem chép nấu rau củ trứng chiên thập cẩm Bột chien mì xào tôm sốt bơ tỏi cocktail chanh dâu cupcake hình tổ chim phở xào kiểu thái lan thịt heo xào hành tây bắp hột xào thịt heo tu lam tuong ot bup cai xao thom ngon cháo nam sườn heo chiên sả ớt cách làm bún chả giò cach lam bi do dut lo cà thu tom chien trung trứng chiên ngải cứu bi do tiem duong phen Tự làm thiệp hoa giấy xoắn nhỏ xinh sinh to chuoi sua dua sữa đậu nành trà xanh Món cuốn thật đa dạng lòng bò xào chua ngọt cách làm cháo tía tô uc ga nuong thom ngon Thế 越南调料酒做香肠 cach lam lau cua bien món mặn cha bap nuong cot dua banh cam BỮA SÁNG Trà sữa cach lam gio heo hon Gà rán banh pancake nhan dua hình mẫu cách làm hàu nướng mỡ hành Banh mi xiu mai tự may thảm nước trái cây sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm nau thuc an may vÃƒÆ Ngó Canh măng giấy gói tự làm lẩu hải sản spaghetti sốt tự làm bánh cuốn keo lac deo cách làm sữa chua túi cách làm hamburger nau sua dau nanh ngon trà sữa khoai lang hẠm