Xôi xéo là một trong những món đặc sản nổi tiếng của miền Bắc. Món xôi ngon một cách tinh tế, với nhiều hương bị béo, bùi, mặn, ngọt quyện vào nhau, ăn rồi thì nhớ mãi. Bạn cũng có thể nấu món xôi xéo đấy. Theo công thức dưới đây nhé!
Cách làm xôi xéo

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 200 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 100 Gr
  • Hành tím 5 Củ
  • Thịt thăn heo 200 Gr
  • Bột nghệ 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 4 Muỗng canh
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch, ngâm với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ trong 8 tiếng. Đậu xanh ngâm khoảng 3 đến 4 tiếng rồi vo sạch. Hấp chín riêng nếp và đậu xanh. Xôi xéo Xôi xéo Xôi xéo

2

Giã bông đậu khi đậu còn nóng rồi nắm đậu thành viên tròn. Xôi xéo Xôi xéo

3

Thịt thăn luộc chín, cắt dọc thớ rồi ướp với 4 muỗng canh nước mắm trong 20 phút. Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Xôi xéo

4

bỏ thịt vào chảo cùng với 2 muỗng canh dầu, kho đến khi thịt chín săn lại thì tắt lửa. Xôi xéo

5

bỏ thịt vào cối, giã cho bông rồi cho lên chảo, rang lại cho thật khô. Đổ ra đĩa, để nguội.

Nếu muốn chà bông thịt bóng đẹp thì cho thêm 1 muỗng canh dầu khi rang lại.

Xôi xéo Xôi xéo Xôi xéo

6

Làm nóng dầu chiên, cho hành tím vào phi vàng rồi vớt ra, để ráo dầu. Xôi xéo Xôi xéo Xôi xéo

7

Khi ăn múc xôi ra đĩa, cắt lát đậu xanh đặt lên, rắc chà bông thịt và hành phi. Vậy là món xôi xéo đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi. Nếu thích có thể rưới thêm chút dầu phi hành cho béo. Xôi xéo Xôi xéo Xôi xéo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi xéo hà nội xôi xéo miền bắc xôi đậu xanh chà bông xôi đậu xanh mặn công thức xôi xéo

rau củ xào chả cá bánh của người tày ngâm nước mắm sấu nước ép đu đủ tươi Mẹ khéo tay tự may váy cầu vồng đáng súp thịt gà cach nau che dau xanh danh Tom sot trung muoi gừng xào nghêu nước ép táo cà rốt tai heo xào cay bí đỏ chiên trứng sườn sốt cải chua cháo cua bí đỏ sinh tố thanh mát mực nang nướng bơ Cà basa thịt heo chưng mắm nấm hương nấu mọc op thịt heo chay salad với vịt quay 21 su su xào hải sản tia hoa tu cu den do tự làm bánh giò bánh dẻo nhân tôm món ăn vặt Sài Gòn bánh quy truffle công thức thịt dê nấu khoai sọ bong cai xanh nuong ba roi cuon rau cu canh cà chua nấu bạc hà xào thịt gà với rau củ bánh tráng xúc nấm mam ca ngon áo sơ mi rộng mam ruoc kho mang nuoc dua lam nuoc duong Về Thuận An ăn gỏi măng cụt miệt tự làm nem lá lốt bánh gấc đậu xanh làm bánh tráng cuốnground-color: #D6A2C4" href="/index.php?q=bong cai san ho xao">bong cai san ho xao salad cà chua tôm ca duoi so diep ngon hộp đựng phât nhay tương công thức mướp hương xào mề gà gà rán nước tương Cha lua mon tom nuong ngon bánh táo với mật ong cách nấu canh hến lam quay gÃƒÆ lÃƒÆ sen salad nga thom ngon cách lam thit lơn giả cầy bánh cống soc trăng bánh hấp lá chuối Cà ri hột vịt lộn xào me Rolinho primavera vegetable suon non nau thuoc 9 lợi ích thú vị của xoài cà bà trắng sáng bánh mì nướng béo bánh bông lan vị ngô vịt nhồi táo nướng banh kem socola ngon Đưa góp vùng chế biến tim bò làm măng muối chua cách làm khoai lang chiên tẩm vừng luon chien gion Đậm đà canh cá móm Ảo Lam xiu mai dinh dưỡng ăn dặm Cún Khang Thịt bò xào củ đậu ca ngu tieu xanh ngon bún chả gà viên ngon củ kiệu muối salad rau mầm hotpot cach nau ngheu hap sa cơm xào thịt nguội ngà cach lam banh giay kem lá nếp phụ giúp nuoc mo tuoi mocktail thao duoc rau củ trộn salad may vÃƒÆ ga nau rau cu quà tặng xinh xắn Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì súp cà chua phô mai cach lam tom rang 4 món sườn ngon khó chối từ thuc don ngay tet lẩu bò lam ga xao ot chua ngot Rau trộn 9 gia do xoi khoai lang tim Lu c mít non trộn miền Trung Trâm Phạm váy áo POTATO SCONES cach lam trung trang ngao bánh trôi nước nhân mè đen suon non kho bo cuon chien ngon thịt ếch chiên mắm Long sot taratar ca hoi