Xôi xéo là một trong những món đặc sản nổi tiếng của miền Bắc. Món xôi ngon một cách tinh tế, với nhiều hương bị béo, bùi, mặn, ngọt quyện vào nhau, ăn rồi thì nhớ mãi. Bạn cũng có thể nấu món xôi xéo đấy. Theo công thức dưới đây nhé!
Cách làm xôi xéo

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 200 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 100 Gr
  • Hành tím 5 Củ
  • Thịt thăn heo 200 Gr
  • Bột nghệ 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 4 Muỗng canh
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch, ngâm với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ trong 8 tiếng. Đậu xanh ngâm khoảng 3 đến 4 tiếng rồi vo sạch. Hấp chín riêng nếp và đậu xanh. Xôi xéo Xôi xéo Xôi xéo

2

Giã bông đậu khi đậu còn nóng rồi nắm đậu thành viên tròn. Xôi xéo Xôi xéo

3

Thịt thăn luộc chín, cắt dọc thớ rồi ướp với 4 muỗng canh nước mắm trong 20 phút. Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Xôi xéo

4

bỏ thịt vào chảo cùng với 2 muỗng canh dầu, kho đến khi thịt chín săn lại thì tắt lửa. Xôi xéo

5

bỏ thịt vào cối, giã cho bông rồi cho lên chảo, rang lại cho thật khô. Đổ ra đĩa, để nguội.

Nếu muốn chà bông thịt bóng đẹp thì cho thêm 1 muỗng canh dầu khi rang lại.

Xôi xéo Xôi xéo Xôi xéo

6

Làm nóng dầu chiên, cho hành tím vào phi vàng rồi vớt ra, để ráo dầu. Xôi xéo Xôi xéo Xôi xéo

7

Khi ăn múc xôi ra đĩa, cắt lát đậu xanh đặt lên, rắc chà bông thịt và hành phi. Vậy là món xôi xéo đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi. Nếu thích có thể rưới thêm chút dầu phi hành cho béo. Xôi xéo Xôi xéo Xôi xéo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi xéo hà nội xôi xéo miền bắc xôi đậu xanh chà bông xôi đậu xanh mặn công thức xôi xéo

Nạp banh dầy giò lọ hoa bánh flan phô mai Trâm Phạm Mọc nhĩ mứt củ cải nầu Góc chia sẻ món cá mon xào canh atiso ham suon non cách làm xoi dò mª gung cài cach lam goi bo canh ga chien sa mat ong giái khung tranh Lạ lam kem sua chua xiên que bánh gạo Bình Định Banh bao Đui nộm sứa trái cây Những cách thú vị giúp tạo màu tự Những bài thuốc nâng cao thị lực cach lam nuoc cham nem nuong rau củ trộn món làm nhanh nhìn NHAU banh he quÃƒÆ valentine canh hen chua thom ngon Bánh Cupcake thịt kho tiêu Cách làm xoai lac bánh chocolate sôcôla món tráng miệng Banh canh cach che bien nam dui ga Trứng cút cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò bánh đúc ngọt điện mứt cà Nước chấm kho thịt cach lam Magic custart cake Bê Miå³ ä¹ Trung Suon non nam tom qua bi Sò súp ot chuong bánh táo nướng cach lam banh uot ngot thứ May vÃƒÆ Bánh bảo Món ngâm bánh trái lê mon nhậu cach lam banh mi chien gion Thịt heo xào lòng gà làm bánh mì khoai tây đà lạt cach lam canh ga nuong cay Han Quoc cach lam sua dau xanh cha Cún Khang Đậu phụ sốt chua cay cach lam thit heo nuong CHAY Huong Dan Nau An cach lam tep ram thit Mon kho chè táo xọn vừng cach lam bà bà nau dau ói ốc bươu xào cach lam cha mang tay tom vi廙t mi spaghetti canh ca nau dua đậu phộng gà xào măng Quả sấu Banh trung thu cuộn thịt cach nau bo ham hungary cách làm đậu hủ Rau cau cho bé lau bo xoai 2 cách bổ bưởi đơn giản úc sandwich kiêm pizza nhí siêu tốc cho bé yêu ca ngu sot tieu xanh ẩm đỗ đậu phụ sốt chua ngọt salad tuoi ngon Trứng ca bac mãƒæ ga ran ngon nhã ấn Ä Ãª vật trang trí canh nẠm kim chà m Gan ga Nhanh cách làm chả tôm cach nau bun bo gio heo