Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Đãi sạch gạo nếp và ngâm trong khoảng 4 tiếng. Lọc một chút nước nghệ để khi chín, xôi có màu vàng mỡ gà. Cho thêm 2 muỗng canh muối ngâm cùng gạo.
Ngâm đậu xanh đã bỏ vỏ cho nở, mềm. Hành tím thái nhỏ.
Đồ xôi lên cho dẻo. Nấu đậu đến khi chín tới, nghiền nát và nắm thành từng nắm nhỏ.
Cho dầu vào chảo, phi hành tím giòn, nêm 1 muỗng canh muối. Vớt hành riêng ra cho đỡ ngấm nhiều mỡ.
Xôi chín, múc ra bát, rắc hành phi, rưới mỡ lên và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)