Xôi xéo là một món ngon đặc trưng của người Hà Nội, là tổng thể của nhiều màu sắc: vàng sậm của hành phi, vàng chanh của nếp, vàng nhạt của đậu xanh nắm; hòa quyện cùng màu xanh tươi mát mắt của lá gói xôi; mở ra chao ôi là thơm mùi hành, mùi mỡ…Cùng Cooky vào bếp nhé!!!
Cách làm xôi xéo Hà Nội

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 300 Gr (3 chén cơm)
  • Đậu xanh 100 Gr
  • Bột nghệ 2 Muỗng cà phê
  • Hành tím 50 Gr
  • Muối 3 Muỗng canh
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Đãi sạch gạo nếp và ngâm trong khoảng 4 tiếng. Lọc một chút nước nghệ để khi chín, xôi có màu vàng mỡ gà. Cho thêm 2 muỗng canh muối ngâm cùng gạo. Xôi xéo Hà Nội Xôi xéo Hà Nội

2

Ngâm đậu xanh đã bỏ vỏ cho nở, mềm. Hành tím thái nhỏ. Xôi xéo Hà Nội Xôi xéo Hà Nội

Cách Thực hiện:

1

Đồ xôi lên cho dẻo. Nấu đậu đến khi chín tới, nghiền nát và nắm thành từng nắm nhỏ. Xôi xéo Hà Nội Xôi xéo Hà Nội

2

Cho dầu vào chảo, phi hành tím giòn, nêm 1 muỗng canh muối. Vớt hành riêng ra cho đỡ ngấm nhiều mỡ. Xôi xéo Hà Nội Xôi xéo Hà Nội

3

Xôi chín, múc ra bát, rắc hành phi, rưới mỡ lên và thưởng thức. Xôi xéo Hà Nội Xôi xéo Hà Nội

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi xéo xôi đỗ xanh xôi đỗ xôi nếp xôi nếp Hà Nội

Món ăn đơn giản nghêu xào hành cua biển Nhiều lợi ích bất ngờ với nước ép dong cÃƒÆ chua bi Xôi xoài Thịt chó cach lam mam xoi khoai mon canh kim chi combo bò hầm dam tau hu nuoc duong cha gio so da thịt trâu xào sai lầm khi nấu rau CAnh ga chien cach lam mon lau vit cha thit heo đậu đủa san heo quay ba chỉ món nướng Hằng MT canh moc nau mang chua ngon giàu vitamin thịt heo xào chua ngọt sua che rong bien gà cuộn lá dứa chiên thơm Cach nau Chao dau xanh lưỡi lợn xoi la dua nuoc cot dua quay chien gion salad táo sốt mayonnaise bi xanh nau tom kho huong tet vietvo"> cơm vo phi lê cá cá chiên giòn cá lăn bột nui nơ sốt Cach lam nem nuong cach lam banh hoi nem nuong bánh củ năng công thức mực nướng kim chi mon khoai tây chiên Hot vịt ham thuoc bác cach lam thit ga thucphp?q=bánh mì dừa">bánh mì dừa bánh dứa thit kho nam vịt xiêm nấu lagu cách làm bánh gạo Hàn Quốc Đông Hà banh tao ran gion Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa Nhấm bap xao bo thom chân gà ngâm chua tôm sốt bơ chua mặn banh bong lan kep mướp đắng xào đậu cach lam mien nau thit nam rom trÃƒÆ xanh pudding thạch lá găng banh mut thom cá vược thịt xá xíu cách nấu chè banh tart tao href="/index.php?q=banh pho mat bi do">banh pho mat bi do Thịt heo xào lau nam thom ngon href="/index.php?q=bánh mì kẹp thịt gà">bánh mì kẹp thịt gà xoi dua mit tom rim nuoc dua cach lam bo nau dau banh khoai lang ran vit co lung mì trứng xào cach nau pho bo tai thuc bánh xèo chiên kiểu thái huong tet viet công thức dạ dày om nước dừa xa bánh sandwich cuộn súp măng cần tây ngày cuối năm soup củ cải dau hu sot me cach nau che trung pho tom thom ngon pha nước mắm gừng Bí quyết nấu món kho thơm ngon đúng flan sau rieng ngon ngày phụ nữ việt nam cơm chiên thịt heo dau hu kho kem tươi dừa cam heo ngam mam cach lam cha tom tốc độ Mam nem DUI ga chien cach lam xoi la dua bao tu tron cu kieu dứa lắc xào mướp bo 7 mon mÃƒÆ lẩu cá nấu thế nào cach lam banh khoái đậu bắp nhồi thịt bánh cay món ăn chơi sắn bột gạo Banh Canh ca chất salad ca vien ngon cuoi tuan giÃƒÆ hoa bánh trứng nhân trái cây banh tart tao salad nicoise lau nam thom ngon rau cu Món Âu uc ga chien gion cach lam cua sot ot bông xài xào cồi sò