Với cách làm xôi xéo gà này, bạn sẽ có món xôi thật ngon mà cũng rất đủ chất cho một gày dài làm việc của cả nhà.
Cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo

Nguyên liệu gồm có:

  • Đỗ xanh 200 Gr
  • Gạo nếp ngon 500 Gr
  • Gà ta 1/2 Con
  • Mỡ gà một ít
  • Hành tím một ít
  • Hạt tiêu một ít
  • Nghệ một ít
  • Gia vị một ít
  • Nước tương một ít

Cách Thực hiện:

1

Đỗ xanh ngâm nước 4 tiếng, đãi sạch vỏ rồi để ráo nước. Trộn đỗ với vài hạt muối rồi đem hấp hoặc đổ nước ngang mặt đỗ rồi nấu đến khi chín mềm, dùng tay miết hạt đỗ thấy mịn ra là được.Khi đỗ đã chín mềm thì cho vào cối giã nhuyễn rồi nắm lại ngay khi còn nóng Cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo

2

Mỡ gà rửa thật sạch rán lấy nước mỡ, phần tóp mỡ bỏ riêng. Cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo

3

Hành khô bóc vỏ thái khoanh tròn, để ra chỗ thoáng hoặc đem phơi cho hành khô bớt. Cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo

4

Cho mỡ gà vào chảo phi hành đến khi vàng, vớt ra giấy thấm dầu cho ráo hết dầu, để nguội rồi cho hành vào hộp kín. Cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo

5

Gạo nếp vo sạch ngâm với nước cho pha với nước cốt của 1 miếng nghệ tươi, sau đó trộn vài hạt muối, chút dầu chiên và đem đồ đến khi chín. Cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo

6

Gà rửa thật sạch ướp với 1 muỗng café gia vị, ½ (một phần hai) thìa café hạt tiêu. Rồi cũng đem hấp đến khi chín, nếu luộc thì bạn có thể cho thêm 1 củ hành khô và 1 miếng gừng nhỏ nướng cho gà được thơm và ngọt nước ( thịt hấp sẽ ngon và ngọt hơn). Khi thịt gà đã chín đem xé nhỏ cho ra bát Cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo

7

Giờ thì bạn chỉ cần múc xôi ra, sau đó dùng dao sắc thái đậu thành những lát mỏng, rưới mỡ gà mà đã được dùng để phi hành, rắc hành khô và thịt gà lên trên là xong rồi. Nếu cảm thấy chưa vừa có thể thêm chút xì dầu nhé, món ăn sẽ thơm ngon lắm đấy. Cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo

8

Với cách làm xôi xéo gà này, bạn sẽ có món xôi thật ngon mà cũng rất đủ chất cho một gày dài làm việc của cả nhà. Xôi mềm, đậu vàng óng ả cùng với hành phi giòn tan và thịt gà đậm đà chắc chắn khiến ai cũng thích. Bí quyết để xôi xéo của bạn thơm ngon và hấp dẫn hơn chính là dùng mỡ gà để phi hành rồi lại dùng chính mỡ phi hành đó rưới vào xôi, mỡ gà sẽ làm món xôi của bạn thơm ngon béo ngậy đến khó cưỡng. Nếu bạn sợ buổi sáng vội không kịp làm món xôi này thì có thể chế biến hành khô, đậu và gà từ hôm trước, sau khi xé gà và nặn đậu xong xuôi thì cho vào hộp kín cất trong tủ lạnh, sáng hôm sau khi đồ xôi lúc gần chín thì cho thịt gà lên trên hấp cùng thì gà sẽ mềm ngon lắm đấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi xéo gà này nhé! Cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

cach chien ga nuoc mam bua com chieu Mọc nhĩ Chua giòn dưa bồn bồn Cà Mau cach lam banh mi nuong me tóp Xoai Tôm rim man é ºå ăn chay sườn nấu cà chua thit ca canh dua leo ngon Sư phạm cá lưỡi trâu ba tri thờn bơn chiên Thịt Gà ác công thức tàu hũ bọc tôm thịt Măng chua kem viên sữa chã Món Hap nem trái chuối rau cai Thực đơn tàu hũ nước đường gelantin Nga huong dan lam mon an Mì Quảng sợi nhớ sợi thương bột nêm mon mien Canh chua bap chuoi List Nướng no Trà sữa cãch Món ăn từ nha đam nướng bánh cupcake nho canh bí đao nhồi tôm thịt ca com chien gion ngon Cà Kho dua Thịt kho khớm canh mướp cách làm cơm chiên mà p Tuyết công thức đậu hũ cuộn cơm Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn chao bo cau Ä au nom tom súp cà bánh dừa nạo ca cuon nuong cach nau tom kho tau cach lam banh bánh donut ech cà chien mo hanh Thịt nuong cách làm mứt dừa đơn giản bún chả nấu cháo thịt bảo quản cá suon cuu sot nam kieu Y Ä Ãªm bap cai my y ca hoi ngon Món ngon cuối tuần sườn kho tỏi Sua dau Spa món chay ngon cha oc nuong la chuoi salad đậu nành ớt chuông ca tuyet nuong toi canh giò sống nấu măng chua Chung thit ran cach lam banh mi nương CANH Gà lò nướng banh bong lan dua Cari gÃƒÆ Duoi bo ham Mẹ long non xao món ngon với gà công thức pizza thit than nuong satay rau tiến vua Chè đậu đỏ Hoc Nau An Ngon Những món ăn tốt cho người bị cao Sửa cach goi cha gio Tháºch nem rán làm đẹp phụ nữ Đông phương quả bí ngòi ớt chiên Thuỵ bò xào hẹ heo sốt caramel hành hành phi món chiên Hằng MT dạ dày xào dứa lam ruoc thit cha bong chay nhÃƒÆ kho cÃƒÆ chua ca nuc kho mit sườn cách chiên gà ngon banh rà n doremon bo ham gỏi cuốn canh dưa cải thịt bò Làm thạch cach lam rau cau la dua ngay làm bánh mỳ cach lam cha com