Xôi xéo là một trong những món ăn sáng rất quen thuộc đối với những ai sinh ra hay lớn lên ở Hà Nội. Món xôi này vừa tinh tế vừa hấp dẫn, mà lại rất dễ làm. Cùng thử nhé!
Cách làm xôi xéo đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 400 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 100 Gr
  • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím 2 Củ
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Ngâm gạo và đậu xanh vào nước lạnh ít nhất 3 giờ đồng hồ (hoặc tốt nhất là ngâm qua đêm). Hành lá cắt lát mỏng. Xôi xéo đậu xanh Xôi xéo đậu xanh

2

Cho 1 muỗng cà phê bột nghệ vào gạo nếp đang ngâm, để nghỉ 15 phút trước khi bắt đầu nấu. Xôi xéo đậu xanh

3

Đổ nước đi, tráng qua gạo và đậu xanh, thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào cả hai rồi cho vào chõ hấp. chuẩn bị sẵn nồi hấp: đổ nước nấu sôi vào nồi, đặt gạo và đậu xanh lên 2 tầng của nồi và hấp với lửa to khoảng chừng 15 phút. Xôi xéo đậu xanh

4

Sau đó dùng đũa đảo qua gạo và đậu xanh cho chín đều, đun thêm 30 phút nữa. Xôi xéo đậu xanh

5

Làm hành phi: Cho dầu chiên vào chảo, đợi nóng cho hành tím vào phi đến khi thấy hành phi màu vàng nhạt thì tắt lửa. vớt ra để riêng. Xôi xéo đậu xanh

6

Sau 30 phút, tắt lửa, lấy đậu xanh ra khỏi nồi và xay nhuyễn. Sau đó nặn lại thành viên tròn Xôi xéo đậu xanh Xôi xéo đậu xanh

7

Lấy xôi ra khỏi nồi, cho lên chén hay đĩa tuỳ thích, cắt từng lớp mỏng đậu xanh phủ lên trên, rưới hành phi, vậy là đã xong. Thật giản đơn nhưng lại rất thơm ngon phải không nào. Xôi xéo đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi xéo xôi đậu xanh nấu xôi xéo nấu xôi đậu xanh công thức xôi xéo đậu xanh

canh dưa bánh gạo xào kim chi canh la lot mi xao bo bam giấy bạc mon an tu thit ga bap ran bo cach lam banh dau tay yogurt dâu thit ba chi quay truyền thông canh chua sau thit cach lam nem ran kem ca phe sua Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng banh it nhan dua ngon mong heo chien xu cach cay nau muop rau day tà o tranh trị khó tiêu không khó xôi ngọt Dua Cai muoi cach lam thit ram làm bánh chocolate lạ miệng mì sốt mè công thức gà tiềm ớt hiểm suon heo ram thuc don mon ngon moi ngay sinh tố bắp cải thịt bọc trứng chiên nộm mực nấu canh hến sinh to kiwi chuoi kho cà cach lam banh mi man tôm viên hấp thịt bò cuộn Bò cuộn rau củ nướng Lam banh quai vật quán hải sản món om che hat sen long nhan ngon Banh gang súp trứng gà cá viên xốt cà trứng tráng miến xào bánh cuộn tôm món bánh hầp cá hồi bo cuon pho mai nuong cách làm dạ dày salad bap cai hat dieu bi ngo Nét ẩm thực trong bánh canh Huế suon kinh do kho bo den ngon cách nấu gà quay sữa chua cacao Dau tay Cách chọn rau tươi ngon day nâu ăn ngon lau vit om sau gỏi thịt bò đu đủ Phố gÃƒÆ ham M mà à cơm dương châu bánh mì kẹp thịt sốt mẹo rán không dính chảo khoai tay xao thit bo chân gà luộc thuốc bắc hầm hà Ly cháo trứng bách thảo Banh gato chè khúc bạch nhãn Gà kho xả ot cách ướp đùi gà ếch chiên bơ hap dau xanh làm chè chuối rượu rum cách làm xúc xích com ngu sac banh kem cam cach lam banh it nhan tom tôm cuộn phô mai chiên giòn hệ đậu hũ non trứng cút hấp xì dầu cach lam banh duc man cach lam banh bao hap hanh lau cu hu dua kho rau rán giòn cach lam gio song boc trung cut chien cá kho củ riềng làm bánh flan làm chè mít Kinh nghiệm chọn rau cơm nhà chè đỗ xanh nước cốt dừa lưỡi lợn sốt pate hến chiên trứng xào lưởi heo cà thu kho cach kho cà chep Ca kèo kho cải chua ca com chien toi ot ngon tuong cà chua món ăn châu phi cân ca tim kep thit ngon THIT KHO súp lơ xào nấm Món thai Cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu banh mi kep ca ngu dong hop âm thuc viet nam An Sang nui xào hải sản thịt heo tẩm bột chiên mẹt công thức gỏi sứa giòn giòn Cá chép bánh pancake