Xôi vò gấc ăn rất dẻo, lại thơm ngon béo ngậy, không bị bết dính và rất dễ ăn. Với nhiều công dụng từ gấc như tốt cho tim mạch, hổ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng và phòng chống ưng thư. Quả là món xôi lý tưởng nhé!
Cách làm xôi vò gấc

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 300 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 100 Gr
  • Gấc 200 Gr (Ruột và hạt)
  • Rượu trắng 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Đậu xanh ngâm nước khoảng 5 tiếng cho đậu nở căng, đem đãi sạch, nhặt bỏ hạt đậu bị đen. Xôi vò gấc

2

Gạo nếp cũng đem ngâm nước khoảng 5-6 tiếng cho nở. Đãi sạch, để cho gạo thật ráo nước rồi xóc gạo với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu chiên. Xôi vò gấc

3

Thịt gấc cho vào tô, thêm 1 muỗng canh rượu trắng rồi dùng tay bóp nhuyễn. Xôi vò gấc

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều gạo nếp với thịt gấc, nặn bỏ hạt gấc. Thêm 1 muỗng canh đường vào gạo rồi xóc đều cho đường, gấc và gạo trộn thật đều vào nhau. Xôi vò gấc

2

Cho đậu xanh vào nồi hấp, hấp cho đậu chín mềm. Xôi vò gấc

3

Cho đậu đã chín mềm vào cối giã nhuyễn. Sau đó nắm đậu thành những nắm tròn nhỏ, dùng dao cắt đậu thành những lát thật mỏng. Làm lặp đi lặp lại động tác nắm đậu rồi cắt khoảng 2-3 lần, khi thấy đậu thật nhuyễn và tơi là được. Xôi vò gấc

4

Trong lúc giã đậu xanh thì cho gạo nếp vào nồi, hấp chín. Khi gạo chín thành xôi, lấy ½ (một phần hai) chỗ đậu xanh đã cắt nhuyễn trộn thật đều với xôi. Sau đó hấp xôi thêm khoảng 10 phút nữa. Xôi vò gấc

5

Chút xôi ra mâm, tải mỏng đều để xôi nhanh nguội. trộn thật đều xôi với chút mỡ gà và chỗ đậu xanh còn lại. Dùng tay vừa trộn vừa xoa nhẹ để đậu xanh bám đều vào xôi và tơi ra thành từng hạt.​​​​​​ Xôi vò gấc

6

Bày trí xôi ra tô và thưởng thức. Xôi vò gấc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi gấc xôi vò xôi gấc vò cách làm xôi vò cách làm xôi gấc

盻芯 tuy heo hap ha cao bach tuoc anh đào tự làm bánh Tre chè xoài mì vịt vit nấu chao-color: #3C0F14" href="/index.php?q=rang hanh">rang hanh Phòng cach lam bo tai chanh hẹ cách nấu bò kho cách xào bò ngon thạch viên biref="/index.php?q=Dưá">Dưá Thành tom rim nuoc mam đất sét lạ lạ tôm hấp tỏi băm chien thit ba chi cach lam chao Bun rieuolor: #CE21AC" href="/index.php?q=Tom rim">Tom rim Ä á ƒ cách làm vịt om san cach cach lam râu cau dưa rau câu dây tây Món phở gà salad vẽ kem deo nhung mon ngon cach lam banh bao bi do thit ga vien nuong bánh trôi nhiều vị Thit lon công thức bánh chocolate nhân thập cẩm kim châm xào bò cháo sò da gà Tra Sua canh chua chả cá bánh dâu nướng ca huong che bien oc heo banh đuc tom kho thạch viên bi nấu patê ca com kho xoai Bánh canh Bun rieu cach lam chao luon Soufflé và rút cách làm thạch thịt gà rim n cơm tối siêu tốc mochi bí đỏ banh bong lan khong can nuong thịt thăn thit kho tâu Xôi đỗ đậu phụ xào cay đậu muôi Làm bánh không cần lò nướng Về đ cánh gà chiên xùấu dươi đậu ván ngày rằm nep chien đào phúc long banh tart ngon cookies ca khoai gà lá sen tự làm mẫu khay đựng hoa quẠsốt dâu Canh bau Banh bong lan cuốn mochi trái đào mochi kem vịt nướng Quả dứa quán ăn ngày cuối tuần sinh to dau cho mua he Ca ri Sườn ram canh dưa chua cá than heo tôm đồng canh mang tiêu canh bồ ngót che nam tuyet Tóm hà ng cùng Bánh gio Những món ăn vặt tuyệt ngon ngày lạnh bánh cầu vòng bánh bột lọc món Huế Võ Mạnh Lân huong dan lam banh mi Sườn công thức thịt bò hầm làm mứt sen Một ít nuoc duong lam banh Coc bo hap canh hến nấu rau mực chiên xù Phở flan trÃƒÆ xanh xôi nêp than