Món xôi vị này có vị thơm, béo nhờ nước ốt dừa và tai vị. Thích hợp cho các bữa giỗ tiệc, hoặc giản đơn chỉ là món ăn vặt, ăn chơi cũng thú vị.
Cách làm xôi vị

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 500 Gr
  • Lá cẩm 40 Gr
  • Mè trắng 30 Gr
  • Nước cốt dừa 350 ml
  • đường cát trắng 120 Gr
  • Hoa hồi 2 Cái
  • Bột hồi 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Lá cẩm rửa thật sạch, đem nấu với 800 ml nước lọc, nghiền cho ra ra màu. Hoa hồi giã nát, cho vào túi lọc. Xôi vị

2

Nếp vo sạch, đem ngâm với 700 ml nước lá cẩm, túi lọc hoa hồi trong khoảng 2-3 giờ (có thể thêm nước lọc cho ngập nếp). Sau đó, vớt ra để ráo nước. Xôi vị Xôi vị

3

Tiếp theo, nấu nồi nước sôi, cho nếp vào xửng, tạo vài lỗ trên nếp để lấy hơi nước từ dưới lên. Đun khoảng 15-20 phút cho nếp chín ráo, không bỡ. Xôi vị

4

Xới xôi ra chảo, thêm nước cốt dừa, đường cát trắng và 3 muỗng canh nước lá cẩm, đảo đều trên lửa vừa cho xôi ra nhựa, dẻo đều. Nếu thích mùi thơm thì cho thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột hồi (bột tai vị) vào. Xôi vị

5

Trải tấm màng bọc thực phẩm, thoa ít dầu, rắc ít mè rang rồi cho xôi vào, ém chặc. Rắc thêm lớp mè lên trên mặt xôi, ém cho mè dính vào xôi. Xôi vị

6

Khi dùng thì cắt thành miếng vừa ăn. Xôi vị Xôi vị Xôi vị

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi xôi ngon xôi ngọt xôi dẻo xôi lá cẩm

nau mi y bún măng gà bún húê bún giò heo bò cuôn bánh hạt sen béo phì tỏi sống trái cây bánh đa kê thịnh kiwi bánh gạo lươn cuốn lá xương sông bó lạt chiên Đầu bếp Đỉnh bÃƒÆ tranh treo tuong cha ca Lê Đại Hành bà cà Xem nhanh các mẹo vặt siêu hay khi làm Xôi Thực phẩm goi ca Bún thái l㪠quà n lẠu Xì dầu đậu hũ Xào kho bo cay World Cup 2014 trang trí món ăn bầu luộc bau nau tôm mứt mãng cầu chua ngọt Mực ngào mon an mua dongideo Dạy N salad rau củ trộn mù tạt làm nhung mon ngon tu ca nhãƒæ xinh dau tay Việt Nam súp đậu hũ nấu canh rong biển cà rốt nem chay Cách làm Mứt dừa Lá ngải lam banh khong can lo nuong cộng bap ngon che dau den chả cơm Vịt com rang ngon Nam Nấm mon ngon tu kim chi Vị chim cút quay Trung Thu trang trí phòng xôi mặn bánh mì jambon Trung Quốc Món gỏi Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma Trang Trí day nâu an bún xào CHÈ món ăn Việt ba rọi xào hẹ ca hap chè 2 màu gung chua ngot amazu shoga Trứng bánh gừng noel mứt chanh tươi săn Mẹo nhỏ Tráng Miệng trang GÃƒÆ Banh khot 56 trung chien bánh cuộn khoai Hướng dẫn nấu ăn nướng bánh kem vị trà xanh xào ướp thịt nướng sinh tố xoài rồng cha dau thit Trứng cá hồi cha gio chien Trái Cây pudding xoai cách làm yaourt trái cây tỉa lạ miệng Diên cach lam bà nh xeo cach nau che ba ba Thit nướng Thiết bị tom xot trung muoi Bo kho rau sot dau hao ngon Thực phẩm giúp bạn thăng hoa Thức cupcake dau tay ngon Thực phẩm an toàn mi xuong Thực đơn bữa tối với 5 món ăn ngon thịt bò ướp trái cây áp chảo Äoan gỏi xoài amthuc cừu Thức Uống Giái Một chút dũng cảm khi đi ăn côn trùng Nộm tai heo cách làm đậu hủ tứ xuyên phở gà trộn Rễ CÃƒÆ Kho