Bạn đã bao giờ được thử món xôi vị hấp dẫn của vùng sông nước Cửu Long chưa?
Cach lam xoi vi : Học cách làm xôi vị lạ miệng, hấp dẫn

Xôi vị hay còn gọi là bánh xôi vị là món ngon truyền thống nổi tiếng của miền sông nước Cửu Long. Món ăn giản đơn, gần gũi và rất dễ thưởng thức. Bán xôi vị có nhiều hương vị cũng như màu sắc khác nhau tùy vào sở thích của người làm. Hãy thử một lần với cách làm xôi vị dưới đây được thêm chút hoa hồi nhé, đảm bảo bạn sẽ thích.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 bát gạo nếp

- 200 gram đường; 247ml sữa dừa; 50 gram hạt vừng; hoa hồi; 100 gram đỗ xanh; muối; lá chuối

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Ngâm gạo trong nước qua đêm. Ngày hôm sau, thêm 1 nhúm muối vào trộn thật đều.

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 1

Ngâm trong nước thêm 15 phút sau đó xả hết nước, để ráo trong vài phút.

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 2

Bước thứ hai(2): Ngâm đỗ xanh với nước ít nhất 4 giờ. rửa thật sạch vài lần, cho vào nồi, thêm nước vào vừa phủ kín hết đậu xanh. Thêm 1 một chút muối rồi nấu cho đến khi đỗ xanh hút hết nước. tắt lửa rồi để sang một bên.

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 3

Bước thứ ba(3): Rang hạt vừng cho chín. tắt lửa, để sang một bên.

Rang hoa hồi cho thơm rồi tắt lửa. Cho hoa hồi vào cối giã mịn. Để sang một bên.

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 4

Bước thứ tư(4): Lót lá chuối vào trong nồi hấp. Sau đó đổ gạo và đậu xanh vào. Trộn chúng lại với nhau rồi hấp cho đến khi chín.

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 5

Bước thứ năm(5): Cho nồi hấp ra ngoài. Để xôi nấu chín vào một chảo lớn. Bật bếp ở mức lửa trung bình rồi thêm đường vào. Thêm nước cốt dừa, trộn thật đều. Sau đó thêm ½ (một phần hai) thìa bột hoa hồi, trộn trong vài phút, tắt lửa.

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 6

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 7

Bước thứ sáu(6): Để xôi vị nguội trong 10 phút. Khi xôi nguội hơn, cho ít dầu vào trong một khay nướng.

Phết dầu vào khay nướng. Bạn cũng có thể bọc một lớp nilon lên khay rồi phết dầu, rắc một lượt hạt vừng lên và đổ xôi vào.Dàn đều cho mặt xôi phẳng, rắc thêm hạt vưng lên trên.

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 8

Sau đó, để xôi nguội hoàn toàn. Trước khi ăn, cắt thành các miếng vừa miệng rồi thưởng thức nhé!

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 9

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 10

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 11

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi vị!

Xem thêm cách làm xôi vị ở video dưới đây:


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xoi vi cach lam xoi vi cach nau xoi vi

lau gà lẩu mắm Nhanh la chuoi bánh cupcake hình cây thông thit cuon ngon mỹ phẩm rau củ chiên giòn khăn len đồ uống giải khát Thơm mát sữa đậu Cach lam soi ca khô cẠch lam kim chi cuon thit ba roi ngam nuoc mam Tìm ăn món Huế măng kho cach lam che thap cam kem trÃƒÆ tái rau ram canh thịt bò CÃƒÆ Kho chuối nếp nướng trứng tráng bánh sô cô la kẹp pho mát gà ham Giáng Sinh tôm rang trứng muối Tôm rang trứng cách nấu cháo ga Cách làm Tré Bình Định ngon và hấp dẫn cá chiên sốt chua ngọt Sai lầm khi chế biến rau xanh ai cũng mắc Muối ớt hạt lựu Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép ca loc chien gion lam cha bò xiên rán cách làm chả giò rong biển mau mon ga sot bo sup lo tôm rang muối dung trà gừng 沙拉 cach nau canh bi đo ung thư tim mạch trái tim khỏe thực măng tươi cà ngon bồn công thức chè bột lọc nhân cùi dừa tỉnh cách nấu canh ghẹ trời nóng kem pho mai cach lam banh nuong quay Món ngon đường phố Hà Nội giá dưới bài thuốc thực phẩm táo muối yến Bùi Thu Hằng Bắp giò hầm hạt sen lam hot ga nuong cach lam kem sau rieng nướng bánh mì chuối tuần này ăn gì Do meo Món Cuốn thà i lan cac mon ngon tu chuoi salad rong nho banh mi sandwich salad trứng cuộn Cún Khang Nộm thịt ba chỉ chat kem bá tước canh rau tiến vua goi bap chuoi mà à Bún lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn Đưa Ca nuc Phà p sua ngo salad dà u lam mi van than bắp chiên bơ trung duc thit bo bam mo hanh văn nước đường Thit suon Dau nanh nep chien Xem nhanh các mẹo vặt siêu hay khi làm cha ca boc sa ngon Bánh tráng thịt heo Đà Nẵng sướng ca kiem cuon sot ca chua luon hap bánh quy phô mai nhân mứt Trâm Phạm đồ uống mùa hè Muop nướng bánh cupcake nho ngâm tai heo quà ngộ độc tôm sú xào tỏi che nep cam thịt đỏ heo bò cừu sinh sản ớt Cún Khang Trứng cút rim mặn cho cả nhà sup ca hoi cơm gà nhật bà nh mẠn thịt bò cay chùa sợi cuon cha gio thịt bò khô Mẹo chọn măng cụt ngon