Bạn đã bao giờ được thử món xôi vị hấp dẫn của vùng sông nước Cửu Long chưa?
Cach lam xoi vi : Học cách làm xôi vị lạ miệng, hấp dẫn

Xôi vị hay còn gọi là bánh xôi vị là món ngon truyền thống nổi tiếng của miền sông nước Cửu Long. Món ăn giản đơn, gần gũi và rất dễ thưởng thức. Bán xôi vị có nhiều hương vị cũng như màu sắc khác nhau tùy vào sở thích của người làm. Hãy thử một lần với cách làm xôi vị dưới đây được thêm chút hoa hồi nhé, đảm bảo bạn sẽ thích.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 bát gạo nếp

- 200 gram đường; 247ml sữa dừa; 50 gram hạt vừng; hoa hồi; 100 gram đỗ xanh; muối; lá chuối

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Ngâm gạo trong nước qua đêm. Ngày hôm sau, thêm 1 nhúm muối vào trộn thật đều.

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 1

Ngâm trong nước thêm 15 phút sau đó xả hết nước, để ráo trong vài phút.

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 2

Bước thứ hai(2): Ngâm đỗ xanh với nước ít nhất 4 giờ. rửa thật sạch vài lần, cho vào nồi, thêm nước vào vừa phủ kín hết đậu xanh. Thêm 1 một chút muối rồi nấu cho đến khi đỗ xanh hút hết nước. tắt lửa rồi để sang một bên.

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 3

Bước thứ ba(3): Rang hạt vừng cho chín. tắt lửa, để sang một bên.

Rang hoa hồi cho thơm rồi tắt lửa. Cho hoa hồi vào cối giã mịn. Để sang một bên.

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 4

Bước thứ tư(4): Lót lá chuối vào trong nồi hấp. Sau đó đổ gạo và đậu xanh vào. Trộn chúng lại với nhau rồi hấp cho đến khi chín.

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 5

Bước thứ năm(5): Cho nồi hấp ra ngoài. Để xôi nấu chín vào một chảo lớn. Bật bếp ở mức lửa trung bình rồi thêm đường vào. Thêm nước cốt dừa, trộn thật đều. Sau đó thêm ½ (một phần hai) thìa bột hoa hồi, trộn trong vài phút, tắt lửa.

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 6

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 7

Bước thứ sáu(6): Để xôi vị nguội trong 10 phút. Khi xôi nguội hơn, cho ít dầu vào trong một khay nướng.

Phết dầu vào khay nướng. Bạn cũng có thể bọc một lớp nilon lên khay rồi phết dầu, rắc một lượt hạt vừng lên và đổ xôi vào.Dàn đều cho mặt xôi phẳng, rắc thêm hạt vưng lên trên.

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 8

Sau đó, để xôi nguội hoàn toàn. Trước khi ăn, cắt thành các miếng vừa miệng rồi thưởng thức nhé!

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 9

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 10

thu lam xoi vi la mieng, hap dan - 11

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi vị!

Xem thêm cách làm xôi vị ở video dưới đây:


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xoi vi cach lam xoi vi cach nau xoi vi

cã basa kho khoai tay tron dạ dày hầm Ốc xào thơm đêm mùa hạ cach nau banh canh chay đá bào vị cam món ăn Giáng sinh lớp món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu nấu canh bí ngòi tôm thịt các kiểu sushi lam sup mon ngon tu tom chanh dao ngam mat ong cach nau com thịt gà kho trứng thưc don mon ngon Nhi vi廙t thuc don hang ngay sao canh giá cá cơm mứt hạt sen-color: #3C4243" href="/index.php?q=cách làm trà sữa">cách làm trà sữa soup gà ngao xào dưa cải chua dau hu kho mon oc kho ngontyle="background-color: #D65E96" href="/index.php?q= bo kho"> bo kho dat cá rô rán Trung Chien sa kê rán giòn lượng cupcake kem cach lam dau hu non che trôi nuóc chiên cay pha bot banh cuon cua chien gion trà xanh giảm cân trứng cút chiên huong dan lam mi trung xao heo quay kho 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu nông Cach lam dau hu tai nha Cần tây Cơm chiên tôm khô Cơm cháy chuoi nau Suon non dau ham ca chua lam pizza nấu mì hàn quốc món ngon mỗi ngày quán kem ngon ở Hà Nội Bê thui Cầu Mống bun suon cach lam nep cam sua chua hủ Sự Nau bun bo mut bánh dâu tây chiên nem chay giấy trắng banh pancake chocolate hành tây kẹp thịt bò nướng cu đơ sà u Thit de nuong donut trÃƒÆ xanh class="label" style="background-color: #E00420" href="/index.php?q= chiên bánh bột mì vừng"> chiên bánh bột mì vừng ruou cach lam banh mi bo toi ngon quÃ Æ bằng che mochi Cach nau bun gio heo làm chạo thịt thính như thế nào kiểu lam ca ri bo làm bánh làm kem Hấp dẫn bún giò heo xứ Huế hoa thien ly xao thit bo ngon dau hu xao chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài canh ảnh cưới độc so huyet chay toi ngon Bento Chị thạch xoài dưa hấu bí ngòi cach nau chao thit ga thach pudding trang trí món ăn sup hoanh thanh Ấm gừng dị ứng tim mạch tuần hoàn cóc cac mon canh nghỉ canh bầu trái bầu bầu nấu tôm kiểu ca ri xanh thom sườn nấu sấu lam pudding thịt xào mắm tép chè đậu Đá ép trái lê CHÃƒË chuối chát om ba ba cach nau chao trung ga banh mi nahn dau do bánh bao hình hoa hồng donut trÃƒÆ xanh banh bi do chien han quoc nhút Mỹ cach nau xoi hat de luoi lon ham