Món xôi đẹp mắt, ngon miệng, có thể đem đi pinic hay đi làm hoặc ăn sáng rất tiện lợi. Cùng Cooky thử làm món xôi Tứ Bảo này nhé!
Cách làm xôi Tứ Bảo

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 1 Chén
  • Trứng vịt muối 5 Quả
  • Thịt heo bằm 300 Gr
  • Nấm hương 3 Cái
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột tỏi 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • Rượu trắng 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Gạo nếp đãi nhiều lần cho thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối, ngâm qua đêm. Tiếp theo đổ gạo ra rổ cho ráo nước, đổ xôi vào chõ hấp xôi, hấp chín. Xôi Tứ Bảo Xôi Tứ Bảo

2

Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Xôi Tứ Bảo Xôi Tứ Bảo

3

Trứng vịt muối tách bỏ lòng trắng, giữ lòng đỏ, rửa sơ lòng đỏ với rượu trắng, sau đó đem lòng đỏ đi hấp chín hoặc nướng trứng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 5 phút. Xôi Tứ Bảo

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo bằm đổ ra chén, thêm vào một muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều. nấu nóng hai muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tím thơm, đổ thịt gà vào xào chín, thêm nấm hương vào, đảo đều, nêm vào một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu, một muỗng cà phê nước mắm, đảo đều đến khi thịt chín.

Nêm hơi nhạt vì ăn kèm với trứng vịt muối đã mặn.

Xôi Tứ Bảo Xôi Tứ Bảo

2

Sau đó thêm hành lá và bột năng vào đảo đều, đến khi hỗn hợp thịt kết dính lại, tắt lửa, để nguội. Xôi Tứ Bảo

3

Dùng muỗng múc một ít nhân vào tay, cho lòng đỏ trứng vịt muối vào giữa, vo tròn. Xôi Tứ Bảo

4

Tiếp theo múc một ít xôi đã chín dàn mỏng ở màng bọc thực phẩm sạch, để viên nhân thịt vào giữa, vo tròn lại. Làm cho hết thịt và xôi. Xôi Tứ Bảo

5

Cuối cùng xếp từng viên xôi vào hộp, bên trên rắc một ít bột tỏi. Xôi Tứ Bảo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi viên tứ bảo xôi viên trứng muối xôi bọc trứng muối xôi bọc nhân nấm trứng muối xôi trứng muối

chế biến cua biển Cua biển sốt me banh ran doremon ngon 10 món ăn không thể bỏ qua khi đến Ấn cach lam banh butter khoai tay ca rot m o kim chi dua chuot lưu ý trà xanh sức khỏe RÃƒÆ Bánh tráng tố sữa hạnh đào nhân Ruoc mon Chả món ăn sống bánh cay rau cau cháo thịt nghêu cách làm kem cafe pha lau thà bánh bong lan cá chiên giòn óc heo chưng đỗ xanh mon an bai thuoc dau hu non chien vang chả gà nướng tẠn súp đậu hà lan chè đậu do mon bingsu giay trộn nấm kim châm dưa leo canh nhồi thịt Nga Nguyễn nuoc cham oc cach lam pho xao chay cá diêu hồng hấp mặn bệnh tim mạch quà Bánh chiên CÃƒÆ Kho mut man bap cai xao gà à c lam sup kem dau va ca hoi lát Bánh trưng thịt nấm viên Bánh mỳ kẹp thịt nấm Cháo mè đen rau rán giòn nem chua lam tu bo banh trung thu khoai lang súp nấm hoa quả cach cam lang hoa banh cuon cha ca Tẩm lưỡi lợn nấu lagu goi ga Độc đáo khoai deo Quảng Bình v thom ngon a Ä Æ n quần nước ép cà chua tri lam banh van cacao sô cô la mousse zig zag tron nom cupcake dac san binh dinh ốc xào cay che bien nam dui ga Chè Khúc Bạch Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân cach lam kem bo ngon Nuôi xào bò công thức bánh cookies truffle lam vit tiem dac biet Thit kho Sâu cach lam banh sandwich cach lam thit heo banh hoi muffin chocolate cua chien gion cha dau thit Trứng cá hồi ngà lưởi bò thit kho cốt dừa cà basa om cach lam coc dam dồi lợn luộc nà m cach lam tom nuong hạt sen món ăn vặt Sài Gòn cách nấu lẩu cua đồng Goi cuon chay chao thit bo ngon miến trộn kiểu Hàn Japchae miến trộn Về Thuận An ăn gỏi măng cụt miệt Cách đơn giản có món salad ngon kem trÃƒÆ bánh cacao bơ Tuyết Nguyễn Gỏi đậu bắp giòn giòn bánh củ sắn nướng kim chi dua chuot Hạn miền Nam đậu xanh rán Món ngon với thịt xà bần am thuc thai lan cach nau cac mon chay cÃƒÆ ri sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc bò củ dền quả phúc bồn tử món Tây kho thịt heo với trứng bo nhung giam bắp ngô xào trứng muối đậu hũ non tôm rim lạc tươi Ä an b Nên Canh HẠnh Bánh in cach nau mon ech om chuoi dau cá hồi nướng bơ lam banh khoai tay mong tay hap cách làm salad Hường Nguyễn Sấu ngâm mắm chua giòn mì tương đen hàn quốc cach lam bo bit tet cách làm goi tep salad trái chợ dÆ Æ i