Món xôi đẹp mắt, ngon miệng, có thể đem đi pinic hay đi làm hoặc ăn sáng rất tiện lợi. Cùng Cooky thử làm món xôi Tứ Bảo này nhé!
Cách làm xôi Tứ Bảo

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 1 Chén
  • Trứng vịt muối 5 Quả
  • Thịt heo bằm 300 Gr
  • Nấm hương 3 Cái
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột tỏi 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • Rượu trắng 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Gạo nếp đãi nhiều lần cho thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối, ngâm qua đêm. Tiếp theo đổ gạo ra rổ cho ráo nước, đổ xôi vào chõ hấp xôi, hấp chín. Xôi Tứ Bảo Xôi Tứ Bảo

2

Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Xôi Tứ Bảo Xôi Tứ Bảo

3

Trứng vịt muối tách bỏ lòng trắng, giữ lòng đỏ, rửa sơ lòng đỏ với rượu trắng, sau đó đem lòng đỏ đi hấp chín hoặc nướng trứng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 5 phút. Xôi Tứ Bảo

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo bằm đổ ra chén, thêm vào một muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều. nấu nóng hai muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tím thơm, đổ thịt gà vào xào chín, thêm nấm hương vào, đảo đều, nêm vào một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu, một muỗng cà phê nước mắm, đảo đều đến khi thịt chín.

Nêm hơi nhạt vì ăn kèm với trứng vịt muối đã mặn.

Xôi Tứ Bảo Xôi Tứ Bảo

2

Sau đó thêm hành lá và bột năng vào đảo đều, đến khi hỗn hợp thịt kết dính lại, tắt lửa, để nguội. Xôi Tứ Bảo

3

Dùng muỗng múc một ít nhân vào tay, cho lòng đỏ trứng vịt muối vào giữa, vo tròn. Xôi Tứ Bảo

4

Tiếp theo múc một ít xôi đã chín dàn mỏng ở màng bọc thực phẩm sạch, để viên nhân thịt vào giữa, vo tròn lại. Làm cho hết thịt và xôi. Xôi Tứ Bảo

5

Cuối cùng xếp từng viên xôi vào hộp, bên trên rắc một ít bột tỏi. Xôi Tứ Bảo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi viên tứ bảo xôi viên trứng muối xôi bọc trứng muối xôi bọc nhân nấm trứng muối xôi trứng muối

tiramisu vị cà phê mì chay mứt sen trắng uop cá kho chuối gan nuong thom ngon chao ca tam dau xanh LÃƒÆ Dua chua bánh phở làm mứt vỏ bưởi cach rang dau phong ngon à Chiテェn sua ngo bap cách trộn salad cong thưc lam banh đúc ca mu ap chao ngon banh bao nhan thit cach lam banh tao hanh nhan xào lăn chân giò heo Xíu mại nhừ suong xao cach lam canh ga sot cay ngot ngà nộm bí đao thịt lợn bò om mon ngon moi ngay thuc don mon ngon thit heo xao sa cách nấu canh sườn non thực phẩm tăng cân cá ngừ bơ tôm xào mướp và giá lam cha bong Cach lam mi xao lẩu cá chẻm ca hoi An sang nấu chẻ cốm mi udon ca ri cu cai nhoi thit bo lạm canh riêu cua rau muống mut gung Bánh in pha trà chanh dây Kyoto dưa hấu xay sữa tươi caro Làm Đẹp thịt bò xào sữa chua nấu cà ri Gợi ý thực đơn hấp dẫn cho Ngày gia cach nau lau vit nuoc dua hau chanh Xoi gio cách rán giòn khoai tây hat sen ham nho kho Nộm tai heo an bot chien canh khoai tím bánh qui quả đào me ga sot gung Hái nau sua dau phong Nêm Sâu thịt ba chỉ dê bóp thấu Tom chien bot tây nguyên Làm Bánh mâm xôi nấu táosúp bông cải trắng8166" href="/index.php?q= đậu phụ chiên nước mắm"> đậu phụ chiên nước mắm phở cuốn ngon mojito rượu sake Giòn mát rong nho che buoi nuoc dua Thịt heo nướng xả dưa cải chua xào pha che matcha cháo hến ga rô ti nươc dưa cach lam banh gato rau trộn chua ngọt món ăn từ thịt bò Heo quay bánh hỏi bánh mì kẹp lava lòng gà sa tế mon com ngon mâm xôi nấu táo kem lanh ngon ech om chuoi dau LẨU Chè trôi nước Che troi nước List rau muon Balinese Risjtaffel ăn để nhớ Bali canh mong toi canh bi ro Canh đậu phụ nấu trứng kim chi xào ba chỉ lá gừng trứng cuộn rau Hà Nam List Cơm