Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thỉnh thoảng đảo đều để xôi chín đều.
Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm cho nở mềm.
Đun sôi 450ml nước với lá cẩm. Lọc qua rây, tán nhuyễn lá cẩm cho ra màu, bỏ lá. Ray bỏ lá, đong lấy 400ml nước lá cẩm.
Cho gạo nếp, nước lá cẩm vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu, nấu chín. Mè trắng rang qua cho thơm.
Trong lúc đợi xôi chín thì làm dừa ngào đường. Đun 50gr đường cát trắng với 75gr nước, cho lá dứa, dừa nạo, 110ml nước cốt dừa vào, đảo đều đến khi thấy hỗn hợp sệt lại.
Khi xôi chín, nhấc nấp nồi lên kiểm tra và đảo xôi cho xôi ráo đều. Đến khi các hạt nếp mềm đều là đạt.
Múc xôi ra chén, thêm hỗn hợp dừa nạo, nước cốt dừa lên trên, rắc mè trắng vào và thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)