Kết hợp giữa nướng lò thông thường và cách nướng muối truyền thống, món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối của bạn sẽ thơm ngon đặc biệt!
Cách làm xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

Nguyên liệu gồm có:

  • 1.3 Kg
  • Gạo nếp 200 Gr
  • Bắp hột 10 Gr
  • Đậu Hà Lan 20 Gr
  • Cà rốt 20 Gr
  • Nấm đông cô 3 Cái
  • Hạt dẻ 10 Gr
  • Xúc xích heo 2 Cây
  • Gừng 3 Lát
  • Hành tím 2 Củ
  • Nước tương 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Muối hột 15 Gr
  • Táo tàu 10 Gr
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn các Nguyên liệu gồm có: bắp hột, đậu Hà Lan, cà rốt, nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu. Gà rửa thật sạch,xát muối rồi để ráo. Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

2

Gạo nếp ngâm trước 4 tiếng, đổ ra rá cho ráo nước. Ngũ vị sẽ trộn cùng gạo là: rau củ (bắp hột, đậu Hà Lan, cà rốt), nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu. Tất cả đều cắt hạt lựu khá đều nhau trừ táo tàu để nguyên. Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

Cách Thực hiện:

1

Gà đã làm sạch tráng nước rồi ngâm gà vào nước sôi già chừng 5 phút thì vớt ra để ráo. Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

2

Đun nước tương với rượu, đường và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối cho sánh rồi rưới đều khắp bên ngoài da gà, bên trong bụng gà ướp gừng và hành tím đập dập với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối. Để gà chỗ thoáng gió cho da gà se lại. Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

3

Trộn lẫn gạo và ngũ vị cắt nhỏ với nhau trong một tô, trộn thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và một chút nước rồi để trên giá đồ xôi của nồi hấp và đồ cho chín. Khi xôi chín thì bắc ra để cho nguội.

Thông thường đồ xôi thì đổ gạo trực tiếp vào giá đồ xôi, nhưng cách cho vào tô với chút nước rồi mới đồ thế này sẽ giữ được nước ngon ngọt của ngũ vị thấm vào gạo.

Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

4

Vét sạch hành và gừng trong bụng gà ra và nhồi xôi đã nguội vào trong cho tới khi đầy chặt thì dùng tăm gài kín thịt gà lại để hạn chế xôi và nước gà chảy ra. Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

5

Thoa đều dầu chiên khắp bề mặt da gà rồi bọc kín gà bằng giấy bạc hoặc loại giấy chuyên dụng dùng để bọc thực phẩm khi nướng trong lò.

Bạn nhớ bọc thật kín tránh để nước gà rò rỉ ra muối và vị muối thấm mặn ngược trở lại gà ở bước sau.

Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

6

Đổ một lớp dày muối hột vào nồi, cho gà đã bọc giấy vào rồi lại phủ một lớp muối hột bao quanh. Cho toàn bộ nồi gà và muối vào lò nướng, nướng 40 - 60 phút ở nhiệt độ 180°C.

Khi tắt lò nướng hãy để gà nguội dần tự nhiên trong lò, nếu vội gỡ giấy khi gà nóng có thể làm nát gà.

Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

7

Những ngày lễ, Tết thường không thể thiếu món xôi và gà. Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi gà xôi ngũ vị gà nhồi xôi gà nhồi xôi nướng xôi ngũ vị nhồi gà nướng

lăng SÃƒÆ kem pho mai trai cay xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng xoi ga xe cupcake mà Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua ca chep om dua đảm Giảref="/index.php?q= gỏi bắp chuối tai heo"> gỏi bắp chuối tai heo ^|thạch trứng gàs="label" style="background-color: #87C220" href="/index.php?q=món rang">món rang banh zongzi săn cach nau thit bo ham Cách làm bắp xào oc xao dua cach lam sa te toi ot sup mang tay tiec cách ướp thịt heo mut dau do cua chien gion Thit ga kho gung Lam banh plan mut dua May vÃ Æ Gà kho heo hầm ngũ vị nôm gÃƒÆ ham bánh phô mai cach lam me ngao duong ngon công thức cháo tôm nấm trốn món cháo tôm Cóc Y Chã gio cach lam kem xoi lam banh con so vi que Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach lam thach hoa Cà c Giai khat mua he cách làm món thịt kho củ cải kem trộn cach che bien hoanh thanh Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng bún thịt nướng với riềng Cach lam da ua cunglass="label" style="background-color: #13A135" href="/index.php?q= bánh sô cô la chuối"> bánh sô cô la chuối giấm khay thạch trứng gà mi y sot pa te cạch lam rau cau ngon mizu mang tay cách nấu chè nhãn đủ Thit bò thit heo ngâm nước mắm cocktail húng quế ô mai táo xoai xanh cach làm chả giò sôt ốc bap chien ngon Bánh Bong lan cung nghệ thuật nam tuyet bao tữ nâu tiêu xanh nước ép đu đủ mam Com cháy chà bông ăn gì che khoai môn quẠcông thức snack hành tây nướng mon a canh cá nấu đậu phụ cuống họng heo xao chua ngot chần giải nhiệt cấp tốc thui mì quảng trộn Cà ri gà Sua Chua thit kho cu cai ngon trà kem dừa nạo rau cau banh flan ngon nam thap cam ca hoi kho ngon xoai xanh ngam chua ngot Cach lam hoanh Thanh cach nau sup hai san duong rán chả giò tối lam ca hoi chien sot ot chả cốm nhân trứng Bún thịt nướng Bình Định giữa lòng Cận cach lam dao nuong lam cha ca thac lac tom rang thit tuong ban cach lam mi xào Cách bày trái cây đẹp cach kho ca basa ngon lòng heo xao Nhật Bản tom nuong sot cách làm chocolate hình thanh xúc xúc nau tom cách làm món tôm chiên dừa