Trong xôi có nhiều vitamin cung cấp năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới năng động. Không quá khó để tạo ra món sôi ngon, hãy cùng nhau vào bếp làm bữa điểm tâm hấp dẫn cho cả nhà với món xôi mặn này bạn nhé.
Cách làm xôi mặn cho bữa ăn sáng

Trong xôi có nhiều vitamin cung cấp năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới năng động. Không quá khó để tạo ra món sôi ngon, hãy cùng nhau vào bếp làm bữa điểm tâm hấp dẫn cho cả nhà với món xôi mặn này bạn nhé.

cách làm xôi mặn 1

Nguyên liệu làm xôi mặn 

  • 300 gram gạo nếp
  • 150 gram đậu đen
  • 200 gram thịt băm
  • 3 cái nấm hương khô
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: muối , tiêu, đường, bột ngột, dầu chiên

Các bước làm xôi mặn 

  • Gạo nếp và đậu đen ngâm trong nước lạnh khoảng 8h và nhớ loại bỏ các hạt gạo nếp bị hỏng. Gạo nếp và đậu đen ngâm riêng bạn nhé, khi nấu mới trộn chung.
  • Nấm hương khô đem ngâm nước cho nở rồi băm thật nhỏ.
  • Hành tím bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
  • Gạo sau khi ngâm xong thì vớt ra để ráo nước và thêm chút muối để khi lúc xôi chín ăn sẽ vừa miệng.
  • Đậu đen cũng vớt ra để ráo nước, tiếp theo cho vào nồi cùng chút nước lạnh và 1 ít muỗi nấu sôi cho đến khi ăn thử thấy hạt đã mềm thì tắt lửa.

cách làm xôi mặn 2

  • Cho đậu đã làm mềm trộn cùng với nếp rồi cho xửng hấp chín.

cách làm xôi mặn 3

  • Khi xôi chín dùng đũa xới đều. Hấp thêm 5 phút là được.
  • Trong khi đem hỗn hợp gạo nếp và đậu đem đi hấp thì bạn bắt đầu ướp thịt. Cho ½ (một phần hai) muỗng café muối + ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt + hành băm + ⅓ (một phần ba) muỗng café đường ướp với thịt băm khoảng 20 phút.
  • Tiếp theo, cho ít dầu nóng vào chảo , đợi dầu nóng cho thịt băm vào xào. Khi thịt săn, cho tiếp nấm hương vào xào cùng và nhớ đảo đều tay nhé. nếm nêm lại lần nữa xem đã vừa ăn chưa, cuối cúng tắt lửa.

cách làm xôi mặn 4

  • Cho xôi đã đĩa, rắc lên ít thịt đã xào rồi thưởng thức.

Những lưu ý khi làm xôi mặn

  • Bạn nên ngâm đậu và gạo nếp từ tối hôm trước để sáng đem ra chế biến sẽ ngon và nhanh hơn.
  • Trường hợp bạn không có xưởng hấp thì có thể nấu trực tiếp trên bếp gas bằng cách cho đậu đen đã làm mềm nấu cùng với gạo nếp đã ngâm, giữ mức nước xâm xấp mặt gạo để tránh xôi bị khô hoặc nát quá.

Mong bạn và gia đình có bữa điểm tâm ngon miệng với món xôi mặn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm Điểm tâm

mứt làm từ trái me ngu vi nau an de dang dạ dày hầm cach lam me ngao duong ngon Canh du du ham xuong nau mi pasta ngon cach do xoi dau xanh xào thịt bò với khoai tây xổi Ăn Trưa bánh mì phô mai cha dau thit NẠu pudding cà phê cách muối cà ghém gà hầm canh nam thit bo khổ qua ruốc Giáng Sinh cha cách nấu cháo Viet Nuoc cam bánh hành nhân tép tôm xào canh suon non nau thuoc chiên bánh cà rốt đậu đỏ làm rau câu chè quế hồng khô nhà o món ăn đáng sợ mỳ thịt gà Sóc bánh tráng nướng đà lạt khuôn bánh ot xao 膼岷璵 mắm lóc chưng thịt Hường Nguyễn Chả hạt sen bùi bùi Bùi bùi bánh cupcake sữa dâu tây bò bía đậu hũ xào tôm chua cay súp thịt mận cà rốt xay gừng muối ớt sả Bột chiên món khoái khẩu của học sinh mochi hầm mực tươi xào dưa chua cách làm bánh bèo Trứng cá hồi món ngon lạ nhan thit thom ngon Từ Thịt gà cot Dua món ăn từ thịt heo cách làm củ hủ dừa banh canh cha cua cầm làm bít tết gan heo huong cach lam muc nuong chao là me ga ngán sau tím gà viên chiên làm chả cá chay bao ngư nâu chao kẹo sữa caramel nau lau nam lẩu riêu oc nau chuoi dau ngon vừa miệng hoa lan banh mi dua hau ếch xào sa tế cay da day ham chim bồ câu bún thang Hà Nội bot bi do thom ngon bà nh à u kem que trà i cà y cách làm bánh ngọt cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm làm dạu phụ pha mắm cái mỳ chay kiểu nhật sinh tố đu đủ cach lam bun nghieu la mieng nui dut lo thom phuc cha ech thom ngon món chay từ đậu hũ các món chè ngon hao nuong pho mai ngon mắm tép tom nuong Banh bao ớt bột hàn quốc cách làm chả tôm rau củ quả xào cân thịt heo chiên xù trứng chiên củ cải khô bánh bột lọc đỗ xanh dau bap xao la lot Ca bong kho tieu món ngon mỗi ngày sườn heo canh ngao đậu phụ Ăn ngon bánh quy gừng Cá nục Món Hấp