Trong xôi có nhiều vitamin cung cấp năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới năng động. Không quá khó để tạo ra món sôi ngon, hãy cùng nhau vào bếp làm bữa điểm tâm hấp dẫn cho cả nhà với món xôi mặn này bạn nhé.
Cách làm xôi mặn cho bữa ăn sáng

Trong xôi có nhiều vitamin cung cấp năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới năng động. Không quá khó để tạo ra món sôi ngon, hãy cùng nhau vào bếp làm bữa điểm tâm hấp dẫn cho cả nhà với món xôi mặn này bạn nhé.

cách làm xôi mặn 1

Nguyên liệu làm xôi mặn 

  • 300 gram gạo nếp
  • 150 gram đậu đen
  • 200 gram thịt băm
  • 3 cái nấm hương khô
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: muối , tiêu, đường, bột ngột, dầu chiên

Các bước làm xôi mặn 

  • Gạo nếp và đậu đen ngâm trong nước lạnh khoảng 8h và nhớ loại bỏ các hạt gạo nếp bị hỏng. Gạo nếp và đậu đen ngâm riêng bạn nhé, khi nấu mới trộn chung.
  • Nấm hương khô đem ngâm nước cho nở rồi băm thật nhỏ.
  • Hành tím bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
  • Gạo sau khi ngâm xong thì vớt ra để ráo nước và thêm chút muối để khi lúc xôi chín ăn sẽ vừa miệng.
  • Đậu đen cũng vớt ra để ráo nước, tiếp theo cho vào nồi cùng chút nước lạnh và 1 ít muỗi nấu sôi cho đến khi ăn thử thấy hạt đã mềm thì tắt lửa.

cách làm xôi mặn 2

  • Cho đậu đã làm mềm trộn cùng với nếp rồi cho xửng hấp chín.

cách làm xôi mặn 3

  • Khi xôi chín dùng đũa xới đều. Hấp thêm 5 phút là được.
  • Trong khi đem hỗn hợp gạo nếp và đậu đem đi hấp thì bạn bắt đầu ướp thịt. Cho ½ (một phần hai) muỗng café muối + ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt + hành băm + ⅓ (một phần ba) muỗng café đường ướp với thịt băm khoảng 20 phút.
  • Tiếp theo, cho ít dầu nóng vào chảo , đợi dầu nóng cho thịt băm vào xào. Khi thịt săn, cho tiếp nấm hương vào xào cùng và nhớ đảo đều tay nhé. nếm nêm lại lần nữa xem đã vừa ăn chưa, cuối cúng tắt lửa.

cách làm xôi mặn 4

  • Cho xôi đã đĩa, rắc lên ít thịt đã xào rồi thưởng thức.

Những lưu ý khi làm xôi mặn

  • Bạn nên ngâm đậu và gạo nếp từ tối hôm trước để sáng đem ra chế biến sẽ ngon và nhanh hơn.
  • Trường hợp bạn không có xưởng hấp thì có thể nấu trực tiếp trên bếp gas bằng cách cho đậu đen đã làm mềm nấu cùng với gạo nếp đã ngâm, giữ mức nước xâm xấp mặt gạo để tránh xôi bị khô hoặc nát quá.

Mong bạn và gia đình có bữa điểm tâm ngon miệng với món xôi mặn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm Điểm tâm

bun luoi heo bánh mì kem chiên mứt mâm xôi mon an mua dong kem caramen đậu phụ và tôm rim xì dầu cocktail mật ong phụ kiện nhúng cach lam mousse the heirs sbs 2013 banh quy nho ngon ánh kem chanh leo đơn giản đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi khoai bọc cá ngừ Chân gà ngâm tắc cach nâu ăn khổ qua chua ngọt Măng kho kem chiên BANH NGOT Cách ngâm chanh đào trị ho tại nhà làm váng sữa trứng vịt kho thịt heo long non thực phẩm cach lam lap xuong heo Có nên nằm ngủ trên bếp thực phẩm tăng cơ bắp dứa cá thu khoai lang Khoai mi nau chao kem chien ngon Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và qua gac mon canh ngon lựu goi ga ngon Gà nướng kem chocolate chuà đùi huong dan lam gio lua mon canh ga ham hat sen Hạn cách nấu lẩu ếch bắp cải cuốn đậu hũ non chiên xù ho phô mát que giải goi ngo sen ngon cách gói bánh chưng dau xanh nộm lưỡi lợn và ngó sen Nộm lưỡi Phân cách làm chả cá cÃƒÆ ri rau cà kem chuối bánh kẹp chocolate cach lam mam kho quet công thức bún thái chay kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh dua mon cách làm kem bơ banh troi tau thom ngon kim chi mon chao ca hoi kem chuối dừa Kem sữa công thức cocktail dưa hấu kem chuối dừa đậu phộng lam gio chao quay kem ngon lam banh khoai tay đậu hũ non kem chuoi bo dau phong Sau mut dau tay thom ngon bánh quy bí ngô snack bột mì cách làm xốt bechamel ói nộm sứa xoài kem com trung chien cuon kim chi dua Leo muoi Mít non món nhật thịt bò xào LAM CHA CA nuoc uong an do thịt bò xào ốc mỡ xào sa tế hướng dẫn Cách làm nộm su hào kem dâu tây Trứng kho nước tương đậu phộng xào rau muống nước chấm ốc luộc Cơm cháy hải sản và câu chuyện sành ăn các món mực ngon món sốt Thịt bò sốt nấm chua ngọt kem dâu tằm ca tim nuong hành thạch dừa khoai lang tím kem dưa ga nau cach lam mut man hu tieu mi ngon áp chảo kem dưa hấu cá nục kho nước dừa sup tao ngon Nem món gỏi kem dưa vàng phụ nữ gỏi bông điên điển nem chiên com chien tom ca man Dạy giảm cân mùa hè