Thưởng thức xôi buổi sáng không chỉ ngon mà chắc dạ. Chỉ với gạo nếp, khoai môn, lá cẩm, gia vị là bạn có thể thực hiện ngay món ăn tại nhà. Hương vị món ăn vô cùng hấp dẫn đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 300 Gr

• Khoai môn 150 Gr

• đường cát trắng 70 Gr

• Nước cốt dừa 50 ml

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dừa nạo 50 Gr

• Đậu phộng 100 Gr

• Lá cẩm ¹/₂ Bó

Cách Thực hiện:

1

Lá cẩm rửa thật sạch, cho vào nồi cùng 500ml nước, nấu sôi nhỏ lửa cho ra màu. Vớt lá cẩm ra, lấy phần nước.

2

Ngâm gạo nếp với nước lá cẩm khoảng 3 giờ. Sau đó, vớt gạo nếp ra, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào, trộn thật đều.

3

Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khối vuông nhỏ.

4

Cho gạo nếp vào nồi, hấp khoảng 15 phút. Khi xôi gần chín, cho khoai môn vào, hấp cùng cho xôi chín hẳn.

5

Hòa tan nước cốt dừa với đường cát trắng. Cho hỗn hợp vào xôi, đảo đều, hấp thêm 2 phút.

6

Múc xôi ra đĩa. Thêm đậu phộng rang giã nhỏ, dừa nạo lên trên và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)