Xôi khoai mì nếp cẩm không có gì khó đâu nhé, chỉ cần xửng hấp và nồi cơm điện làm bạn đã có thể dễ dàng chế biến món xôi cho bữa sáng gia đình rồi đấy. Màu vàng bùi bùi của khoai mì, màu tím dẻo dẻo của nếp ngâm lá cẩm, hấp dẫn lắm nhé!
Cách làm xôi khoai mì nếp cẩm

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 2 Chén
  • Khoai mì 2 Củ
  • Lá dứa 20 Gr
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Lá cẩm rửa thật sạch, vò nát. Cho lá cẩm vào nồi với 1 lít nước, nấu sôi cho lá ra nước màu rồi để nguội. Gạo nếp vo sạch, cho vào nước lá cẩm còn âm ấm tay ngâm 2-4h cho gạo thấm. Trong quá trình ngâm có thể cho thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối cho xôi được đậm đà. Xôi khoai mì nếp cẩm Xôi khoai mì nếp cẩm

2

Khoai mì bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Sau đó luộc hoặc hấp chín. Xôi khoai mì nếp cẩm Xôi khoai mì nếp cẩm

3

Cho xửng vào nồi cơm điện, đổ nước sôi ngập gần sát xửng. Nước cách mặt xửng chừng 0.5cm là vừa. Cho gạo nếp vào xửng. Cho khoai mì vào trộn cùng rồi dùng đũa xiên vài lỗ từ đáy xửng lên mặt để hơi nước có thể tỏa đều làm xôi chín đều.

Chớ đổ ngập tới xửng vì nước sôi trào lên sẽ làm phần xôi ở dưới đáy bị nát, cũng đừng cho ít quá kẻo ít hơi nước, hoặc nước cạn làm xôi không chín được.

Xôi khoai mì nếp cẩm

4

Cắm điện và đóng chặt nắp, bật chế độ cook cho nước trong nồi sôi 20 phút thì tắt điện. Để xôi khoảng 5 phút yên trong nồi thì mở nắp nồi ra cho hơi nước thoát đi hết. Dùng đũa đảo đều cho xôi tơi lên. Kiểm tra lượng nước trong nồi còn đủ hay đã cạn gần hết. Nếu thiếu nước, hãy cho thêm. Xôi khoai mì nếp cẩm

5

Lúc này, xôi đã chín dẻo. Tiếp tục cắm điện hấp xôi trong 10 phút nữa là được. Cuối cùng, trộn đường vào rồi dùng nóng.

Muốn xôi ngon phải nấu 2 lần thì khi ấy, dù có để nguội xôi cũng vẫn dẻo thơm, không hề bị lại gạo.

Xôi khoai mì nếp cẩm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi khoai mì xôi khoai mì lá nếp cẩm nấu xôi khoai mì nấu xôi khoai mì nếp cẩm xôi sắn nếp cẩm

bánh trung thu rau củ bánh trung thu kiêu nhật bánh trung thu khoai lang tím xúc xích chiên goi ca kho cách làm bánh bao bí đỏ miến trộn cơm chiên trái thơm món chiên món Thái xí muội cơm trộn tai heo nộm giá đỗ rau củ quả có lợi ít biết lá lòng Thit đậu xanh bột báng meo vặt ca tim om thit Sắc bánh mousse socola he thơm nức mũi mứt bưởi ngày tết gà kho chan ga ngam kem trung dut lo ngon măm thai chay lam banh khoai lang lẩu ếch nấu sữa gạo lam chip khoai taym chip khoai tay bữa cơm chiều các loại nấm nướng chè bí đỏ bánh bột mì trốn có Äao salad khoai tay lòng non cà tím kẹp tôm chiên tom nuong sa te ca sac Ngũ vị hương Chanh Hạ mam cỗ mut cam bánh khoai viên thi cá cơm kho đường Cá cơm kho đường tranh treo tường Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ bánh khoai lang viên rán canh lá lốt thịt bò bánh khoai nướng cách làm chả cá thu ngon cach pha nuoc cham ngon mưc xào hoa thiên lý Salad ca hoi sot chanh day cách làm kem vani hoa nhật 6 món sò ốc rang muối ớt gây nghiện mi nuoc cháo hương lá dứa củ quả nấu bột sắn chả cá rô phi rán mi udon ngon hơi nướng bánh khoai mì món canh mực rán làm nhân đậu xanh tại nhà cách làm sinh tố dâu xoài thuc pham mì trứng bò 膼岷璵 m gÃƒÆ cach ngô xào trứng muối nướng bánh khoai lang banh chuoi nuong Mẹo ướp thịt thăn ngon cánh gà sốt coca mì ý tôm bong cai nam xao tom xoài xay sữa đậu nành canh ga rong bien sinh tố dâu sữa đậu nành cach lam sua ga cuon chien ngon banh cupcake dau tay bong cai xao tom ngan vịt sốt pate cach lam bong cai nam xao tom mắc mật hẠm tu lam goi phÃ Æ nhâm lÃ Æ m banh lemon bars sữa chua mít nhân bánh trung thu qua nho sup banh khoai lang nuong ngon banh mi thit nuong làm tôm chả bánh khoai mì dừa sinh to socola cach lam keo duong trang tri banh khoai mì nướng nước dừa mỳ ý cốm chiên thit thăn chiên xù bê Goi ga