Hãy cùng cooky làm nên món xôi hấp trứng thịt xá xíu, một món ăn hấp dẫn của người Hoa. Vị xôi bùi béo hòa quyện hương vị thịt xá xíu trông thật ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 400 Gr

• Thịt xá xíu 150 Gr

• Sốt xá xíu 135 ml

• Trứng gà 3 Quả

• Nấm hương 2 Cái

• Nước tương 15 ml

• Hắc xì dầu 7 ¹/₂ ml

• Nước màu 7 ¹/₂ ml

• Dầu hào 7 ¹/₂ ml

• Muối 5 Gr

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng đồng hồ cho nở. Sau đó, trộn thật đều gạo nếp với 15ml xì dầu, 7,5ml hắc xì dầu, 7,5ml nước màu, 7,5ml dầu hào và 5 gram muối.

2

Trứng luộc chín cắt đôi theo chiều dọc. Nấm rửa thật sạch, cắt mỗi nấm làm 3. Thịt xá xíu cắt nhỏ.

3

Chia đều vào 6 tô gồm trứng, thịt xá xíu và nấm hương. Sau đó, cho vào mỗi tô 22,5ml sốt xá xíu.

4

Cho gạo vào khoảng 90% tô rồi cho tiếp 60ml nước lọc vào. Cho các tô vào nồi hấp khoảng 45 phút là được.

5

Bày trí xôi ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)