Xôi gấc nước cốt dừa với màu đỏ tươi hy vọng sẽ đem lại may mắn cho bạn và cả nhà. Sẽ thật tuyệt vời khi bữa sáng thức dậy được thưởng thức món xôi gấc nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 200 Gr

• Gấc 1 Trái

• Dừa nạo 100 Gr

• Nước cốt dừa 80 ml

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm.

2

Bổ đôi trái gấc, múc hạt gấc ra chén, thêm 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối vào, trộn thật đều.

3

Cho gạo nếp, thịt gấc vào tô, dùng tay bóp hạt gấc, trộn thật đều để phần thịt gấc thấm đều với gạo nếp.

4

Đổ nước vào nồi cơm điện. Cho gạo nếp trộn gấc vào giá hấp, hấp chín xôi. Trong quá trình hấp, đảo xôi vài lần để xôi được chín đều.

5

Khi xôi chín, chan nước cốt dừa, đường cát trắng vào, đảo đều, hấp thêm 5 phút.

6

Cho xôi ra đĩa, rắc dừa nạo vào. Dùng tay vo xôi gấc thành từng viên tròn, nhỏ, đặt lên trên để món ăn thêm lôi cuốn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)