Thật tuyệt vời nếu bữa sáng được thưởng thức món xôi gấc béo ngậy, thơm phức do chính tay mình nấu. Nhai thật kỹ bạn sẽ cảm nhật vị bùi của hạt nếp, vị thơm của gấc quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 350 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 100 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước cốt dừa 50 ml

• Rượu trắng 2 Muỗng canh

• Gấc 1 Trái

• Dừa nạo 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Vớt gạo nếp ra, trộn thật đều với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

2

Gấc cắt làm đôi, múc lấy phần ruột, dầm nhuyễn với 2 muỗng canh rượu trắng.

3

trộn thật đều gạo nếp với gấc, 2 muỗng canh dầu chiên, cho vào xửng hấp, hấp chín.

4

Hòa tan nước cốt dừa với đường cát trắng, bắc lên bếp, khuấy đều 1 phút.

5

Cuối cùng, cho hỗn hợp nước cốt dừa vào xôi, đảo đều, hấp thêm 2 phút.

6

Cho xôi ra đĩa, rắc dừa nạo lên trên và thưởng thức nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)