Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nếu không có sẵn đậu phộng rang, bạn có thể mua đậu phộng về, rang chín. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để xôi được chín đều.
Gạo nếp ngâm trong nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho gạo nếp ra rổ, để ráo nước.
Đậu phộng cho vào cối, giã hơi nhuyễn, cho ra chén. Cùi dừa dùng dụng cụ, bào thành sợi dài, mỏng.
Cho gạo nếp, cùi dừa, 100ml nước dừa, 1 muỗng canh đường cát trắng vào nồi, trộn thật đều, nấu chín.
Cho xôi ra đĩa, rắc đậu phộng lên là xong rồi. Vừa thơm ngon, beo béo khiến ai cũng phải thèm!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)