Dù mua ở đâu chứ xôi đậu xanh do mẹ nấu vẫn ngon nhất. Hạt xôi mềm, thơm, dẻo, bùi bùi của đậu xanh rất đặc biệt. Sẵn có nguyên liệu trong bếp, bạn nấu thử bằng nồi cơm điện xem nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu xanh 150 Gr

• Gạo nếp 350 Gr

• Đậu phộng 100 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp, đậu xanh ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm.

2

Đậu phộng cho vào lò viba, bật chế độ nóng, quay khoảng 3 phút. Lấy đậu phộng ra, xát vỏ, giã hơi nhuyễn.

3

Đậu xanh vo sạch, đãi bỏ lớp vỏ, cho ra rổ để ráo nước. Gạo nếp cho ra rổ, thêm 1 muỗng cà phê muối vào, trộn thật đều.

4

Cho đậu xanh, gạo nếp vào nồi cơm điện, đổ nước ngập mặt gạo nếp. Bật chế độ nấu bình thường, nấu chín xôi.

5

Xôi chín, múc ra đĩa. Bạn có thể ăn kèm đậu phộng sẽ ngon hơn đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)