Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Đậu đỏ nhặt bỏ những hạt hỏng, đãi nhiều lần cho sạch, ngâm đậu vào thau nước lạnh có pha 1/8 muỗng cà phê muối, ngâm đậu qua đêm.
Gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch, ngâm gạo vào thau nước lạnh có pha 1/8 muỗng cà phê muối, ngâm qua đêm.
Hôm sau xả lại nước cho thật sạch, cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đun đến khi ăn thử hạt đậu mềm. Sau đó đổ đậu ra rổ cho ráo nước.
Tiếp theo, trộn lẫn gạo nếp và đậu đỏ vào với nhau. Đặt chõ gạo lên bếp, nấu sôi, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường vào tùy theo khẩu vị.
Gạo nếp chín, xới xôi ra chén, bên trên thêm một ít dừa nạo và mè trắng rang, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)