Những hạt nếp dẻo thơm quyện với thịt chim ngọt béo, thơm nức làm nên dư vị đặc biệt của món ăn này. Ngoài ra, không thể không nhắc đến nấm, gia vị là thành phần cũng không thể thiếu làm nên món ăn.
Cách làm xôi chim câu

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 500 Gr
  • Bồ câu 2 Con
  • Nấm hương 100 Gr
  • Hành phi 20 Gr
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Củ nghệ 1 Củ
chuẩn bị sẵn

1

Củ nghệ gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn lấy nước. Sau đó, ngâm gạo nếp, nước nghệ trong thau, đổ ngập nước, để 6 giờ hoặc qua đêm. Xôi chim câu

2

Bồ câu làm sạch lông, rửa thật sạch với nước, để nguyên con. Xôi chim câu

3

Róc lấy thịt bồ câu, cắt nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, để khoảng 15 phút cho thấm. Xôi chim câu

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên, cho nấm hương cắt nhỏ vào, đảo đều 2 phút. Xôi chim câu

2

Cho tiếp thịt bồ câu đã ướp, hành phi vào cùng, xào chín. Xôi chim câu

3

Gạo nếp cho vào nồi, nấu chín hoặc hấp chín. Xôi chín, cho hỗn hợp thịt bồ câu lên trên. Xôi chim câu

4

Bày xôi ra đĩa, rắc thêm hành phi lên trên nếu thích. Xôi mềm, dẻo, đậm đà hấp dẫn chưa từng thấy. Xôi chim câu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi chim đồ xôi cách đồ xôi cách nấu xôi cách làm xôi chim

sô đa chanh xoài youtube yếu tố quyết định yến mạch yaua yêu thương yên tâm xuc xich khia nuoc dua ngon diềm xuc xich kho voi nuoc dua May và xuc xich khia nuoc dua xuc xich hun khoi Thịt Gà xuc xuân cach lam ca tre lai sot cua chien gion xot dau Hoa Lan xoi xoai thom ngon dung vi Vịt đậu phộng dị ứng đàn ong mong tay thom ngon Ăn sáng Tôm ghẹ nấu bánh canh nộm hạt điều trộn gà hoa giay xoi xoai thai lan xoi xoai nuoc cot dua xoi xoai xoi xeo mien bac ngon xoi vit thom ngon Bánh ngọt trái tim để Valentine thêm lam com chien tay ban nha cá lóc rán sả ớt hoÃng banh cam sua chua thuc đon mon ngon xoi vit dau xanh ngon xoi vit dau xanh xoi vit xoi suon xoi thịt dưa gang xay sinh tố xoi xoai thai thẠch bẠp lãƒæ hoa xoi ran kep thit Cá Kho xoi ran kep thit ngon dua cai muoi chua ngon thực phẩm Kh xoi phuc kien Cua Biển xoi phuc kien ngon xoi ngo ngon xoi vi Mực sai lầm khi rửa rau ý xoi ngo xoi mit la cam Ốc Xoi nep than banh chien xoi nep la cam banh quy xoi lap xuong Lương cach lam bai tu tron cu kieu xoi la sua mon an viet xoi la sen tom thit ngon Ếch xoi la dua nuoc cot dua giá xoi la dua ngon Đậu Hủ Cari xoi la dua xoi la cam hat sen ngon cach nau bun bo tai xoi la cam hat sen xoi lá cẩm xoi khuc ngon lẩu xoi khoai mi ngon rau củ nấu xương heo Rau xoi khoai lang tim Chọn ca um xoi hinh hoa Trứng xoi hat sen Cá tràu nướng lụi xoi hap boË kho lá xương sông huong dan thuc hien ban tiec nướng bánh quy gừng Campuchia xoi hai mau thom ngon lagu lưỡi lượn Đặc Sản xoi hai mau ngon banh duc man Điểm danh 5 mẹo vặt ngày Tết mà bạn con nhong sa lát trái dưa hấu xoi hai mau thom Miền Bắc cách làm xôi vị cho bữa sáng banh pie bo dau phong xoi hai mau mục cách làm tôm xay Miền Trung chao thit bo nau bi do xoi gac tron dua soi