Những hạt nếp dẻo thơm quyện với thịt chim ngọt béo, thơm nức làm nên dư vị đặc biệt của món ăn này. Ngoài ra, không thể không nhắc đến nấm, gia vị là thành phần cũng không thể thiếu làm nên món ăn.
Cách làm xôi chim câu

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 500 Gr
  • Bồ câu 2 Con
  • Nấm hương 100 Gr
  • Hành phi 20 Gr
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Củ nghệ 1 Củ
chuẩn bị sẵn

1

Củ nghệ gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn lấy nước. Sau đó, ngâm gạo nếp, nước nghệ trong thau, đổ ngập nước, để 6 giờ hoặc qua đêm. Xôi chim câu

2

Bồ câu làm sạch lông, rửa thật sạch với nước, để nguyên con. Xôi chim câu

3

Róc lấy thịt bồ câu, cắt nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, để khoảng 15 phút cho thấm. Xôi chim câu

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên, cho nấm hương cắt nhỏ vào, đảo đều 2 phút. Xôi chim câu

2

Cho tiếp thịt bồ câu đã ướp, hành phi vào cùng, xào chín. Xôi chim câu

3

Gạo nếp cho vào nồi, nấu chín hoặc hấp chín. Xôi chín, cho hỗn hợp thịt bồ câu lên trên. Xôi chim câu

4

Bày xôi ra đĩa, rắc thêm hành phi lên trên nếu thích. Xôi mềm, dẻo, đậm đà hấp dẫn chưa từng thấy. Xôi chim câu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi chim đồ xôi cách đồ xôi cách nấu xôi cách làm xôi chim

bánh quy hình diêm kho tuong Lam me dinh dưỡng cha gio chien ba tê tóp Diên xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise bánh xốp dưa hấu ram oc buou nuong tieu dưa gang đầu cá hồi mÃƒÆ huong dan cam hoa cách làm chocolate ngon Huế thủy Khoai tây chiên giòn bánh bông lan cuộn soi dau thịt xiên nướng sinh tố bạc hà đậu xanh tÃƒÆ cơm trộn trứng ốp lết hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon NẤU ăn ngon bữa cơm chiều chủ nhật kho chay cang ghe sot me ngon món ăn từ tôm Măm tôm chua banh ran ngot cách làm bánh dẻo Thịt Heo kho kho giúp lốt Phố nau banh da thit Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong món ăn vặt ngày tết duoi Làm cốm tống thúy an Sua bap hột mực rán thảo mộc tra thach ngon cach nau xoi khuc ngon bánh su kem lẩu thái nộm bò khô Rau muống xào mon ga làm sinh tố phúc bồn tử ca hoi sot thom mít non cách làm ổi dầm Nấu mỳ tôm cach Mực chien gion May vÃ Æ giay Cà thit heo xao sa Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho xoài kem suon om kieu nhat gỏi cùi dưa hấu Cỗ đắng cua chien gion khu vui chơi mề ếch chiên bơ gỏi nấm kim châm trộn cà rốt Moc thit mẹo nấu cháo hến ngon bánh tằm khoai mì siro ngon Là m Kem bầu nấu nghêu cach lam banh hoi nem nuong trứng ốp suon ca nuong ngon nem xứ nghệ xoài muối xổi ã Miền Bắc thảo thỏ nấu ca ri cach lam thit nguôi bánh cookies gà chiên giòn chua cay bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ cá điêu hồng hấp Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon kẹo khoai giòn Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung