Nguyên liệu gồm có:
- Gạo nếp cái hoa vàng: 500g
- Chim bồ câu: 1 con
- Hành khô: 50g
- Gia vị vừa đủ
Tham khảo cách làm xôi chim bồ câu dưới đây!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Gạo nếp ngâm nở qua đêm, sau đó vo sạch để ráo nước, trộn cùng một chút muối trắng rồi cho vào chõ hấp.
Bước thứ hai(2): Chim bồ câu chặt thành từng miếng rồi đem băm thật nhỏ cả xương (nếu là chim non). Sau đó ướp gia vị cho thấm.
Bước thứ ba(3): Hành phi cho vàng, cho ⅔ (hai phần ba) hành phi thơm ra bát để ráo dầu.
Bước thứ tư(4): Gạn bớt dầu trong chảo, sau đó cho thịt chim đã băm thật nhỏ vào xào chín.
Bước thứ năm(5): Khi thấy xôi đã chín, dùng muôi đánh đều cho xôi tơi.
Bước thứ sáu(6): Sau đó cho thịt chim đã xào ở trên vào và hấp thêm 5 phút là chúng ta đã hoàn thành xong món xôi chim bồ câu cho cả nhà rồi.
Rắc ít hành phi thơm lên trên và mời mọi người thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi chim bồ câu thơm ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
