Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm.
Mực, tôm sú làm sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho tôm sú, mực, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh rượu trắng vào, đảo đều khoảng 5 phút.
Gạo nếp cho vào nồi, nấu chín. tắt lửa, để nguội, nặn thành những miếng hình tròn, dẹp vừa ăn.
Làm nóng dầu chiên còn lại trong chảo, cho xôi vào, chiên vàng giòn 2 mặt.
Dùng dao cắt 1 đường ở mép xôi, cho nhân mực, tôm sú đã xào vào. Chan tương ớt lên trên là xong.
Hy vọng bạn thành công với cách làm xôi chiên nhân hải sản thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn cả nhà nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)