Hạt xôi dẻo hoà quyện với thịt cá rô phi thơm ngon, hành khô giòn tan... sẽ làm nên bữa sáng thật đủ chất, chắc dạ và hấp dẫn cho cả nhà đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá rô 500 Gr (Phi)

• Gạo nếp 150 Gr

• Hành lá 5 Nhánh

• Hành tím 3 Củ

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 150 ml

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá rô phi làm sạch, chiên vàng rồi bỏ hết xương.

2

Gạo nếp ngâm qua đêm, vớt ra rửa thật sạch đồ chín.

3

Hành tím cắt lát mỏng, phi vàng thơm với 50ml dầu chiên cho rồi vớt ra để ráo dầu.

4

Dùng chảo hi hành, thêm ít hành phi vào, thịt cá rô vào, đảo đều. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Khi thịt cá hoi vàng thì tắt lửa.

5

Trộn cá với xôi cho lên bếp đồ tiếp. Khi xôi chín và dẻo thì cắt nhỏ hành lá trộn thật đều rồi tắt lửa.

6

Cho xôi ra đĩa, thêm hành phi lên trên và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)