Món xôi dẻo thơm lại bọc nhân lá dứa đậu xanh và chút thịt béo ngậy sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà. Cùng vào bếp trổ tài với món xôi bọc lá dứa đậu xanh nào.
Cách làm xôi bọc lá dứa đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 200 Gr
  • Bột nếp 100 Gr
  • Thịt ba chỉ 100 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 100 Gr
  • Nước lá dứa 100 ml
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn. Xôi bọc lá dứa đậu xanh

2

Đậu xanh cho nước ngập mặt, nấu chín hoặc hấp chín mềm. Dùng muỗng tán nhuyễn, để nguội, trộn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Xôi bọc lá dứa đậu xanh Xôi bọc lá dứa đậu xanh

3

Bắc chảo lên bếp cho ba chỉ cắt miếng nhỏ vào đảo sơ cho ra bớt mỡ, vớt thịt ra chừa lại mỡ. Dùng chảo đó cho hành tím băm vào phi vàng, vớt ra chén. Cho thịt ba chỉ trộn thật đều với hành phi, đậu xanh, nêm gia vị theo khẩu vị. Sau đó, vo nhân đậu xanh thành các viên tròn đều nhau. Xôi bọc lá dứa đậu xanh Xôi bọc lá dứa đậu xanh Xôi bọc lá dứa đậu xanh

4

Bột nếp nhào với nước lá dứa tới khi bột dẻo, mịn. Nhồi kỹ một chút, nếu không bánh sẽ bị bở, không dẻo. Chia làm các phần đều nhau, vo viên lại và ấn dẹp. Tiếp tục, cho nhân đậu xanh vào giữa, bọc lại, rồi vo tròn. Làm tương tự cho tới hết bột.

Lưu ý có thể cho càng nhiều hạt tiêu càng ngon.

Xôi bọc lá dứa đậu xanh Xôi bọc lá dứa đậu xanh

5

Bắc chõ nước sôi lên bếp. Cho ít lá chuối phía đáy chõ, tiếp đến rắc ít gạo nếp vào chõ, xếp các miếng bột nếp lá dứa bọc nhân đậu xanh cách xa nhau để bánh chín và không dính vào nhau. Sau khi xếp hết 1 lớp bánh thì lại rắc kín 1 lớp nếp tới khi hết. Dùng khăn sạch đậy lên miệng nồi rồi đậy vung nồi lại (để tránh bánh bị nhão do nước trên vung rơi xuống). Xôi bọc lá dứa đậu xanh

6

Hấp khoảng 90 phút là bánh chín. Xôi mềm, hạt xôi căng mọng, dẻo đều là chín. Xôi bọc lá dứa đậu xanh Xôi bọc lá dứa đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi bọc lá dứa xôi lá dứa đậu xanh xôi đậu xanh lá dứa xôi lá dứa đỗ xanh công thức xôi lá dứa đậu xanh

canh kh qua khoai môn banh loc tran cách làm bánh khúc Rau thuc an khoai mi chiên bọt suong Day chao goi lam thịt hun khói cha dau thit Ng脙碌 Nước Chấm Độc đáo nghêu kho tộ Trứng cá hồi nấu cháo cá thu nho lắc chua cay mặn ngọt ngon nội 7 món ngon truyền thống ngày Tết miền canh bi ngo nau lac xay chả mực Cách tỉa hoa cà rốt để trang trí món cach lam banh mat công thức nước ép thơm và cam dinh dươ ng nga y đe n đo Làm Kem cach lam che buoi lam cha tom Sắc Đẹp Cà ran Tỏi ếch xào măng bánh nếp chan ga hap thom ngon HẠi đậu hũ xào giá bánh phô mai nhỏ Gà chọi hay cà ri xanh pizza món ăn lễ halloween chuyện lạ về rắn Bí quyết để có món gà luộc ngon nom hoa chuoi ca ro dong cach lam che khuc bach hấp Phạm Liên Cá cam chiên sốt cà chua Làm mức mỳ cách làm chả giò hải sản Mẹo hay rửa sạch đồ dùng nhà bếp gan bo tau hu trung bac thao nuoc trai cay sả hấp tôm Æ n banh canh gio heo trứng rán cuộn rèm cửa ca loc hap bong thien ly chim cút bánh cacao tôm nấu miến sinh to sua chua dau chuoi nở bí ngòi Lương ga Nướng tết 2013 măng trộn bo thit Thai Lan mia Ba món ăn vùng cao xứ Thanh khiến bạn suon heo nau dau phong nước chấm gỏi cuốn cupcake vị lá dứa Ca nấu mang trung truc mứt dâu spaghetti cà chua Bánh giò tiện lợi Giúp công thức cà tím xào gừng cach lam nui xao hai san bắp non gà xóc muối bàn học bánh chuối chiên giòn KFC ngai cuu chien trung tôm nhồi nấm nướng cach nau tom bánh chuối hấp làm làm Thưởng thức bữa sáng khắp hành tinh mon chao ngon cach lam nem băp cải Đường dau co đồ chơi giúp bé thông minh bỏ chè chuối ba rọi nướng cam hoa cach nau che sen cupcake mềm xốp chế biến bao tử gà tần nama chocolate bach tuoc nuong húng quế plan