Món xôi dẻo thơm lại bọc nhân lá dứa đậu xanh và chút thịt béo ngậy sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà. Cùng vào bếp trổ tài với món xôi bọc lá dứa đậu xanh nào.
Cách làm xôi bọc lá dứa đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 200 Gr
  • Bột nếp 100 Gr
  • Thịt ba chỉ 100 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 100 Gr
  • Nước lá dứa 100 ml
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn. Xôi bọc lá dứa đậu xanh

2

Đậu xanh cho nước ngập mặt, nấu chín hoặc hấp chín mềm. Dùng muỗng tán nhuyễn, để nguội, trộn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Xôi bọc lá dứa đậu xanh Xôi bọc lá dứa đậu xanh

3

Bắc chảo lên bếp cho ba chỉ cắt miếng nhỏ vào đảo sơ cho ra bớt mỡ, vớt thịt ra chừa lại mỡ. Dùng chảo đó cho hành tím băm vào phi vàng, vớt ra chén. Cho thịt ba chỉ trộn thật đều với hành phi, đậu xanh, nêm gia vị theo khẩu vị. Sau đó, vo nhân đậu xanh thành các viên tròn đều nhau. Xôi bọc lá dứa đậu xanh Xôi bọc lá dứa đậu xanh Xôi bọc lá dứa đậu xanh

4

Bột nếp nhào với nước lá dứa tới khi bột dẻo, mịn. Nhồi kỹ một chút, nếu không bánh sẽ bị bở, không dẻo. Chia làm các phần đều nhau, vo viên lại và ấn dẹp. Tiếp tục, cho nhân đậu xanh vào giữa, bọc lại, rồi vo tròn. Làm tương tự cho tới hết bột.

Lưu ý có thể cho càng nhiều hạt tiêu càng ngon.

Xôi bọc lá dứa đậu xanh Xôi bọc lá dứa đậu xanh

5

Bắc chõ nước sôi lên bếp. Cho ít lá chuối phía đáy chõ, tiếp đến rắc ít gạo nếp vào chõ, xếp các miếng bột nếp lá dứa bọc nhân đậu xanh cách xa nhau để bánh chín và không dính vào nhau. Sau khi xếp hết 1 lớp bánh thì lại rắc kín 1 lớp nếp tới khi hết. Dùng khăn sạch đậy lên miệng nồi rồi đậy vung nồi lại (để tránh bánh bị nhão do nước trên vung rơi xuống). Xôi bọc lá dứa đậu xanh

6

Hấp khoảng 90 phút là bánh chín. Xôi mềm, hạt xôi căng mọng, dẻo đều là chín. Xôi bọc lá dứa đậu xanh Xôi bọc lá dứa đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi bọc lá dứa xôi lá dứa đậu xanh xôi đậu xanh lá dứa xôi lá dứa đỗ xanh công thức xôi lá dứa đậu xanh

ngao xào Bữa sáng đơn giản với mì ngao xao muc xao thịt xao hanh Bếp đẹp nhờ giấy dán tường xao xao cua kieu singapore ngon cách làm bánh rán bọc đường xa xiu chua ngot xa xiu chay cach lam bo bop thau xa xiu thịt lợn xa lach xoong tron tom ngon xa lach xoong tron tom xa lach xa hoi Bố trí đồ đạc xa lach tron ngon lam quay thung xa lach tron sua chua bánh nậm xa lach tron bong so dua xa lach tron xa lach trai cay Me non quần xa lach thom ngon lẩu cua sài gòn cach lam kim chi cai trang cach nau pho trai cay xa lach tao diềm hai san ham ngon xa lach rong nho xa lach rau sua chua 62 canh giò heo măng tươi thach chanh leo cot dua xa lach rau cu Có keo deo thom ngon xa lach ngon cách nấu cơm chay cánh gà chiên bơ nau menu Mẹo làm tươi thịt với gừng đậu ngự ngào đường xa lach gan ga ngon xa lach gan ga bún chả nước mắm nước ép bưởi xa lach ga nuong thom xa lach ga rong nho Ga chien phỏngay tet cà mau xa lach ga nuong ngon Cánh gà chiên nước Mắm lam banh noel xa lach ga ngon tép bạc món ăn từ lưỡi bò xa lach ga xa lach ga nuong che đau gan ngong xao muop ngon công thức thạch bí đỏ phỏ xa lach dua hau xa lach frise tron bo ngon Thịt bò khô cach nau com ga xa lach dua chuot ngon goi mi can xa lach dua chuot canh nấm hương nấu mọc mướp xa lach dau tay hanh nhan bánh xoắn xa lach dau phu ngon vịt chiên giòn phụ nữ xa lach cuon tom một Thành bí quyết ruốc cá ngon xa lach dau phu cơm xa lach ca hoi ngon xa lach ca chua viet khoai xào đậu công thức muffin chuối Món ngon với vịt xa lach ca chua thom ngon xa lach ca hoi dac biet xa lach ca chua dau gỏi măng bắp ngọt xa lach ca chua ngon xa lach ca chua bi vịt nướng riềng mẻ buoi tron kho muc ngon xa lach ca chua giấc ngủ hạt sữa chua trứng luộc kem dâu tây đá bào xa lach bo dua hau Bí quyết luộc gà cực đỉnh từ chuyên xa lach bap non trung ca hoi đẹp mắt với khung gài kẹp tóc cho bé Hai xa lach bo bung xa lach bap non ngon bánh phở tươi mứt gừng dẻo ăn tết Cách làm Mứt dừa xa lach Cốm rang la Món gỏi dễ làm tự làm bánh xa xốt mayonnaise xốt chua ngọt Bữa trưa văn phòng trong tháng Vu Lan