Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nếu muốn nước sốt hơi sền sệt, có thể pha thêm chút bột năng với nước rồi cho vào nước sốt xíu mại.
chuẩn bị sẵn
Thịt heo rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ. Tôm bóc vỏ, chẻ sống lưng lấy chỉ đen.
Củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, băm nhuyễn.
Thịt heo ướp ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, đem băm nhuyễn hoặc xay (không xay nhuyễn quá) với tỏi và củ hành tím. Sau đó cho tôm vào xay cùng.
Sau khi xay xong, trộn thật đều tôm, thịt, củ đậu, 1 muỗng canh bột bắp với nhau. Dùng tay thoa dầu chiên, nắn hỗn hợp tôm thịt thành những viên xíu mại tròn.
Cà chua băm nhuyễn trộn với 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường. Cho viên xíu mại vào chén, trên chan nước sốt cà.
Hấp 20 phút đến khi thịt xíu mại chín. Rắc ngò lên trên, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)