Những ai ăn chay thường không lạ gì với mì căn. Mì căn ngoài muối sả ớt chiên, xào lăn hay kho thì hôm nay mình xin chia sẻ món xá xíu từ mì căn. Dai dai, mềm mềm quá ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Mì căn 3 Cây

• Sốt xá xíu 5 Muỗng canh

• Bột xá xíu 2 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Mì căn cho vào nồi nước cùng 1 muỗng cà phê muối, luộc chín. Gắp mì căn ra, dùng dao khứa 2-3 đường lên trên.

2

Bắc chảo lên bếp. Cho 5 muỗng canh sốt xá xíu, 2 muỗng canh bột xá xíu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, khuấy đều.

3

Cho lần lượt mì căn vào, nấu liu riu nhỏ lửa cho mì căn thấm gia vị khoảng 5 phút.

4

Gắp mì căn ra, để nguội, cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể ăn cùng với cơm, mì đều ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)