Có thêm một sự tinh tế trong việc chọn lựa món ăn cho ngày tết. Hấp dẫn thị giác lẫn vị giác. Một điểm nhấn độc đáo trong bữa ăn ngày tết với món vũ khúc trứng.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng bắc thảo 1 Quả

• Trứng vịt 2 Quả

• Trứng gà 1 Quả

• Tôm khô 50 Gr

• Bột năng 20 Gr

• Bột chiên xù 30 Gr

• Kim chi cải thảo 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Tôm khô ngâm mềm.

2

Đập trứng gà cho vào tô, đánh bông cho thêm gia vị vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Trứng bắc thảo, trứng vịt lạt cho vào nồi luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh, bóc vỏ, để nguội, dùng dao cắt làm đôi.

2

Lăn 2 loại trứng vịt qua bột năng khô, nhúng vào trứng gà, áo qua lớp bột xù, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.

3

Tôm khô sau khi ngâm mềm, chiên sơ cho thơm.

4

Xếp 2 loại trứng, tôm khô và kim chi thập cẩm ra đĩa, trứng vịt lạt. Có thể ăn kèm sốt và tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)