Công việc bận rộn hàng ngày bạn không chu đáo với bữa ăn gia đình, ngày cuối tuần hãy trổ tài đầu bếp để cùng gia đình sum họp. Món vịt quay kiểu Pháp có thể ăn kèm với bánh crep này rất thích hợp để tạo nên sức hấp dẫn cho bữa ăn.
Cách làm vịt quay sốt cam kiểu Pháp

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt vịt 1 Con
  • Gừng 1 Củ
  • Mật ong 5 Muỗng cà phê
  • Giấm 3 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Cam 4 Trái
  • Trứng gà 2 Quả
  • Sữa tươi 250 ml
  • Bột mì 110 Gr
  • 20 Gr
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Rượu vang 30 ml (Vang trắng)
  • Bột sả 2 Muỗng canh
  • Bột điều 2 Muỗng canh
  • Rượu Cognac 15 ml
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Vịt rửa thật sạch với giấm ăn cùng một ít gừng để khử mùi hôi. Sau đó đun một ít nước sôi nóng già dội đều lên mình vịt. Hòa 2 muỗng mật ong với 1 muỗng dấm ăn rồi dùng cọ quết đều lên vịt.

Cách này giúp khi quay vịt sẽ ngon, lớp da sẽ giòn. Nếu thích vịt có vị đậm đà thì hòa thêm một chút gia vị còn không thì bỏ qua.

Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp

2

Hòa lẫn bột điều với bột sả rồi quết lên mình vịt. Để khoảng 30 phút cho vịt thấm đều. Ép cam lấy nước. Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp

3

Bột bánh: Cho trứng, sữa, bột mì, bơ và 1 muỗng muối vào bát và trộn thật đều. Cho thêm vào một ít vỏ cam cắt nhỏ vào để thơm vị cam. Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp

Cách Thực hiện:

1

Dùng que xiên găm 2 đầu vịt cho chặt đặt vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 220oC. Nướng khoảng 40-50 phút. Trong khi nướng nên hạ bớt nhiệt ở giai đoạn cuối nếu không vịt sẽ bị cháy.

Nếu có thời gian có thể nướng vịt ở nhiệt độ vừa phải trên vỉ sau đó mới nướng ở nhiệt độ cao vì như vậy lớp da vịt sẽ giòn rất nhanh. Thỉnh thoảng mở cửa lò quết lớp mật ong lên để vịt không bị khô.

Vịt quay sốt cam kiểu Pháp

2

Làm bánh crep: Làm nóng dầu, tráng bột bánh đã trộn ở bước trên lên chảo thành lớp mỏng, xếp ra đĩa. Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp

3

Nước sốt: đun nước ép cam với rượu vang và nước. Thêm vào một ít mỡ vịt trong quá trình nướng, mật ong, rượu cognac, 1 muỗng muối và hạt tiêu vừa ăn. Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp

4

Thịt vịt lấy ra khỏi lò cắt lát vừa ăn. Xếp bánh cùng thịt ra đĩa và thêm nước sốt vào. Trang trí bằng một vài lát cam cho đồng bộ. Có thể bỏ thịt vào trong cuộn lại ăn cũng được. Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Pháp vịt quay sốt cam vịt quay kiểu Pháp vịt quay ăn với bánh crep vịt quay sốt chua ngọt cách làm món vịt sốt kiểu pháp

goi bo tron cay Món nom trứng thịt nguội hấp chả rươi trứng bah mi cách làm hành phi vàng giòn bánh cupake luộc thịt ba chỉ ech nuong Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu mon ca loc hap bau mon sinh to ngon bánh gan món ngọt Trâm Phạm trứng tráng khoai nướng kiểu vỉ sò vị cach lam tom tit Xúc xích chiên giòn cho bé yêu ngon miệng com chien ca man cách làm món hành phi bánh chuoi ăn kem bánh chocolate núi lửa chao rau cu gà chiên sốt thơm món sốt Đậu phụ trứng sốt thịt ép ổi chua ngọt Bùn chua goi vit banh bao khoai lang sữa chua dẻo ca cao Canh nấm quả cam trí nhớ tế bào chân giò lợn rau muống xào chao cach lam xa lach frise tron banh cookies bo hot vit lon thom ngon kính râm tép nấu canh mồng tơi GOI VIT gà rang ca kho mang mũ rộng vành cá chim mat ong chanh thịt ba chỉ kho dừa thảo mộc gia vị lợi ích sức khỏe đá bào hàn quốc chả lá lốt mâm cơm giá rẻ cocktail trứng canh cá bò da heo tron xuc banh trang dạ dày heo khìa nước dừa cÃƒÆ ba sa cupcake cà rốt trộn cà tím chuá muc ong sot ngon Cách nấu xôi gà ngon cach nau vit nau chao ngon các món bún xôi xoài kiểu thái ngon mit kho ngon da dieu cuon pho mai banh khoai lang ken Bo kho bun thit bo nuong me Mở công thức làm kim chi chuẩn kiểu hàn món ăn giảm cân công thức nước ép măng cụt tự may giày thit ba chi kho Mẹo phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc nấu canh rong biển miến măng gà Món ăn từ nha đam muối ớt chanh cach lam dau phu hap rau cai nau canh canh bí xanh thịt viên Đậu bắp xào toi nước cam thạch trái bơ đậu nành nấu táo xay dut lo rau cu cach lam banh bach tuoc nuong bánh bông lan trà xanh Mam ruoc canh sườn dưa ga cuon cuon rau cu ngon các món ngon từ kim chi kim chá ca ri xanh hai san ngon đối những món salad ngon sandwich đậu hũ kẹp giăm bông Mẹ Món nấu mut quat me sốt thịt bò trái cây dằm rau cau va tra sua Đón Tết với buffet nướng lẩu Nhật Mì ga tom xao nam tào phớ Món gỏi cách làm quẩy nóng nước ép đu đủ cà khoai món cá ngon cơm cuộn rau củ ca phe kem tuoi nau chè hoa cau Tuyệt cach lam goi bo tai me ngon ăn xanh sức khỏe baked pasta ngon 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa mien xao cua bien