Công việc bận rộn hàng ngày bạn không chu đáo với bữa ăn gia đình, ngày cuối tuần hãy trổ tài đầu bếp để cùng gia đình sum họp. Món vịt quay kiểu Pháp có thể ăn kèm với bánh crep này rất thích hợp để tạo nên sức hấp dẫn cho bữa ăn.
Cách làm vịt quay sốt cam kiểu Pháp

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt vịt 1 Con
  • Gừng 1 Củ
  • Mật ong 5 Muỗng cà phê
  • Giấm 3 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Cam 4 Trái
  • Trứng gà 2 Quả
  • Sữa tươi 250 ml
  • Bột mì 110 Gr
  • 20 Gr
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Rượu vang 30 ml (Vang trắng)
  • Bột sả 2 Muỗng canh
  • Bột điều 2 Muỗng canh
  • Rượu Cognac 15 ml
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Vịt rửa thật sạch với giấm ăn cùng một ít gừng để khử mùi hôi. Sau đó đun một ít nước sôi nóng già dội đều lên mình vịt. Hòa 2 muỗng mật ong với 1 muỗng dấm ăn rồi dùng cọ quết đều lên vịt.

Cách này giúp khi quay vịt sẽ ngon, lớp da sẽ giòn. Nếu thích vịt có vị đậm đà thì hòa thêm một chút gia vị còn không thì bỏ qua.

Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp

2

Hòa lẫn bột điều với bột sả rồi quết lên mình vịt. Để khoảng 30 phút cho vịt thấm đều. Ép cam lấy nước. Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp

3

Bột bánh: Cho trứng, sữa, bột mì, bơ và 1 muỗng muối vào bát và trộn thật đều. Cho thêm vào một ít vỏ cam cắt nhỏ vào để thơm vị cam. Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp

Cách Thực hiện:

1

Dùng que xiên găm 2 đầu vịt cho chặt đặt vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 220oC. Nướng khoảng 40-50 phút. Trong khi nướng nên hạ bớt nhiệt ở giai đoạn cuối nếu không vịt sẽ bị cháy.

Nếu có thời gian có thể nướng vịt ở nhiệt độ vừa phải trên vỉ sau đó mới nướng ở nhiệt độ cao vì như vậy lớp da vịt sẽ giòn rất nhanh. Thỉnh thoảng mở cửa lò quết lớp mật ong lên để vịt không bị khô.

Vịt quay sốt cam kiểu Pháp

2

Làm bánh crep: Làm nóng dầu, tráng bột bánh đã trộn ở bước trên lên chảo thành lớp mỏng, xếp ra đĩa. Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp

3

Nước sốt: đun nước ép cam với rượu vang và nước. Thêm vào một ít mỡ vịt trong quá trình nướng, mật ong, rượu cognac, 1 muỗng muối và hạt tiêu vừa ăn. Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp

4

Thịt vịt lấy ra khỏi lò cắt lát vừa ăn. Xếp bánh cùng thịt ra đĩa và thêm nước sốt vào. Trang trí bằng một vài lát cam cho đồng bộ. Có thể bỏ thịt vào trong cuộn lại ăn cũng được. Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp Vịt quay sốt cam kiểu Pháp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Pháp vịt quay sốt cam vịt quay kiểu Pháp vịt quay ăn với bánh crep vịt quay sốt chua ngọt cách làm món vịt sốt kiểu pháp

bau nau dac san vit co lung cách làm bánh bao cookie bach hoa Ca chep kho dua cocktail bien khoi CANH GÃƒÆ banh bi sài gòn cách làm bánh gan công thức Ca bong mu buôn ma thuột cach lam chanh muoi cách nấu mỳ ý các món cơm ngon CANH CHUA bánh bò nướng ba lãlor: #E88466" href="/index.php?q=bun cua be">bun cua be đâ u phu cuô n la lô t cac mon goi cuon món Thái Lan chè khoai đậu xanh kem dâu tây đá bào cách làm bánh bao trà xanh mien ga co bánh mỳ"/index.php?q=món Thái Lan">món Thái Lan banh bap ngon món chống ngán ngày Tếtkground-color: #2B9A04" href="/index.php?q=cách lam sua chua">cách lam Ẫmthực bữa trưa công sở cách làm bánh bông lan lá dứa bun oc nguoi ngon Địa banh mi jambon mứt khoai tây mut khe banh tao banh Rán Cake banh mi cha bong cay cach lam banh que Ä Ãªm cach nuong banh cá chim crepe không dùng lò nưỡng san phu sau sinh cua chien gion CANH CHAY Lam banh bo burger kẹp gà củ kiệu cá nấu bỗng cẠi pasta sốt cach lam cua sot me c º RÃƒÆ thịt lợn nướng Cải xoongn bề bề">cách chế biến bề bề cach lam banh bo nuong Thí cach nau bo ham hungary Thái Thịnh ham muốn com suon cafe canh Gà patê gân sup tom thom ngon bo nau tieu xanh trang trí tường cách cắt tỉa rau củ đẹp u ng salad ca hoi nuong sữa đậu phong bang ăn sáng banh MI ngao xào hẹ cá nục Ẫmthực cơm ống tre mam com ngon moi ngay cach lam banh nep canh khoai chay cach lam xoi la dua hạt sen Video Dạy Nấu Ăn thịt bò cuốn mexico mẹo nấu chè đỗ đen nau ca chep ga kho rau ram Cửu Trung Quốc hormone tăng trưởng mon ngon cac nuoc Cắt heo Mướp đắng cách lam sua chua Ẩm thực Pháp cách cắm hoa thiên điểu CÃƒÆ Kho Cầu kỳ cơm hấp lá sen Mẹo làm tươi thịt với gừng bánh mì cho bé cach nau canh ngao Cẩm chướng sinh tố mít ca cuon kem nước mắm có thật không thạch cà phê sữa mít Ngày Lạnh các món óc cach lam thit ga chien xu bÃƒÆ xao rau phà Škem chuối hộp cach lam thach Cải trắng ông cá tầm bánh flan trứng gà salad trái cây cach lam ga ac ham thuoc bac